रूसलाई यो कानून किन चाहिन्छ?
स्वस्थ खानाको माग हुने बित्तिकै, पसलहरूमा मानिसहरूले इको, बायो, फार्म नामक उत्पादनहरू देखे। शीर्षकमा त्यस्ता शब्दहरू भएका उत्पादनहरूको मूल्य सामान्यतया परिमाणको अर्डर हो, वा समानहरू भन्दा दुई गुणा बढी हुन्छ। तर त्यहाँ कुनै मापदण्ड र नियमहरू छैनन् जसले ग्यारेन्टी दिन्छ कि यी शब्दहरू पछाडी रसायनको प्रयोग बिना उब्जाइएको साँच्चै जैविक रूपमा शुद्ध उत्पादन छ। वास्तवमा, कुनै पनि निर्माताले उत्पादनको नाममा आफूले चाहेको कुरा लेख्न सक्छ। अधिक र अधिक मानिसहरू बुझ्छन् कि तिनीहरूको जीवनको गुणस्तर उत्पादनहरूको प्राकृतिकतामा निर्भर गर्दछ। अब अर्गानिक उत्पादनहरू साना फार्महरूमा उत्पादन गरिन्छ वा युरोपबाट निर्यात गरिन्छ। 2018 मा, तिनीहरूले रूसी बजारमा 2% भन्दा बढी कब्जा गर्दैनन्, र बाँकी सबै सिंथेटिक उर्वरक र कीटनाशकहरू प्रयोग गरेर हुर्केका छन्।
कीटनाशक र जडीबुटीहरू विषहरू हुन् जसले कीराहरू, झारपातहरू र अन्य कीराहरूलाई मार्छन्। तिनीहरूले तपाईंलाई बढ्दो बिरुवाहरूमा कम प्रयास खर्च गर्न अनुमति दिन्छ, तर तिनीहरूसँग नकारात्मक पक्ष छ: तिनीहरू माटोमा अवशोषित हुन्छन्, र त्यसपछि पानी मार्फत तिनीहरू बिरुवाहरू भित्र पाउँछन्। धेरै कृषि अधिकारीहरूले भन्न सक्छन् कि कीटनाशकहरू मानवका लागि हानिकारक छन् र तिनीहरूबाट छुटकारा पाउन तरकारीहरू छील्नु पर्याप्त छ। तर माटोमा घुलनशील विषहरू पानीको साथ सम्पूर्ण बोटमा जान्छ र यसमा विभिन्न डिग्री एकाग्रतामा समावेश हुन्छ। फलहरू ती स्थानहरू मध्ये एक हो जहाँ तिनीहरू सबैभन्दा बढी केन्द्रित हुन्छन्। स्याउ, दाना, सुन्तला, अंगूर, तरबूज आदि– यी सबै फलफूल हुन् जसका लागि कृषिको व्यवस्था गरिएको छ। दुर्भाग्यवश, अब कीटनाशक र जडीबुटीहरू समावेश नगर्ने फलहरू किन्न धेरै गाह्रो छ, यद्यपि एक सय वर्ष पहिले यी विषहरू अवस्थित थिएनन्, र तिनीहरू पूर्ण रूपमा हुर्किएका थिए।
उदाहरणका लागि, क्लोरीन युक्त कीटनाशकहरू संरचना र कार्यमा पहिलो विश्व युद्धको समयमा सैनिकहरू विरुद्ध प्रयोग गरिएका विषाक्त पदार्थहरूसँग मिल्दोजुल्दो छन्। सिंथेटिक मलहरू स्टेरोइडजस्तै हुन्छन् - तिनीहरूले बिरुवाको गहन वृद्धि प्रदान गर्छन्, तर एकै समयमा तिनीहरू संरचनामा कृत्रिम हुन्छन् (तिनीहरू रासायनिक उद्योगको फोहोर र तेलबाट बनेका हुन्छन्)। यी मलहरूले शाब्दिक रूपमा बिरुवाहरूलाई बेलुन जस्तै फुलाउँछन्, जबकि तिनीहरूबाट हुने फाइदाहरू साना प्राकृतिकहरू भन्दा धेरै गुणा कम हुन्छन्। सिंथेटिकको विपरीत, जैविक उर्वरहरूले प्राकृतिक रूपमा माटोको उर्वरता पुनर्स्थापित गर्दछ, तिनीहरू तिनीहरूको संरचनामा बिरुवाहरूको लागि प्राकृतिक हुन्। र के महत्त्वपूर्ण छ, त्यस्ता उर्वरहरू जीवित कच्चा मालबाट बनाइएका छन्: सडे घाँस, मल, शैवाल, गोला, आदि।
दुई व्यक्तिको तुलना गरौं: एक व्यक्तिले राम्रोसँग काम गर्छ किनभने उसले पर्याप्त निद्रा पाउँछ र राम्रोसँग खान्छ, र दोस्रोले सबै कुरा खान्छ, चक्कीहरू, उत्तेजक र ऊर्जा पेयहरू पिउन्छ। तीमध्ये को स्वस्थ र दीर्घायु हुनेछन् र कसले आफ्नो शरीरलाई केमिस्ट्रीले भित्रबाट जलाउनेछन् भन्ने अनुमान गर्न गाह्रो छैन।
अब खेतीका उत्पादनहरू परम्परागत उत्पादनहरूको तुलनामा दुईदेखि तीन गुणा बढी लागतमा छन्, तर तपाईलाई कहिल्यै थाहा छैन कि तिनीहरू वास्तवमै सिंथेटिक मल र कीटनाशकको प्रयोग बिना हुर्केका हुन्। इमान्दार किसानहरूले सफा उत्पादनहरू बढाएर पैसा कमाउँछन्, तर बेइमान उत्पादकहरूले आफ्नो उत्पादनलाई वातावरणमैत्री भनेर पठाउनेहरूले पनि यसको फाइदा लिन्छन्। सामान्यतया, तिनीहरू यस तथ्यको फाइदा लिन्छन् कि त्यहाँ कुनै राज्य नियन्त्रण र जैविक खेतीलाई नियमन गर्ने कानून छैन। र साधारण मान्छे, एक नियम को रूप मा, यस मामिलामा अज्ञानी छन् र प्याकेजिङ्ग मा शिलालेख द्वारा निर्देशित छन्। जैविक, प्राकृतिक र पारिस्थितिकीय उत्पादनहरू के हुन् भन्ने बुझ्नमा पनि अन्योल छ। जहाँ तपाईं साँच्चै जैविक र स्वस्थ खाना किन्न सक्नुहुन्छ भन्ने संस्कृति भर्खरै उभरिरहेको छ।
कानूनले के काम गर्नेछ?
बढ्दो उत्पादनहरूको लागि मापदण्डहरू सिर्जना र अनुमोदन गर्नुहोस्। यसले मल, बीउ, र बढ्दो अवस्थाहरूको लागि अनिवार्य आवश्यकताहरू स्पेल आउट गर्नेछ। उत्पादनमा सिंथेटिक मल र कीटनाशकहरू कानुनी रूपमा बहिष्कृत छन्।
उत्पादनहरूको प्रमाणीकरण र लेबलिङ प्रणाली सिर्जना गर्नेछ। प्रत्येक उत्पादन परीक्षण र गुणस्तर पुष्टि प्राप्त गर्नुपर्छ। तब मात्र अर्गानिक नामले 100% प्राकृतिक उत्पादनको खरिदको ग्यारेन्टी गर्नेछ।
नक्कली पत्ता लगाउनको लागि नियन्त्रण सेवा र प्रणाली सिर्जना गर्नुहोस्। यो आवश्यक छ किनभने नकली सधैं एक लोकप्रिय जैविक उत्पादनमा देखा पर्दछ, बेईमान निर्माताहरूले आफ्नो उत्पादनलाई जैविक रूपमा पास गर्न प्रयास गर्छन्।
साथै, कानून उत्पादन उत्पादकहरूलाई एकताबद्ध गर्नका लागि अवस्था सिर्जना गर्नेछएउटै संस्थामा जैविक बिरुवाहरू बढाउन चाहने।
कानुनले के फाइदा हुन्छ
रूसीहरूको स्वास्थ्यको लागि आधार प्रदान गर्नेछ। खाना शरीरको लागि निर्माण सामग्री हो; प्रकृति द्वारा, एक व्यक्ति जैविक उत्पादनहरु खान को लागी अनुकूलित छ। सिंथेटिक मल र कीटनाशकहरूबाट माटोमा प्रवेश गर्ने रसायनहरू पचाउन शरीरलाई ठूलो समस्या हुन्छ। पाचन प्रणालीले शरीरबाट रसायनहरू हटाउन कडा परिश्रम गर्नुपर्छ, र तिनीहरूमध्ये केही हटाउन सकिँदैन, र तिनीहरू जम्मा हुन्छन्। कुनै पनि अवस्थामा, केमिकलहरू खुवाउँदा तपाईंलाई कमजोर बनाउँछ र बिस्तारै तपाईंको स्वास्थ्यलाई नष्ट गर्छ।
उचित मूल्य प्रदान गर्दछ। धेरैले विश्वास गर्दैनन् कि जैविक उत्पादनहरू पारंपरिक उत्पादनहरू भन्दा सस्तो हुन सक्छ, तर यो सत्य होइन। मास अर्गानिक खेतीले तपाईंलाई पर्याप्त लागतमा उत्पादनहरू बढाउन अनुमति दिन्छ, त्यसैले तिनीहरूले सामान्य भन्दा बढी खर्च गर्दैनन्।
अर्गानिक युनियनका प्रतिनिधिहरूले अर्गानिक उत्पादनका उत्पादकहरूलाई एकै ठाउँमा ल्याउने संस्थाले 2018 को अन्त्यसम्ममा कानून पारित हुने आशा राखेको बताए। पहिले नै, जैविक कृषि संस्थानले कृषि कामदारहरूका लागि उन्नत प्रशिक्षण पाठ्यक्रमहरू सञ्चालन गर्छ। यो सबै जैविक उत्पादन को विकास को सफल सुरुवात को बोल्छ। सरकारी अधिकारीहरू, वैज्ञानिकहरू र उद्योग कार्यकर्ताहरू स्वस्थ खानाको लागि जनताको मागमा काम गरिरहेका छन्। यो एक वास्तविकता बनिरहेको छ, किनकि अधिक र अधिक मानिसहरू सिंथेटिक खाना अस्वीकार गर्छन् र अधिक महँगो भए पनि, तर प्राकृतिक उत्पादन छनौट गर्छन्।