भेडा, काँध, र scapular भाग, बेक्ड - क्यालोरी, र पोषक

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन, र खनिज) १०० ग्राम खाद्य भागमा देखाउँदछ।
पौष्टिकसंख्यासामान्य **१०० जीमा सामान्यसामान्य १०० क्यालोरीको%आदर्शको १००%
क्यालोरी276 kcal1684 kcal16.4%5.9%610 g
प्रोटीन22.51 g76 g29.6%10.7%338 g
बोसो19.97 g56 g35.7%12.9%280 g
पानी56.26 g2273 g2.5%0.9%4040 g
खरानी1.21 g~
भिटामिन
भिटामिन बी १, थाइमिन0.09 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम6%2.2%1667 g
भिटामिन B2, Riboflavin0.24 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम13.3%4.8%750 g
भिटामिन बी,, कोलाइन87.9 मिलीग्राम500 मिलीग्राम17.6%6.4%569 g
भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक0.7 मिलीग्राम5 मिलीग्राम14%5.1%714 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.13 मिलीग्राम2 मिलीग्राम6.5%2.4%1538 g
भिटामिन बी f, फोलेट21 मिलीग्राम400 मिलीग्राम5.3%1.9%1905
भिटामिन बी १२, कोबालामिनΜg3 मिलीग्राम88%31.9%114 g
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरलΜgΜg1%0.4%10000 g
भिटामिन D3, cholecalciferolΜg~
भिटामिन ई, अल्फा-टोकोफेरोल, टीई0.14 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.9%0.3%10714 g
भिटामिन के, फिलोक्विनोन,4.6 मिलीग्राम120 मिलीग्राम3.8%1.4%2609 g
भिटामिन पीपी6.15 मिलीग्राम20 मिलीग्राम30.8%11.2%325 g
बीटाइन11.6 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K251 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम10%3.6%996 g
क्याल्सियम, Ca20 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2%0.7%5000 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम23 मिलीग्राम400 मिलीग्राम5.8%2.1%1739 g
सोडियम, ना66 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम5.1%1.8%1970
सल्फर, S225.1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम22.5%8.2%444 g
फास्फोरस, पी184 मिलीग्राम800 मिलीग्राम23%8.3%435 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
फलाम, फे1.97 मिलीग्राम18 मिलीग्राम10.9%3.9%914 g
मैंगनीज, Mn0.022 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.1%0.4%9091 g
कपर, क्यू108 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम10.8%3.9%926 g
सेलेनियम, Se26.2 मिलीग्राम55 मिलीग्राम47.6%17.2%210 g
जिंक, Zn5.23 मिलीग्राम12 मिलीग्राम43.6%15.8%229 g
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *1.337 g~
valine1.215 g~
हिस्टिडाइन *0.713 g~
Isoleucine1.086 g~
Leucine1.751 g~
lysine1.988 g~
methionine0.578 g~
threonine0.963 g~
Tryptophan0.263 g~
phenylalanine0.916 g~
एमिनो एसिड
एलानाइन1.354 g~
एस्सारिक एसिड1.981 g~
Glycine1.099 g~
ग्लुटामिक एसिड3.266 g~
Proline0.944 g~
सेरीन0.837 g~
Tyrosine0.756 g~
cysteine0.269 g~
स्टेरोल्स (स्टेरोल्स)
कोलेस्ट्रोल92 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू8.44 gअधिकतम १.18.7..XNUMX g
१०: ० मकर0.05 g~
१२: ० लौरिक0.08 g~
१:: ० मिरिस्टिक0.75 g~
१:: ० पाल्मिटिक4.3 g~
१:: ० स्टेरिक2.68 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू8.17 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX g48.6%17.6%
१:: १ पाल्मिटोलिक0.58 g~
१:: १ ओलिक (ओमेगा 18)7.34 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू1.62 g११.२ देखि २०..11.2 g सम्म14.5%5.3%
१:: २ लिनोलिक1.19 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.34 g~
२०: Ara अराकिडोनिक0.09 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.34 g११.२ देखि २०..0.9 g सम्म37.8%13.7%
ओमेगा-6 फैटी एसिड1.28 g११.२ देखि २०..4.7 g सम्म27.2%9.9%

उर्जा मूल्य १276१ क्यालोरी हो।

  • O ओज = g 3 जी (१२१..85 क्यालोरी)
  • टुक्रा, पकाइएको, अस्वीकार बाहेक (अस्वीकारको साथ १ एलबीको कच्चा मासुबाट उपज) = २1 g जी (269०742.4..XNUMX केसीएल)
भेडा, काँध र काँध, पकाएको भिटामिन बी २ र १ 2..13.3%, कोलाइन - १,,17,6%, भिटामिन बी - - १ 5%, भिटामिन बी १२ -% 14%, भिटामिन पीपी - ,०,12%, फास्फोरस - २%%, सेलेनियम - .88 30,8. per प्रति प्रतिशत, जिंक र .23 47.6..43.6%
  • भिटामिन B2 ऑक्सीकरण रिडक्शन प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ र भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनद्वारा र colors्गको ग्रहणशीलता प्रवर्धन गर्दछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, प्रकाशको उल्लंघन, र ट्वाइलाइट दृष्टि उल्लंघन हुन्छ।
  • choline लेसिथिन को हिस्सा हो, कलेजो मा phospholipids को संश्लेषण र चयापचय मा भूमिका खेल्छ, मुक्त मिथाइल समूह को एक स्रोत हो, एक lipotropic कारक को रूप मा कार्य गर्दछ।
  • भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिजम, केही हार्मोनको संश्लेषण, हेमोग्लोबिन, आंत्रीय पथमा अमीनो एसिड र चिनीको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ, र एड्रेनल कॉर्टेक्सको कार्यलाई समर्थन गर्दछ। पान्टोथेनिक एसिडको अभावले छालामा घाउ र श्लेष्म झिल्ली निम्त्याउन सक्छ।
  • भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ हेमाटोपोजीसिसमा संलग्न भिटामिनहरूमा आपसमा सम्बन्धित छ। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमी र एनीमिया, ल्युकोपेनिया, र थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। भिटामिनहरूको अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको सामान्य अवस्था, जठरांत्रको मार्ग, र स्नायु प्रणालीको गडबड हुन्छ।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन, फस्फोलाइपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स, र न्यूक्लिक एसिडको अंश, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक नियमित गर्दछ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • सेलेनियम - मानव शरीरको एन्टिऑक्सिडन्ट प्रतिरक्षा प्रणालीको एक अनिवार्य तत्व, ईम्युनोमोडुलेटर प्रभावहरू, थाइरोइड हर्मोनको कार्यको नियमनमा संलग्न छ। अभावले काशीन-बेक रोग (धेरै जोड्ने विकृति, मेरुदण्ड र अतिरेकी ओस्टियोआर्थराइटिस), केसन (एन्डिमिक कार्डियोमायोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बस्थेनियामा जान्छ।
  • जिंक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिड र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनको संश्लेषण र बिच्छेदनमा संलग्न 300०० भन्दा बढी एन्जाइमहरूको हिस्सा हो। अपर्याप्त सेवनले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, भ्रुण विकृतिहरूको उपस्थिति निम्त्याउँछ। हालका वर्षहरूमा गरिएको अनुसन्धानले पत्ता लगायो कि जिंकको उच्च मात्राले तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्‍याउन सक्छ र यसले एनीमियाको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ।
लेबल: क्यालोरीहरू - २276 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, भेडाको तुलनामा खनिजहरू, एउटा काँध र काँध, पाकेको, क्यालोरी, पोषक, भेडाको लाभदायक गुणहरू, काँध र काँध, बेक्ड।

जवाफ छाड्नुस्