भूमध्य आहार

शब्द "" () लाई प्रस्तुत गरियो। उनले याद गरे कि दक्षिणी इटालीका बासिन्दाहरु, उत्तरी र मध्य युरोपको जनसंख्याको तुलनामा, "" मोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह र उच्च रक्तचापको सम्भावना कम हुन्छ। डाक्टरले यो सुझाव दिए कि यो दक्षिणीहरुका खाना खाने बानीका कारणले भएको हो, र अचम्मको बान्की लिए: भू-भूमण्डलीय "मोडेल" भन्दा जति बढी खाना फरक हुन्छ, त्यस्ता रोगहरूको उच्च स्तर हुन्छ।

भूमध्य आहारको लोकप्रियताको शिखर संयुक्त राज्यमा गत शताब्दीको the० को दशकमा आयो। तर अहिलेसम्म धेरै पोषण विज्ञहरूले यसलाई उचित पोषणको उत्तम, लगभग आदर्श मोडेलको रूपमा लिन्छन्।

"", इटालियन डाक्टर एन्ड्रिया गिसेली भन्छिन्, जुन नेशनल रिसर्च इन्स्टिच्युट अफ पोषण इन रोम (INRAN) का कर्मचारी र एपेनिन्समा स्वस्थ खानपानको सबैभन्दा लोकप्रिय पुस्तकका लेखक हुन्।

निषेध गर्दैन, तर सिफारिश गर्दछ

भूमध्यसागरको खाना र अन्य सबै बिच पहिलो र मुख्य भिन्नता यो हो कि यसले केहि पनि निषेध गर्दैन, तर केवल उपभोग को लागी केहि खाद्य पदार्थ सिफारिस गर्दछ: अधिक स्वस्थ तरकारी वसा र आहार फाइबर जसले स्वतन्त्र रेडिकलको गठन र तथाकथितको घटनालाई रोक्छ। "ऑक्सीकरण" तनाव - शरीरमा बुढेसकालको मुख्य कारण।

भूमध्य आहारको लागि आधारभूत खानाहरू

भूमध्य आहार ठूलो मात्रामा अनाज, जडीबुटी, तरकारी र फलफूलको खपत द्वारा विशेषता हो। पशु उत्पादनहरू (मुख्य रूपमा चीज, अण्डा, माछा) पनि दैनिक आहारमा समावेश गर्नुपर्छ, तर सानो मात्रामा। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, खाना मध्यम र सन्तुलित हुनुपर्छ।

यो आहार पछ्याएर, एक व्यक्तिले आफूलाई चाहिने धेरैजसो ऊर्जा अन्न र उत्पादनहरूबाट पाउँछ - यो इटालीको पास्ता होस्, ग्रीसमा रोटी होस्, उत्तर अफ्रिकाको कुसकुस होस् वा स्पेनको मकै होस्।

प्रत्येक दिन हाम्रो टेबलमा उपस्थित हुनुपर्दछ:

• फलफूल र साग
• अनाज, मकै, कोदो
• दूध, दही, चीज
• अन्डा
• गाईको मासु वा भेडा, समुद्री माछा
• जैतून का तेल

प्रत्येक दिन कम्तिमा प्रत्येक समूहको एक उत्पादन हाम्रो टेबलमा हुनु पर्छ।

इटालियन न्यूट्रिशनिस्टहरूले टेबल संकलित गरेका छन् जस द्वारा तपाई गणना गर्न सक्नुहुनेछ कि दिनको केहि र कति उपभोग गर्नुपर्छ ताकि शरीरलाई उर्जाको आवश्यक आपूर्ति दिन सकिन्छ, र साथमा तौल पनि प्राप्त हुँदैन।

तालिका नं। १ प्रयोगका लागि सिफारिश गरिएको

तालिका २. उमेर र लड द्वारा खाद्य सम्झौताको रकम अनुमोदित रकम (प्रति दिन सेवाहरू)

समूह # १ - 6 बर्ष भन्दा माथिका बच्चाहरुका लागि सिफारिश गरिएको, साथ साथै शारीरिक रूपमा जीवनशैलीको नेतृत्व गर्ने बुढो महिलाहरू।

समूह # १ - सक्रिय जीवनशैलीको साथ युवा केटीहरू र महिलाहरूको लागि सिफारिश गरिएको, साथ साथै पुरुषहरू, वृद्धहरू सहित, आसीन जीवनशैलीको साथ

समूह # १ - युवा मानिस र एक सक्रिय जीवनशैलीको नेतृत्व गर्ने पुरुषहरूको लागि सिफारिश गरियो, जो खेलहरूमा नियमित रूपमा जान्छन्

इटालीको ग्रामीण दक्षिणका बासिन्दाहरू मोटाई, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह र उच्च रक्तचापबाट विरलै पीडित छन्। यसको लागि तिनीहरूले आफ्नो खाद्य प्रणालीलाई धन्यवाद दिनुपर्दछ, जसलाई अन्य देशका बासिन्दाहरूले भूमध्य आहार भनेका छन्।