सब भन्दा प्राचीन समयदेखि अहिले सम्म, मानिसजातिको एक मुख्य आकांक्षा भनेको कसरी सम्भव भएसम्म खाना ताजा राख्न सिक्नु हो। पुरानो समयमा, जीवन सीधा यी सीपहरु मा निर्भर थियो, र आज खानाको अनुचित भण्डारण मात्र एक अतिरिक्त पैसा खर्च गर्न को लागी, तर स्वास्थ्य लाई पनि खतरामा पार्न सक्छ। सहमत हुनुहोस्, विष एक धेरै अप्रिय चीज हो, तर दुर्भाग्यवस, विरलै होइन।
खाना भण्डारण गर्ने पहिलो विधि, जुन हाम्रो टाढा पुर्खाहरु द्वारा आविष्कार गरिएको थियो, धेरै सरल छ - यो सुख्खा छ। सुकेको तरकारी, च्याउ, जामुन र मासु धेरै महिना को लागी यस्तो प्रशोधन पछि भण्डार गरीएको थियो, जसको अर्थ हो कि उनीहरु जाडो महिनाहरुमा र शिकार असफलता को अवधि को समयमा खाना प्रदान गरीयो।
प्राचीन भारत मा, उच्च आर्द्रता र उच्च दिन को तापमान को कारण, सुख्खा खाना भण्डारण को लागी एक प्रभावी तरीका थिएन। तेसैले, तीन हजार बर्ष भन्दा पहिले, भारतीयहरु लाई संरक्षण को पहिलो विधि आविष्कार। यो एक मसाला संरक्षण, एक धेरै सरल, छिटो र धेरै महिना को लागी धेरै दिन को अवधि को लागी ताजा खाना राख्न को लागी प्रभावी तरीका हो। काली मिर्च, अदुवा, हल्दी, र करी धेरै सामान्यतया संरक्षक मसाले को रूप मा प्रयोग गरीएको थियो। यो ध्यान दिनुपर्छ कि संरक्षण को यो विधि भारत को गरीब क्षेत्रहरु र केहि एशियाई देशहरुमा अझै पनी व्यापक छ।
तर मिश्रमा, उत्पादनहरू सुरक्षित गर्न, तिनीहरू एम्फोरा वा जगमा राखिएका थिए र जैतूनको तेलसँग खन्याइन्थ्यो। खाना भण्डारण गर्ने यो विधि एकदम अल्पकालीन छ, तर यसले तपाईंलाई लगभग तिनीहरूको मौलिक रूपमा उत्पादनहरूको स्वाद र सुगन्ध सुरक्षित गर्न अनुमति दिन्छ।
खाना को सुरक्षा को लागी मानिसहरुको संघर्ष मा अर्को चरण नुन को उपयोग थियो। त्यहाँ हामी सबै परिचित अचार, टमाटर, sauerkraut, आदि थिए।
अनौठो रूपमा, तर उत्पादनहरूको दीर्घकालीन भण्डारणको लागि प्रविधिहरूको विकासको लागि प्रोत्साहनहरू मध्ये एक धेरै युद्धहरू भएका छन्। उदाहरणका लागि, नेपोलियनले खाना भण्डारण गर्ने उत्तम तरिका आविष्कार गर्न विशेष प्रतिस्पर्धाको घोषणा पनि गरे। आखिर, उनको सेनालाई लामो दूरीको अभियानहरूमा खाना चाहिन्छ। फ्रान्सेली वैज्ञानिक निकोलस फ्रान्कोइस एपर्टले यो प्रतियोगिता जितेका छन्। यो उहाँ नै थियो जसले उत्पादनहरूलाई गर्मी उपचारको अधीनमा राख्ने निर्णय गर्यो र त्यसपछि तिनीहरूलाई हर्मेटिक रूपमा छापिएको कन्टेनरहरूमा राख्नुहोस्।
निस्सन्देह, त्यहाँ धेरै लोक चालहरू छन् जसले तपाईंलाई उत्पादनहरूको ताजगीलाई लम्ब्याउन अनुमति दिन्छ, किनभने राम्रो परिचारिकाले उत्पादनहरूको बिगार्न कसरी रोक्ने भनेर जान्नुपर्दछ, र यसैले, अनावश्यक खर्च। यहाँ यी केही चालहरू छन्: नुनलाई भिजाउनबाट जोगाउन, तपाईंले यसमा चामलको केही दाना वा थोरै स्टार्च थप्न आवश्यक छ। स्याउको टुक्राले रोटीको ताजापनलाई केही दिनसम्म लम्ब्याउँछ र यसलाई बासी हुन दिँदैन। पनीर, यदि सम्भव छ भने, एक प्लास्टिक कन्टेनरमा भण्डारण गर्नुपर्छ, यसमा चिनीको सानो टुक्रा राख्नुहोस्। यसले तपाईंलाई लामो समयको लागि पनीरको स्वाद सुरक्षित गर्न अनुमति दिनेछ। तर तरकारी र फलफूलहरू लगभग 1-3 डिग्रीको तापक्रममा सुरक्षित हुन्छन्।
आजकल, खाना ताजा राख्न धेरै सजिलो भएको छ। क्यानिङ, पाश्चराइजेशन, फ्रिजिङ आदि विभिन्न प्रविधिहरू छन् तर यी अझै पनि औद्योगिक उत्पादनहरू छन्, र घरमा खाना कसरी बचत गर्ने? यहाँ, राम्रो पुरानो रेफ्रिजरेटर र आधुनिक, सुरक्षित र धेरै सुविधाजनक प्लास्टिक कन्टेनरहरू उद्धार गर्न आउँछन्। यो कुनै पनि परिचारिका को लागी एक देवदान हो। उदाहरणका लागि, विशेष प्लास्टिकको कन्टेनरमा पास्ता भण्डारण गर्नाले तिनीहरूको "जीवन" धेरै महिनाको सट्टा विस्तार गर्दछ - पूरै वर्ष। धेरै, तपाईं सहमत हुनुहुनेछ। र यो प्लास्टिक कन्टेनर को योग्यता हो।
आज, प्लास्टिक कन्टेनरहरूको उत्पादनमा बजार नेताहरू मध्ये एक रूसी कम्पनी "बाइटप्लास्ट" हो, जुन 2000 देखि सफलतापूर्वक सञ्चालन भइरहेको छ। यस कम्पनीका उत्पादनहरू 100 मा "रूसको 2006 उत्कृष्ट सामान" पुरस्कारबाट सम्मानित भएका थिए। अहिले कम्पनी "Bytplast" को वर्गीकरण त्यहाँ दुई सय भन्दा बढी उत्पादनहरू छन्। यी अनाज र विभिन्न थोक उत्पादनहरू, कागती र प्याज, कम्प्याक्ट तेल र चीजको कचौरा, फ्रिज र माइक्रोवेभ ओभनको लागि कन्टेनर, बुककेसहरू, विभिन्न प्रकारका प्लास्टिकका भाँडाहरू र अन्य धेरै भण्डारण गर्नका लागि धेरै सुविधाजनक कन्टेनरहरू हुन्। र हालसालै, कन्टेनरहरूको नयाँ श्रृंखला "फिबो– घरमा खानुहोस्", कम्पनीको संयुक्त परियोजना "बाइटप्लास्ट" र "घरमै खानुहोस्!", खरीददारहरूको ध्यानमा प्रस्तुत गरिएको थियो।
बाइटप्लास्ट कन्टेनरहरू उज्ज्वल आधुनिक डिजाइन, उच्चतम गुणस्तर द्वारा प्रतिष्ठित छन् र तपाईंलाई शेल्फ जीवन र उत्पादनहरूको ताजगी 3-4 पटक बढाउन अनुमति दिन्छ। कम्पनीको उत्पादनहरु संग "Bytplast" हाउसकीपिङ एक वास्तविक आनन्द मा परिणत हुन्छ!