विशेषज्ञहरूले राम्रो स्वास्थ्य र मूडको लागि सबैभन्दा उपयोगी डेयरी उत्पादनहरूको मूल्याङ्कन गरेका छन्।
र गुणस्तरीय उत्पादन मात्र छनोटमा ध्यान दिनुपर्ने कुरा पनि बताए । दूध, केफिर, र किण्वित पकाएको दुध।
… यी दुध पेय पदार्थहरूमध्ये कुन एक पोषक तत्वहरूको संख्यामा एक नेता हो?
पहिलो स्थान केफिर
के उपयोगी छ?
Kefir सबैभन्दा उपयोगी को रूप मा रैंकिंग मा नम्बर १ स्थान। आहार उत्पादन कैल्शियम को सबैभन्दा ठूलो मात्रा मा, दूध भन्दा बढी, र क्यालोरी कम पर्याप्त छन् - ५० किलो कैलोरी/१०० ग्राम। Kefir - जीव को लागी एक धेरै मूल्यवान उत्पादन। यसले रगतमा ग्लुकोज घटाउन मद्दत गर्दछ, त्यसैले मधुमेह को मामला मा आवश्यक छ। यो ओस्टियोपोरोसिस र भावनात्मक अधिभार को रोकथाम को लागी सिफारिश गरीएको छ। उहाँ पुरानो थकान, तनाव, र अनिद्रा संग संघर्ष। यो पेय छाला को रंग सुधार र कपाल झर्न रोक्छ। र पनि रक्तचाप घटाउँछ, यसैले, उच्च रक्तचापका बिरामीहरु को लागी सिफारिश गरीएको छ।
सुत्ने बेलाभन्दा पहिले केहि घण्टा केफिर पिउनु उत्तम हुन्छ। त्यसैले क्याल्सियम राम्रोसँग अवशोषित हुन्छ यदि तपाईं सुत्नु भन्दा पहिले एक गिलास स्वस्थ पेय पिउनुहुन्छ भने।
कसरी छनौट गर्ने?
अवयवहरूमा ध्यान दिनुहोस्: प्राकृतिक दही वा केफिरमा दूध र किण्वन केफिर मशरूम मात्र हुन्छ। मानदण्डका अनुसार केफिर फन्गको संख्या १० भन्दा कम हुनु हुँदैन KU ON / G को--th डिग्री (१० करोडदेखि १ ग्राम)। दही गोरो हुनुपर्दछ, लुगा र खराब गन्धको साथ। पहेंलो र सुगन्धित प्याकेजि says, भन्छ कि पेय किण्वित थियो। यदि भण्डारण अवधि १ days दिन भन्दा बढि छ, तब यसले संरक्षक समावेश गर्दछ।
दोस्रो स्थान। दूध
कसरी उपयोगी?
दूध मा पोषक तत्वहरु को एक जटिल जटिल हुन्छ: प्रोटीन, भिटामिन ए र डी, क्याल्सियम, पोटेशियम, फास्फोरस, र सेलेनियम। शरीर आवश्यक फैटी एसिड, म्याग्नेशियम, जस्ता, र १० आवश्यक अमीनो एसिड को एक सेट हुन्छ। दूध प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो र सकारात्मक लगभग सबै प्रणाली र अंगहरु लाई प्रभावित गर्दछ। यो चिसो को लागी एक राम्रो उपाय हो। यसको अतिरिक्त, दुधले रक्तचाप घटाउँछ, हृदय रोग र मधुमेह को जोखिम कम गर्दछ, तंत्रिका तंत्र मा एक शान्त प्रभाव छ। यो विश्वास गरिन्छ कि 10 बर्ष भन्दा माथिका मानिसहरु लाई दूध बाट बच्न आवश्यक छ। मानिन्छ उमेर संगै, मानव शरीर लेक्टोज पचाउने क्षमता गुमाउँछ।
तसर्थ, एक गिलास दूध पिउनाले तपाईलाई पेट खराब हुने खतरा हुन्छ। वास्तवमा, केही मानिसहरूका लागि, दूधले पेट फुल्ने, पेट दुख्ने र पखाला निम्त्याउन सक्छ। जे होस्, दूध चिनी असहिष्णुता एक आनुवंशिक विशेषता हो, त्यसैले जो बाल्यकालमा खुशी संग दूध पिए, यो पेय अस्वीकार गर्न को लागी वर्ष को लायक छैन। तर यदि दूध contraindicated छ भने, यो डेयरी उत्पादनहरु को आहार बाट बाहिर गर्न को लागी आवश्यक छैन स्वास्थ्य को लागी जोखिम बिना केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही दूध, कुटीर चीज र पनीर पिउन सक्नुहुन्छ।
कसरी छनौट गर्ने?
7-10 दिनको शेल्फ जीवनको साथ प्राकृतिक दूधलाई प्राथमिकता दिनुहोस्। पाश्चराइजेशनको समयमा, दूध 60-70 डिग्री सम्म तताइएको छ, जसले तपाईंलाई केवल भिटामिनहरू मात्र होइन तर धेरै लाभदायक सूक्ष्मजीवहरू राख्न र एकै समयमा खट्टा गर्ने प्रक्रियालाई निलम्बन गर्न अनुमति दिन्छ। गुणस्तर उत्पादन छनौट गर्न, सबै भन्दा पहिले, लेबल पढ्नुहोस्। यो दूधबाट बनेको हुनुपर्छ, र लामो शेल्फ जीवनको लागि थप बोसो, संरक्षक, स्टेबिलाइजरहरू थपिएको छैन। उत्पादन सुरक्षाको ग्यारेन्टी, प्रमुख सुपरमार्केटहरूमा प्रतिष्ठित निर्माताहरूबाट दूध किन्न राम्रो छ। दिनको अन्त्यमा बजारमा उत्पादन खरिद नगर्नुहोस्। डेयरी उत्पादनहरू - हानिकारक सूक्ष्मजीवहरूको विकासको लागि सबैभन्दा अनुकूल वातावरण जुन स्वास्थ्यको लागि धेरै खतरनाक छ।
तेस्रो स्थान। किण्वित बेक्ड दूध
के उपयोगी छ?
किण्वित पकाएको दूध पोषक तत्व, भिटामिन, र खनिज को एक स्रोत हो: म्याग्नेशियम, पोटेशियम, सोडियम, ल्याक्टोज, र ग्लुकोज। यस उत्पादन को एक निर्विवाद लाभ यसको क्याल्सियम र फास्फोरस को उच्च सामग्री हो। यो डेयरी उत्पादन को एक गिलास कैल्शियम को दैनिक आवश्यकता को 1/4 र फास्फोरस को 1/5 प्रदान गर्दछ। किण्वित बेक्ड दूध मा निहित प्रोटीन, दूध वा दही मा भन्दा छिटो cleaved। यो रात को लागी किण्वित पकाएको दूध पिउन को लागी सिफारिश गरीन्छ। एक वयस्क को लागी दैनिक भत्ता प्रति दिन 1-2 कप हो। यस उत्पादन को उपभोग को सावधानी संग उच्च अम्लता, पेप्टिक अल्सर, र gastritis बाट पीडित को उपचार गर्न को लागी हो। यसबाहेक, किण्वित पकाएको दूध - एक धेरै चिकना उत्पादन, त्यसैले यो डाइटि while गर्दा पिउन सिफारिस गरिएको छैन "।
कसरी छनौट गर्ने?
दूध र अन्य डेयरी उत्पादनहरू खरीद गर्दा, संरचना, शेल्फ जीवन, र प्याकेज अखण्डतामा ध्यान दिन निश्चित हुनुहोस्। गिलास वा कडा प्याकेजमा उत्पादनको लागि प्राथमिकता। रंग गुणस्तर दूध - क्रीम, स्थिरता चिल्लो र मलाईदार छ। खोल्दा गन्ध राम्रो हुनुपर्छ, तिखो होइन।"
डेयरी उत्पादनहरु को बारे मा अधिक हाम्रो मा पढ्नुहोस् विशेष दुध खण्ड.