मीठो यात्रा: १० विभिन्न देशहरूबाट मिठाईका व्यंजनहरू

सबैजनाको आफ्नै रमाईलो हुन्छ, सानो र ठूलो। कोही मिठाईहरूको बारेमा पागल छ र एक उत्कृष्ट व्यंजनता संग आफैलाई खुशी पार्ने अवसर कहिल्यै गुमाउनेछैन। कसैले यात्राको सपना देख्छ र जन्मेका अन्वेषकको जस्तो महसुस गर्छ। हामी यी दुई सुखहरूलाई एकमा जोड्ने प्रस्ताव गर्दछौं र विभिन्न देशहरूबाट आएका परम्परागत मिठाइहरू प्रयोग गर्न। अहिले हामी एक रोमाञ्चक मीठो यात्रामा गइरहेका छौं।

दिव्य स्वादिष्ट केक

"टार्टा डे स्यान्टियागो" गलिसिया र स्पेनमा सबै भन्दा लोकप्रिय पाइ हो, जुन देशको संरक्षक संतको नामाकरण गरिएको छ। पौराणिक कथाका अनुसार सन् १1577 मा सान्टियागो युनिभर्सिटीमा डिग्री प्राप्त गरेका शिक्षकहरूको सम्मानमा यो बेक गरिएको थियो। उसको ट्रेडमार्क सेन्ट जेम्सको अर्डरको चिनी क्रस-ब्लेड-प्रतीक हो।

पाईको लागि, तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:

• बदामको पीठो - २ g० ग्राम
• चिनी -१ 250० g
• ठुलो अण्डा - p पीसी।
• दालचिनी - २ चम्मच।
• नींबू उत्तेजना - स्वाद गर्न
• मोल्ड तयार गर्न को लागी मक्खन र आटा
• सजावट को लागी चिनी पाउडर

तपाईं बदामको पीठो आफै तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्नका लागि तपाईले कच्चा बदामलाई अलि अलि ब्लान्च गर्नुपर्दछ, खोर्सानीको पिठोमा मिसाएर कम्बाइन गर्नुहोस्।

एक कचौरामा, बदामको पीठो, दालचीनी, चिनी र निम्बूको मिश्रण मिलाउनुहोस्। अण्डोलाई उही स्थानमा पिट्नुहोस् र एक समान आटा गूंध्नुहोस्। माखनको साथ केक प्यान ग्रीस गर्नुहोस् र यसको तल र भित्ताहरू पीठोको साथ छर्कनुहोस्। मोल्डमा पिठो हाल्नुहोस्, स्पटुलाको साथ शीर्ष माथि चिक्नुहोस् र ओभनमा पठाउनुहोस्, १he० डिग्री सेल्सियससम्म प्रिहिएटेड। पाईलाई -180०-30 मिनेट सम्म बेक गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई बाहिर निकाल्नुहोस्, यसलाई चिसो हुन दिनुहोस् र यसलाई मोल्डबाट हटाउनुहोस्।

केकलाई वास्तवमै परम्परागत बनाउनको लागि कागजबाट सेन्ट जेम्सको अर्डरको क्रस काट्नुहोस्, यसलाई बीचमा राख्नुहोस् र एक सिभिको माध्यमबाट पाउडर चिनीको साथ केक छर्कनुहोस्। ध्यानपूर्वक कागज क्रस हटाउनुहोस् र पाईको अंशहरूमा काट्नुहोस्।

स्वादिष्ट जापानी आश्चर्य

जापानीहरु चावल बाट बिल्कुल सबै चीज बनाउन सक्छन्, प्रसिद्ध मोची केक सहित। तिनीहरुको तयारी को लागी, मोचीगोम चावल को एक विशेष प्रकार को उपयोग गरीन्छ। यो आटा को राज्य को लागी pounded र सिकेको छ, जसको परिणामस्वरूप यो मीठो नोटहरु प्राप्त गर्दछ। Mochi विभिन्न fillings संग र बिना जापान मा मुख्य नयाँ बर्ष मिठाई हो।

केकका लागि सामग्रीहरू:

• गोलो चामल - १०० g
• चिनी - g० g
• पानी - m० मिलीलीटर
• मकैको पीठो - 100 ग्राम
• खाना रyes

हामी चावल धुन्छौं र सुकाउँछौं, राम्रो संग एक कफी ग्राइन्डर मा यसलाई पीस। एक सॉस प्यान मा चीनी संग चावलको आटा जोड्नुहोस्, पानी डाल्नुहोस् र एक कम बाक्लो चिपचिपा जन प्राप्त नभएसम्म कम गर्मी मा पकाउनुहोस्। हामी यसलाई टेबलमा बिस्तार गर्छौं, यसलाई मकैको आटामा रोल गर्नुहोस्, यसलाई थोरै टुक्रा पार्नुहोस्। हामी धेरै भागहरु मा आटा विभाजित गर्छौं यसलाई खाना रyes्ग संग टिन्ट गर्न को लागी। अब हामी koloboks आटा बाहिर एक पिंग पोंग बल को आकार बनाउन। भित्र तपाइँ एक पूरै स्ट्रबेरी, केला को एक टुक्रा, चकलेट को एक वर्ग वा मोटो जाम को एक चम्मच राख्न सक्नुहुन्छ। अब तपाइँ मोची लाई फ्रिज मा पुरा तरिकाले स्थिर गर्न को लागी आवश्यक छ।

मीठो सपनाको लागि तकिया

अर्जेन्टिना मा, pastelitos विशेष गरी लोकप्रिय छन्। यी मीठा पाईहरु छन्, प्रायजसो मीठो आलु मुरब्बा भित्र संग, जो गहिरो तलामा छन्। जे होस्, भर्न केहि पनि हुन सक्छ। कस्टम अनुसार, उनीहरु सबै ठाउँमा एक मुख्य छुट्टिहरु को लागी तयार छन् - अर्जेन्टिना को राष्ट्र दिवस। र उनीहरु तातो चकलेट संग एक रंगीन विनम्रता धोउँछन्।

सामाग्री:

• पफ पेस्ट्री - १ तह
• चिनी - १ कप
• दालचिनी - २ चम्मच। l
• भरनका लागि जाम वा चकलेट-नट पेस्ट

हामी पफ पेस्ट्रीको एक तह रोल आउट गर्छौं, यसलाई वर्गमा काट्छौं, यसलाई चिनी र दालचिनीको मिश्रणमा रोल गर्छौं, यसलाई आधामा विभाजन गर्दछौं। वर्गको एक हिस्सामा १ चम्चा जाम वा पास्ता फैलाउनुहोस्, बाँकी वर्गहरूको नजिक। हामी किनाराहरू पिन्च गर्दछौं, कुनाहरू सँगै राखेर तकिया जस्तो केहि चीज बनाउन, पाईहरूलाई ठूलो मात्रामा तेलमा फ्राई गर्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, पाउडर चिनीको साथ पेस्टेलिटो छर्कनुहोस्।

केरा-कारमेल आनंद

क्रुम्बल र क्रिसमस पुडिंगको बाहेक, बेलायतीहरू उनीहरूको अर्को मिठाई - बनोफफी पाईमा गर्व गर्छन्। केरा र सफ्ट कारमेल टफी - के स्वादिलो ​​हुन सक्छ? तसर्थ, वास्तवमा, नाम। पाईको जन्मस्थललाई वेस्ट एसेक्स मानिन्छ, अझ स्पष्ट रूपमा "भ Hung्ग भिक्षु" भनिने रेस्टुरेन्ट। यो त्यहाँ थियो कि यो १ 1972 XNUMX२ मा पहिलो पटक सेवा गरिएको थियो। तपाई यस पाईको द्रुत र साधारण संस्करण तयार गर्न सक्नुहुनेछ।

यो गर्न, निम्न सामग्रीहरू लिनुहोस्:

• butter-१२ g g
• चिनी - g० g
• चिकन अण्डा - 1 पीसी।
• पीठो १ 250० g
• केरा - p पीसी।
• उमालेको गाढा दूध ०.० क्यान
• क्रीम 35 % - 400 मिलीलीटर
• पाउडर चिनी - १ चम्मच। l
• तत्काल कफी - १ चम्मच।
• सजावटको लागि कोको

हामीले फ्रिज गरिएको बटरलाई क्युब्समा काट्यौं र चाँडै यसलाई चिनी, अण्डा र चालेको पीठोको टुक्रामा पीसौं। हामी आटा घुँडाई गर्दैनौं - हामीले एउटा टाँस्नु पर्छ, जुन हामीले आधा घण्टा फ्रिजमा राख्नेछौं। अर्को, हामी कूल्ड पक्षलाई मोल्डमा टेम्प गर्दछौं पक्षहरू र १ minutes० डिग्री सेन्टिग्रेडमा minutes० मिनेटको लागि बेके। उमालेको कन्डेन्स्ड मिल्कको साथ बेसलाई मोटो चिकनाई गर्नुहोस्, केरा फैलाउनुहोस्, रेखांशाकार प्लेटहरूमा काट्नुहोस्। पाउडर चिनी र तत्काल कफीको साथ क्रीम whisk। बन्नोफा पाई क्रीमको एक रमणीय टोपीको साथ सजावट गर्नुहोस्, कोकोको साथ हल्का छर्कनुहोस् - र तपाइँ पाहुनीहरूलाई पाई सेवा दिन सक्नुहुन्छ!

गणना द्वारा क्यान्डी

कहिलेकाँही बिभिन्न देशहरूबाट मिठाईका कथाहरू अत्यन्तै उत्साहजनक साथ सुरू हुन्छन्। यो अवस्था ब्राजिलियन मूलको ब्रिगेडेरो मिठाईहरूको थियो। ब्रिगेडियर एडुआर्डो गोमेज दुई पटक देशको राष्ट्रपति पदको लागि भागे। उनले मतदातालाई मिठो मिठो बनाउने कोशिस गरे जुन ट्रफल्ससँग मिल्दोजुल्दो छ। र मिठाईहरू त्यस समयमा कम आपूर्तिमा थिए। गोमेज कहिल्यै पनि देशको प्रमुख भएन, तर मानिसहरूलाई मिठाइहरू मन पराइयो।

घरेलु मिठाईहरूको लागि, ब्रिगेडेरोलाई आवाश्यक हुन्छ:

• गाढा दूध 400०० g
• कोको - t चम्मच। l
• बटर - २० g
• नुन - १ चिम्टी
• कन्फेसनरी छर्कने - १०० g

कन्सन्डेड दुधलाई सास प्यानमा राख्नुहोस्, कोको छाल्नुहोस्, बटर र चुटकीमा नुन राख्नुहोस्। वस्तुलाई उमालेमा ल्याउनुहोस्, खाना बनाउनुहोस्, स्पट्युलाको साथ लगातार हलचल गर्नुहोस्, जब सम्म यो पूर्ण रूपमा गाढा हुँदैन। हामी यसलाई चिसो गर्दछौं र यसलाई एक घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्छौं। अब हामी बलौंलाई अखरोटको आकार बनाउँदछौं, तिनीहरूलाई चकलेट मिठाईको छर्कनेमा रोल गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई फेरि कडा बनाउन पठाउनुहोस्।

अष्ट्रेलियाली हिट

विभिन्न देशहरूको राष्ट्रिय मिष्टेराहरूमध्ये, अस्ट्रेलियाई ल्यामिंग्टन केकलाई बेवास्ता गर्न असम्भव छ। चकलेट र नरिवल दाढी मा नाजुक स्पंज केक को टुक्रा कुनै मिठाई अपील गर्दछ। अष्ट्रेलियामा, तिनीहरू बिना कुनै अपवाद सबै छुट्टीहरूको लागि तयार छन्। यो र तपाइँ तयार गर्नुहोस्!

स्पन्ज केकका लागि सामग्रीहरू:

• कुखुरा अण्डाहरू - p पीसी।
• चिनी -१ 150० g
• बटर - १ चम्मच
• पीठो - १ g० g

चमकको लागि:

• गाढा चकलेट - १०० g
• बटर - २० g
• दूध - 250० मिली
• चिनी - २ चम्मच। l
• नरिवल चिप्स -१० g

बिस्कुटको लागि, separately 3 ग्राम चिनी र prote g ग्राम चिनीको साथ prote प्रोटीन छुट्टै हराउनुहोस्। हामी तिनीहरूलाई एकसाथ मिलाउँदछौं, माखन र पीठो थप्दछ, पिठो पिठो। यससँग आयताकार आकार भर्नुहोस्, minutes० मिनेट डिग्री सेल्सियसमा minutes० मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, समान क्युब्समा काट्नुहोस्। पानी बाथमा गाढा चकलेट र बटर पग्लनुहोस्। न्यानो दूध र चिनी थप्नुहोस्, गाढा नहुञ्जेल पकाउनुहोस्। हामी बिस्कुट क्युब्स पहिले चकलेट सॉसमा रल्यौं, र त्यसपछि नारियल चिप्समा, जस पछि हामी तिनीहरूलाई कडा छोड्दछौं।

समयको गहिराईबाट कुकीहरू

कोरियाली याक्वा कुकीज को एक लामो इतिहास छ। यो मानिन्छ कि यो पहिलो I शताब्दी ईसा पूर्व को आसपास पकाइएको थियो र यसको लागी जमिन अन्न, मह, खाद्य जरा र फूलहरु को उपयोग गरीयो। आज, अदुवा, दालचीनी र तिलको तेल आटा मा राखिएको छ। यो Chusok को राष्ट्रिय छुट्टी को साथ साथै विभिन्न धार्मिक समारोहहरु को मुख्य उपचार हो।

परीक्षणको लागि तपाईलाई आवाश्यक हुन्छ:

• अदुवा जरा - g० g
• मह - t चम्मच। l
• चामल दाखमद्य - २ चम्मच। l
• पीठो १ 130० g
• दालचिनी - २ चम्मच।
• नुन र सेतो मिर्च - स्वाद को लागी
• तिलको तेल - t चम्मच। l
• तलनेको लागि तरकारी तेल

सिरप को लागी:

• पानी - m० मिलीलीटर
• खैरो चिनी-300०० g
• मह - t चम्मच। l
• दालचिनी-०.। चम्मच।

अदुवाको जराको एउटा टुक्रालाई बारीको ग्रेटरमा ग्रेट गर्नुहोस् र थप तरल निकाल्नुहोस्। तपाईंले अदुवाको ज्यूसको लगभग 3 चम्मच पाउनुहुन्छ। २ चम्मच रस निकाल्नुहोस्, मह र चामलको दाखमद्य जोड्नुहोस्। अलग, पिठो, दालचीनी, एक चुटकी नुन र सेतो मिर्च मिक्स गर्नुहोस्। हामी यहाँ तिलको तेल खन्याउँछौं, यसलाई एक चाल्नी मार्फत रगउछौं, अदुवाको पोसाक परिचय गर्दछ, पिठो पिठो। हामी यसलाई तहमा रोल आउट गर्दछौं, घुमाउरो आकारका साथ कुकीहरू काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई गहिरो त्राइ गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी पानी, खैरो चिनीबाट मह, दालचिनी र १ चम्चाको साथ सिरप पकाउँदछौं। अदुवाको जुस। तातो कुकीजमा सिरप राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई केहि घण्टा भिजाउन छोड्नुहोस्।

जर्मन जंगलहरू फैलिएका छन्

कालो वन केक, वा "कालो वन", Baden, जोसेफ Keller बाट एक पेस्ट्री शेफ द्वारा आविष्कार गरिएको थियो। उहाँ एक साधारण पाई को भर्न को लागी एक सानो चेरी टिंचर र ताजा जामुन जोड्ने निर्णय गर्ने पहिलो व्यक्ति हुनुहुन्थ्यो। खैर, संगीतकार रिचर्ड Wagner यो मिठाई को एक प्रशंसक थियो।

केकको लागि, लिनुहोस्:

• कुखुरा अण्डाहरू - p पीसी।
• चिनी -१ 125० g
• पीठो १ 125० g
• कोको - t चम्मच। l

भर्नका लागि:

• चेरी - g०० g
• चिनी - g० g
• पानी - t चम्मच। l
• स्टार्च - १ चम्मच। l

सिरप को लागी:

• चिनी -१ 150० g
• पानी - m० मिलीलीटर
• कोग्नाक - m० मिलि

क्रीमको लागि,% 500% क्रीमको m०० मिलि लिनुहोस्।

पहिलो, हामी एक स्पंज केक तयार। अण्डा र चीनी एक मिक्सर संग एक बलियो शराबी मा मार्नुहोस्, कोको संग आटा जोड्नुहोस्। 22 सेमी को व्यास संग एक गोल आकार मा आटा डालो, 180 डिग्री सेल्सियस मा 40 मिनेट को लागी बेक र तीन केक मा काट्नुहोस्। भर्न को लागी, एक सॉस प्यान मा चीनी संग चेरी मिश्रण। हामी स्टार्च को एक चम्मच पानी मा भंग गर्छौं र, जब जामुन उबलन्छ, एक सॉस प्यान मा हाल्छौं, जस पछि हामी एक मिनेट को लागी आगो मा राख्छौं।

अलग रूपमा, हामी चिनी र पानीबाट सिरप पकाउछौं, यसलाई चिसो र कोग्नाक थप्छ। क्रीमलाई फ्लफि क्रीममा ह्वास्क गर्नुहोस्।

हामी सिरपको साथ केक गर्भवती गर्दछौं, क्रीमको साथ बाक्लो स्मीयर गर्नुहुन्छ र आधा चेरीहरू फैलाउँछौं। हामी दोस्रो केकको साथ पनि गर्छौं, यसलाई तेस्रोबाट कभर गर्नुहोस् र यसलाई चारै तिरको क्रीमको साथ स्मीयर गर्नुहोस्। छेउमा हामी केकलाई चकलेट चिप्ससँग सजाउँछौं, र शीर्षमा ताजा वा ककटेल चेरीहरू फैलाउँदछौं।

साधारण भारतीय खुशी

हिन्दीबाट अनुवादित, स्वादिष्ट पदार्थको नाम "गुलाब जामुन" को अर्थ हुन्छ "गुलाब पानी"। तर यो यहाँ प्रयोग भएको केवल घटक मात्र होइन। यी क्रन्ची बलहरू पाउडर दुधबाट बनेका छन्, घीको तेलमा गहिरो तलेको र मीठो शरबतको साथ प्रशस्त पानी पकाइन्छ।

घरमा जामुनहरू तयार पार्न, लिनुहोस्:

• चूर्ण दूध १ -० g
• पीठो - १ g० g
• इलायची - ०. t चम्मच।
• सोडा - ०. t चम्मच।
• बटर - t चम्मच। l
• दूध - 100० मिली
• तलनेको लागि तरकारी तेल

सिरपको लागि तपाईलाई आवाश्यक हुन्छ:

• पानी - m० मिलीलीटर
• चिनी -१ 400० g
• गुलाब पानी - t चम्मच। l (स्वादको साथ प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ)
• निम्बूको रस - २ चम्मच।

पहिले, हामी पानी र चिनीबाट सिरप पकाउँदछौं, गुलाब पानी र एक चम्मच कागती जुस जोड्दै। बलहरूका लागि, पाउडर दुध, पीठो, अलैंची र सोडा छाँटकाँट गर्नुहोस्। हामी सुख्खा द्रव्यलाई माखनको साथ घस्रन्छौं, बिस्तारै तातो दुधमा खन्याउँछौं र पिठो पिठो पार्छौं। हामी समान बलहरू बनाउँछौं र उमाल्ने तेलको एक ठूलो मात्रामा भागहरूमा तिनीहरूलाई फ्राई गर्दछौं। समाप्त जामुनहरू एक भाँडोमा राखिन्छ, सिरपले भरिन्छ र १-15-२० मिनेटको लागि सोख्न छोडिन्छ।

रुम म्याडम

फ्रान्सेली सावरिन कप केक जुलियन पेस्ट्री भाइहरूको हातको सिर्जना हो। मूल सिरपको गोप्य कुरा उसको दाजु अगस्टलाई फ्रान्सेली दार्शनिक, संगीतकार र कुक जीन एन्थेलमे ब्रिलाट-सावरिनले प्रकट गरे। यस सफायाको नजिकको आफन्त भनेको रम महिला हो।

कप क्याकका लागि:

• पीठो १ 500० g
• दूध - 100० मिली
• खमीर - g० g
• अन्डा - 6 पीसी।
• बटर - २० g
• चिनी - g० g
• नुन - ¼ चम्मच।

गर्भवतीको लागि:

• पानी - m० मिलीलीटर
• चिनी -१ 125० g
• रम - २०० मिली

क्रीमको लागि:

• सेतो चकलेट - g० g
• दूध - 500० मिली
• अन्डा - 3 पीसी।
• चिनी - g० g
• बटर - २० g
• पीठो - १ g० g

सजावटको लागि, तपाईंको मनपर्ने फलहरू लिनुहोस्।

एक स्लाइडको साथ पिठो SIFT र एक छुट्टी बनाउनुहोस्। पातलो खमीर, साथै कुटेको अण्डाको साथ तातो दुधमा राख्नुहोस्। आटा गूंध्नुहोस्, तातो मा एक घन्टा को लागी छोड्नुहोस्। त्यसपछि माखन, चिनी र नुन थप्नुहोस्, यसलाई अर्को घण्टाको लागि फिर्ता राख्नुहोस्। बीचमा प्वालको साथ आटामा केक प्यान भर्नुहोस्, minutes० मिनेटको लागि ओभनमा १ 180० डिग्री सेल्सियस बेक गर्नुहोस्।

हामी पानी, चिनी र रमबाट गर्भवती तयारी गर्दछौं। समाप्त केक राख्नुहोस् र रातभर छोड्नुहोस्। अन्तिम स्पर्श एक क्रीम भरिने हो। दूधमा सेतो चकलेट पिघल। अलग रूपमा, अण्डाहरू, चिनी, बटर र g० ग्राम पीठोलाई पिट्नुहोस्। तातो चकलेट दूधको पातलो धारामा खसाल्नुहोस्, मिक्सरको साथ कुट्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, क्रिमलाई सावरेनमा राख्नुहोस् र फलफूलका साथ गार्निश गर्नुहोस्।

हामीले तपाईंको लागि संसारका विभिन्न देशहरूबाट सब भन्दा मीठो मीठो चयन गरेका छौं। हामी आशा गर्दछौं कि तपाईं यी विचारहरूबाट प्रेरित हुनुहुनेछ र तपाईंको घरको मीठा मीट्सलाई उत्तम चीजको साथ खुशी पार्नुहुनेछ। तर यात्रा भने पक्कै पनि अन्त्य हुँदैन। यदि तपाईंलाई अरू राष्ट्रिय स्वादिष्ट पदार्थहरूबारे थाहा छ जुन हामीले लेखमा उल्लेख गरेनौं, टिप्पणीका बारे निश्चित रूपमा लेख्नुहोस्। र प्रस्तावित कुन मिठाई तपाईंलाई सबैभन्दा मनपर्‍यो?

फोटो: pinterest.ru/omm1478/