मशरूम र तिनीहरूको गुण को विविधता

मशरूम शाकाहारी सर्कलहरूमा एक धेरै विवादास्पद विषय हो। कसैले दावी गर्छ कि तिनीहरू शाकाहारी खाना होइनन्, कसैलाई मात्र तिनीहरूको विषाक्ततामा विश्वस्त छ, जबकि अरूले आफ्नो आहारमा च्याउ छोड्छन्। यो बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ कि त्यहाँ विभिन्न प्रकारका मशरूमहरूको एक विशाल विविधता छ, जसमध्ये हामी आज थप विस्तारमा विचार गर्नेछौं। सेलेनियम हुन्छ, जसले तौल घटाउन मद्दत गर्छ र प्रोस्टेट क्यान्सर रोक्छ। यस च्याउमा रहेको विशेष कार्बोहाइड्रेटले मेटाबोलिज्मलाई बढाउँछ र रगतमा चिनीको मात्रालाई समान स्तरमा राख्छ। यी च्याउमा लेन्टिनन उच्च मात्रामा हुन्छ, जुन प्राकृतिक क्यान्सर प्रतिरोधी यौगिक हो। सुगन्धित, मासुयुक्त शिटाके च्याउ भिटामिन डी को एक उत्कृष्ट स्रोत हो र संक्रमण संग लड्न मद्दत गर्दछ। यसको एन्टी-क्यान्सर, एन्टिअक्सिडेन्ट, एन्टिब्याक्टेरियल, एन्टिभाइरल र एन्टिफङ्गल गुणहरूको लागि परिचित छ। थप रूपमा, रेशीमा ग्यानोडर्मिक एसिड हुन्छ, जसले "खराब" कोलेस्ट्रोल कम गर्न मद्दत गर्दछ र फलस्वरूप, रक्तचाप कम गर्दछ। स्तन क्यान्सर रोकथामका लागि उपयोगी मानिन्छ। माइटकेले बलियो प्रतिरक्षा प्रणाली कायम राख्न र शरीर सफा गर्न मद्दत गर्दछ। यी च्याउमा उच्च मात्रामा पोषक तत्व पाइन्छ । यसमा प्रशस्त मात्रामा जिंक, आइरन, पोटासियम, क्याल्सियम, फस्फोरस, भिटामिन सी, फोलिक एसिड, निकोटिनिक एसिड र भिटामिन B1, B2 पाइन्छ। प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, आँखा र फोक्सोको लागि राम्रो। यसमा एन्टिमाइक्रोबियल, एन्टिब्याक्टेरियल र एन्टिफंगल गुणहरू छन्। भिटामिन सी, डी र पोटासियममा उच्च। मासुको च्याउमा एर्गोस्टेरोल नामक कम्पाउन्ड हुन्छ जसले संक्रमणसँग लड्न सक्छ। बोलेटस च्याउमा क्याल्सियम र फाइबर उच्च हुन्छ, जुन क्रमशः स्वस्थ हड्डी र पाचनका लागि आवश्यक हुन्छ। मधुमेह, दम र शरीरको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता र पुनरुत्थान कार्यको कारण एलर्जी को केहि रूप मा उपयोगी। च्याउमा जिंक, तामा, म्यांगनीज र भिटामिन डी प्रचुर मात्रामा पाइन्छ।