भेडा, कम्मर, कटाई १/ tri ″ ″ वसा, छनौट, भुना - क्यालोरी र पोषक तत्व

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन, र खनिज) १०० ग्राम खाद्य भागमा देखाउँदछ।
पौष्टिकसंख्यासामान्य **१०० जीमा सामान्यसामान्य १०० क्यालोरीको%आदर्शको १००%
क्यालोरी290 kcal1684 kcal17.2%5.9%581 g
प्रोटीन23.27 g76 g30.6%10.6%327 g
बोसो21.12 g56 g37.7%13%265 g
पानी54.33 g2273 g2.4%0.8%4184 g
खरानी1.2 g~
भिटामिन
भिटामिन बी १, थाइमिन0.1 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम6.7%2.3%1500 g
भिटामिन B2, Riboflavin0.24 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम13.3%4.6%750 g
भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक0.66 मिलीग्राम5 मिलीग्राम13.2%4.6%758 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.13 मिलीग्राम2 मिलीग्राम6.5%2.2%1538 g
भिटामिन बी f, फोलेट20 मिलीग्राम400 मिलीग्राम5%1.7%2000
भिटामिन बी १२, कोबालामिन2.2 मिलीग्राम3 मिलीग्राम73.3%25.3%136 g
भिटामिन पीपी7.05 मिलीग्राम20 मिलीग्राम35.3%12.2%284 g
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K250 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम10%3.4%1000 g
क्याल्सियम, Ca18 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.8%0.6%5556 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम24 मिलीग्राम400 मिलीग्राम6%2.1%1667 g
सोडियम, ना64 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम4.9%1.7%2031
सल्फर, S232.7 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम23.3%8%430 g
फास्फोरस, पी185 मिलीग्राम800 मिलीग्राम23.1%8%432 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
फलाम, फे2.17 मिलीग्राम18 मिलीग्राम12.1%4.2%829 g
मैंगनीज, Mn0.021 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.1%0.4%9524 g
कपर, क्यूΜg1000 मिलीग्राम12.2%4.2%820 g
सेलेनियम, SeΜg55 मिलीग्राम45.8%15.8%218 g
जिंक, Zn3.52 मिलीग्राम12 मिलीग्राम29.3%10.1%341 g
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *1.383 g~
valine1.256 g~
हिस्टिडाइन *0.737 g~
Isoleucine1.123 g~
Leucine1.81 g~
lysine2.055 g~
methionine0.597 g~
threonine0.996 g~
Tryptophan0.272 g~
phenylalanine0.947 g~
एमिनो एसिड
एलानाइन1.4 g~
एस्सारिक एसिड2.048 g~
Glycine1.137 g~
ग्लुटामिक एसिड3.377 g~
Proline0.976 g~
सेरीन0.865 g~
Tyrosine0.782 g~
cysteine0.278 g~
स्टेरोल्स (स्टेरोल्स)
कोलेस्ट्रोल93 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू9.08 gअधिकतम १.18.7..XNUMX g
१०: ० मकर0.05 g~
१२: ० लौरिक0.09 g~
१:: ० मिरिस्टिक0.82 g~
१:: ० पाल्मिटिक4.59 g~
१:: ० स्टेरिक2.87 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू8.65 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX g51.5%17.8%
१:: १ पाल्मिटोलिक0.62 g~
१:: १ ओलिक (ओमेगा 18)7.77 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू1.69 g११.२ देखि २०..11.2 g सम्म15.1%5.2%
१:: २ लिनोलिक1.24 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.37 g~
२०: Ara अराकिडोनिक0.08 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.37 g११.२ देखि २०..0.9 g सम्म41.1%14.2%
ओमेगा-6 फैटी एसिड1.32 g११.२ देखि २०..4.7 g सम्म28.1%9.7%

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

  • O ओज = g 3 जी (१२१..85 क्यालोरी)
  • टुक्रा, पकाइएको, अस्वीकार बाहेक (अस्वीकारको साथ १ एलबीको कच्चा मासुबाट उपज) = २1 g जी (265०768.5..XNUMX केसीएल)
भेडा, कम्मर, छुट्याउन सकिने दुबला र बोसो, 1/8″ बोसोमा ट्रिम गर्नुहोस्, छनोट, भुटेको भिटामिन बी २ र १ 2..13.3%, भिटामिन बी - - १ 5.२%, भिटामिन बी १२ -, 13.2%, भिटामिन पीपी -, 12%, फस्फोरस - २.73,3.१ प्रतिशत, फलामको वा १२.१%, तामा - १२.२% द्वारा, सेलेनियम -, 35,3%, जिंक - २ .23.1 ..12.1% द्वारा
  • भिटामिन B2 ऑक्सीकरण रिडक्शन प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ र भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनद्वारा र colors्गको ग्रहणशीलता प्रवर्धन गर्दछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, प्रकाशको उल्लंघन, र ट्वाइलाइट दृष्टि उल्लंघन हुन्छ।
  • भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिजम, केही हार्मोनको संश्लेषण, हेमोग्लोबिन, आंत्रीय पथमा अमीनो एसिड र चिनीको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ, र एड्रेनल कॉर्टेक्सको कार्यलाई समर्थन गर्दछ। पान्टोथेनिक एसिडको अभावले छालामा घाउ र श्लेष्म झिल्ली निम्त्याउन सक्छ।
  • भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ हेमाटोपोजीसिसमा संलग्न भिटामिनहरूमा आपसमा सम्बन्धित छ। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमी र एनीमिया, ल्युकोपेनिया, र थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। भिटामिनहरूको अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको सामान्य अवस्था, जठरांत्रको मार्ग, र स्नायु प्रणालीको गडबड हुन्छ।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन, फस्फोलाइपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स, र न्यूक्लिक एसिडको अंश, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक नियमित गर्दछ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • फलाम प्रोटिनहरूको विभिन्न प्रकारका एन्जाइमहरू सहित समावेश गर्दछ। इलेक्ट्रोनको ढुवानीमा संलग्न, अक्सिजनले रिडोक्स प्रतिक्रियाहरू र पेरोक्सिडेसनको सक्रियताको पाठ्यक्रम प्रदान गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल मांसपेशिहरूको थकान, कार्डियोमायोपैथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको मायोग्लोबिनुरिया एटनी निम्त्याउँछ।
  • कपर रेडॉक्स गतिविधि ईन्जाइमको हिस्सा हो फलामको चयापचयमा संलग्न छ र प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्प्रेरित गर्दछ — प्रक्रियाहरूमा अक्सिजनको साथ टिश्यूहरू प्रदान गर्दछ। कमी प्रणाली कार्डियोवास्कुलर प्रणाली र कंकालको, खराब संयोजी डिस्प्लेसिया को विकास को विकृति द्वारा प्रकट भएको छ।
  • सेलेनियम - मानव शरीरको एन्टिऑक्सिडन्ट प्रतिरक्षा प्रणालीको एक अनिवार्य तत्व, ईम्युनोमोडुलेटर प्रभावहरू, थाइरोइड हर्मोनको कार्यको नियमनमा संलग्न छ। अभावले काशीन-बेक रोग (धेरै जोड्ने विकृति, मेरुदण्ड र अतिरेकी ओस्टियोआर्थराइटिस), केसन (एन्डिमिक कार्डियोमायोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बस्थेनियामा जान्छ।
  • जिंक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिड र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनको संश्लेषण र बिच्छेदनमा संलग्न 300०० भन्दा बढी एन्जाइमहरूको हिस्सा हो। अपर्याप्त सेवनले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, भ्रुण विकृतिहरूको उपस्थिति निम्त्याउँछ। हालका वर्षहरूमा गरिएको अनुसन्धानले पत्ता लगायो कि जिंकको उच्च मात्राले तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्‍याउन सक्छ र यसले एनीमियाको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ।
टैग: क्यालोरी मूल्य 290 kcal, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, भेडा भन्दा उपयोगी खनिज, कम्मर, छुट्याउन सकिने दुबला र बोसो, 1/8″ बोसो, छनोट, भुटेको, क्यालोरी, पोषक तत्व, भेडाको लाभकारी गुण, कम्मर, छुट्याउन सकिने दुबला र फ्याट, 1/8″ बोसोमा ट्रिम गर्नुहोस्, छनोट, रोस्ट

जवाफ छाड्नुस्