सामग्रीहरू
स्पंज केक: स्वादिष्ट घर का बनाएको व्यञ्जनहरु। भिडियो
घर का बनाएको केक को बीच मा, यसको सबैभन्दा लोकप्रिय किस्महरु मध्ये एक बिस्किट हो, किनकि यो खाना वा समय को एक ठूलो मात्रा मा यो पकाउन को आवश्यकता छैन। तर केहि रहस्यहरु अझै पनी यसको उत्पादन को प्रक्रिया मा उपस्थित छन्, जसको ज्ञान बिना यो एक उच्च बिस्कुट प्राप्त गर्न समस्याग्रस्त छ।
कसरी एक स्वादिष्ट बिस्कुट पकाउने
त्यहाँ उत्पादनहरूको फरक सेट प्रयोग गरेर उच्च स्पन्ज केक कसरी प्राप्त गर्न सकिन्छ भनेर धेरै व्यञ्जनहरू छन्।
सोडा मुक्त बिस्कुट आटा कसरी बनाउने
यो नुस्खा अनुसार आटा तयार गर्न, लिनुहोस्:
- 4 चिकन अण्डा; - 1 कप चीनी; - 1 चम्मच। l स्टार्च; - 130 ग्राम आटा (एक चम्मच बिना गिलास); - एक चक्कु को नोक मा नुन; - एक सानो vanillin।
एक छलनी को माध्यम बाट आटा छलनी, यो यो अधिक fluffy र अधिक कोमल बेक्ड सामान को लागी अनुमति दिन्छ। सेतोलाई पहेँलोबाट अलग गर्नुहोस्, सेतोलाई पिट्नुहोस् जबसम्म नुनको साथ एक शराबी टोपी बन्दैन, र अण्डालाई चिनी संग हलचल गर्नुहोस् जब सम्म उनीहरु लगभग सेतोमा परिवर्तन गर्दैनन्। औसत मा, पाँच मिनेट उच्च मिक्सर गति मा उच्च गुणस्तरीय सजाय को लागी पर्याप्त छ। याद गर्नुहोस् कि सेतोहरु लाई चिसो र एक पुरा तरिकाले सुक्खा कटोरा मा पिट्न को लागी आवश्यक छ, अन्यथा उनीहरु एक frothy टाउको हुन सक्दैन। चिनी पिटेको अण्डाको पनीलो आटा, स्टार्च र भेनिला संग चिकनी सम्म जोड्नुहोस्। बिस्तारै एक आटा spatula को साथ परिणामस्वरूप आटा मा प्रोटीन गूंध, यिनीहरु को संरचना लाई सकेसम्म थोरै नष्ट गर्न को लागी ताकि उनीहरु बसोबास गर्दैनन्। यो तल बाट शान्त आन्दोलनहरु संग यो गर्न को लागी सबै भन्दा राम्रो छ। एक बेकिंग डिश मा आटा राख्नुहोस् र तातो ओवन मा राख्नुहोस्। बिस्कुट १ half० डिग्री को तापमान मा आधा घण्टा मा तयार हुनेछ, तर एक घण्टा को पहिलो चौथाई को लागी ओवन नखोल्नुहोस्, अन्यथा बिस्किट बसोबास गर्नेछ।
यो नुस्खा अनुसार एक बिस्कुट पकाउन एक विभाजित रूप मा र एक सिलिकॉन एक मा दुबै बाहिर गर्न सकिन्छ, उत्तरार्द्ध केक को लागी अधिक सुविधाजनक छ कि जलाउने र बिस्कुट को विरूपण को जोखिम जब यो बाट कम छ।
कसरी बेकिंग सोडा को उपयोग गरेर एक स्वादिष्ट बिस्कुट पकाउने
बेकिंग सोडा संग एक बिस्कुट, एक बेकिंग पाउडर को रूप मा प्रयोग गरीन्छ, अझ सरल छ, यो आवश्यक पर्दछ:
- 5 अण्डा; - चीनी को 200 ग्राम; - १ गिलास आटा; - बेकिंग सोडा वा बेकिंग पाउडर को एक झोला को 1 चम्मच; - बेकिंग सोडा बुझ्न को लागी एक सानो सिरका।
चीनी संग अण्डा पिट्नुहोस् जब सम्म यो लगभग पूर्ण भंग छ। मास थोरै मात्रा मा वृद्धि र हल्का र अधिक झागदार हुनु पर्छ। अण्डामा आटा र बेकिंग सोडा जोड्नुहोस्, जुन पहिले सिरका संग कभर हुनु पर्छ। यदि एक तयार बेकिंग पाउडर आटा को fluffiness थप्न को लागी प्रयोग गरीन्छ, तब यसको शुद्ध रूप मा आटा मा जोड्नुहोस्। १ d० डिग्री सेल्सियस को एक preheated ओवन मा एक मोल्ड र ठाउँ मा समाप्त आटा डालो। यदि मोल्ड सिलिकॉन वा Teflon हो, यो स्नेहन गर्न आवश्यक छैन। एक धातु वा अलग गर्न योग्य फारम को उपयोग गरेर, पाक कागज संग तल कभर, र वनस्पति तेल संग भित्ताहरु तेल।