ट्रेपाang

विवरण

समुद्री काकडीहरूको बिभिन्न प्रजातिहरूको बीच त्यहाँ एक धेरै मूल्यवान वाणिज्य नस्ल - ट्रेपाang्ग छ। ट्रेपाangहरू ती प्रकारका समुद्री काकडीहरू हुन् जुन खान सकिन्छ। ट्रेपाang लाई लामो समयदेखि परम्परागत प्राच्य औषधीमा खाद्यान्न र औषधिको रूपमा मानिन्थ्यो।

Trepangs शान्त र हानिरहित प्राणीहरु हुन्, उनीहरु सुदूर पूर्व को नमकीन समुद्र मा एक उथली गहिराई मा, तट को नजिक, शैवाल को झाडीहरु र चट्टानहरु को दरार मा लुकेका छन्। Trepang ताजा पानी मा बाँच्न सक्दैन, यो उनको लागि घातक छ। थोरै नमकीन समुद्रहरु पनि उनको लागि उपयुक्त छैन।

सुदूर पूर्वी ट्रेपाang सबैभन्दा मूल्यवान् प्रजाति हो, विज्ञान र स्वास्थ्य दुवैका लागि।

पूर्वी चिकित्सामा, ट्रेपाang धेरै लामो समयदेखि धेरै गम्भीर रोगहरूको विरूद्ध प्रभावकारी उपचारको रूपमा प्रयोग हुँदै आएको छ र यसको चिकित्सीय प्रभावका कारण यसको उद्देश्य जीन्सेng्गको साथ रहेको छ। समुद्री काकडीहरूको हिलिंग गुण यसको चिनी नाम "Heishen" - "समुद्री जड़" वा "समुद्री ginseng" मा प्रतिबिम्बित हुन्छ।

ट्रेपाang्गको चमत्कारी सम्पत्तिहरूको बारेमा उल्लेख १ 16 औं शताब्दीका अभ्यासहरूमा पाइन्छ। चीनको पुरानो शाही राजवंशहरूले जीवनलाई लामो बनाउने कायाकल्पित अमृतको रूपमा ट्रेपाang्ग इन्फ्यूजनको प्रयोग गर्थे। अध्ययनले पुष्टि गर्यो कि ट्रेपाang्ग टिश्यूहरू ट्रेस एलिमेन्ट्स र जैविक दृष्टिबाट सक्रिय पदार्थहरूले आदर्श रूपले संतृप्त हुन्छन्, जसले कायाकल्प प्रभावलाई वर्णन गर्दछ।

खनिज पदार्थको संरचनाको सर्तमा, अरू कुनै ज्ञात जीव ट्रेपाangसँग तुलना गर्न सक्दैन।

Trepang मासु मा प्रोटीन, बोसो, भिटामिन B12, thiamine, राइबोफ्लेविन, खनिज तत्व, फास्फोरस, म्याग्नेशियम, क्याल्सियम, आयोडीन, फलाम, तामा, मैंगनीज हुन्छ। Trepang बोसो असंतृप्त फैटी एसिड, phosphatides मा धनी छ।

मह "समुद्री हनी" मा समुद्री ककडी को उत्पादन चयन गरिएको ककडी बाट बनेको छ, सूक्ष्मजीवविज्ञान र रासायनिक मापदण्डहरु को लागी उपयुक्त, कुचल र मह संग कच्चा मिश्रित।

जैविक रूपमा सक्रिय additive बेकिंग रोटी र अन्य पाक उत्पादनहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ।

संरचना र क्यालोरी सामग्री

समुद्री काकडीको बाक्लो पर्खाल खानाको लागि प्रयोग गरिन्छ। यसको नरम, दुब्ला मासु भिटामिन र खनिजहरूले समृद्ध हुन्छ। ट्रेपाangहरू कच्चा, नुनिलो र सुकाइन्छन्। ट्रेपाang्ग मासु लामो समयदेखि प्रिमोर्स्की र खाबरोभस्क क्षेत्रहरूमा बस्ने मानिसहरूलाई आहारमा समावेश गरिएको छ।

त्यसैले, उदेगे ("वनका मानिसहरू", उनीहरूले आफूलाई - उदे, उदेहे) भन्छन्) परम्परागत रूपमा समुद्री किनारमा समुद्री शैवाल र ट्रेपाङ्गहरू काट्छन्। उदेगेका मुख्य खाद्य उत्पादनहरू सधैं मासु र माछा हुन्। उडेगेको आधुनिक आहार रोटी, कन्फेसनरी, अनाज, तरकारी र फलफूलले भरिएको भएता पनि ट्रेपाङ्गी र वाफा (रातो माछा क्याभियर) उडेगेका मनपर्ने परिकार बनेका छन्। उदेगेले ट्रेपाङ, भुटेको, उमालेको, नुन हालेर सुकाएर धेरै परिकार बनाउँछन्।

ट्रेपाang्ग मासुमा -4-१०% प्रोटिन हुन्छ, लगभग ०.10% फ्याट, क्यालोरी सामग्री - .0.7 34.6.। केसीएल। मानव शरीरको लागि आवश्यक 50० भन्दा बढी तत्वहरू ट्र्यापाang्ग मासुमा फेला परेका छन्।
ट्रेपाang मासुले माछाको भन्दा हजार गुणा बढी तामा र फलामको कम्पाउन्ड र अन्य समुद्री खाना भन्दा सय गुणा बढी आयोडिन समावेश गर्दछ।

• क्यालोरी 56
• फ्याट .0,4१..XNUMX g g
• कार्बोहाइड्रेट 0.२XNUMX g
• प्रोटीन ०.13 g

ट्रेपाangका फाइदाहरू

Trepang, लोकप्रिय समुद्री ककडी, वा ginseng भनिन्छ, Echinoderm प्रकार संग सम्बन्धित एक रहस्यमय प्राणी हो। चिनियाँ र जापानी व्यञ्जनहरुमा, उनी, धेरै अन्य विदेशी र अनौठो जलीय बासिन्दाहरु जस्तै, धेरै सम्मानित छन्। यी प्राणीहरु दक्षिणी समुद्र मा उथली पानी मा बस्न रुचाउँछन्।

ट्रेपाang्ग को उपचार गुणहरु

पहिलो पटक समुद्री काँक्राको औषधीय गुणहरू १ the औं शताब्दीमा चिनियाँ पुस्तक "वु त्स्जा-त्सजु" मा वर्णन गरिएको छ ट्रेपाang्स अनादि कालदेखि नै खाना र औषधीको रूपमा प्रयोग भैरहेको छ। समुद्री कुकुरको कुनै दुश्मन हुँदैन किनकि यसको टिश्यूहरू सूक्ष्मजीवहरूसँग मिसाइन्छ जुन समुद्री सिकारीहरूसँग विषाक्त हुन्छ र औषधीय उद्देश्यका लागि सबैभन्दा मूल्यवान छ।

अनौठो पदार्थले संक्रमणको प्रति शरीरको प्रतिरोध क्षमता बढाउँछ, नशामा मद्दत गर्दछ, रक्तचापलाई सामान्य बनाउँदछ, हृदय प्रणालीको कार्यप्रणाली सुधार गर्दछ, मधुमेहमा रगत चिनी कम गर्छ, जठरांत्रको पथ र जीनिटोरिनरी प्रणालीको कामलाई सामान्य बनाउँदछ, र साथै एन्टिहीर्पिस गुणहरू पनि छ।

औषधीय उद्देश्यका लागि, ट्रेपाang्ग प्रतिरक्षा प्रणाली सक्रिय गर्न, मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली, प्रोस्टेट एडेनोमा, पीरियडोनल रोग, र ईएनटी अंगहरूको रोगहरूको लागि पनि प्रयोग गरिन्छ।

परम्परागत चिनियाँ औषधिमा, ट्रेपाङ मासु र यसबाट बनेका औषधीय उत्पादनहरू दिनको समयमा लिन सल्लाह दिइन्छ जब केही अंगहरू धेरै सक्रिय हुन्छन्। त्यसैले बिहानको एकदेखि तीन बजेसम्म कलेजो, पित्तथैली, दृष्टि, प्लीहा, जोर्नीहरूको उपचार गर्ने उपयुक्त समय हो।

बिहान तीन देखि पाँच देखि - ठूलो आंत, नाक, छाला र कपाल को समय। बिहान पाँच देखि सात सम्म - यसलाई सानो आन्द्राको रोगहरूको उपचार गर्न सल्लाह दिइन्छ। बिहान आठ देखि नौ सम्म, अस्थि मज्जा र पेट सक्रिय छन्। बिहान नौ देखि एघार सम्म, अग्न्याशय र थाइरोइड ग्रंथिहरू सक्रिय हुन्छन्।

बिहानको एघारदेखि दिउँसो एक बजे सम्म, ट्रेपangंगलाई हृदय, रक्त वाहिकाहरू, मानस र निद्रा, र यौन कार्यहरूको सामान्य कार्य गर्न सल्लाह दिइन्छ। साँझमा to देखि From सम्म, मूत्राशय र स्त्री रोग सम्बन्धी अंगहरू, साथ साथै हड्डी र रगत सक्रिय छन्।

साँझ पाँच देखि सात सम्म, मिर्गौलाको पालो हुन्छ, तब सात देखि आठ देखि साँझमा सबै जहाजहरू सक्रिय हुन्छन्। 9 बजे देखि यो यौन कार्यहरू सामान्यीकरणको समय हो।

कसरी ट्रेपाang पकाउने

ट्रेपाang्ग मासुको पाक प्रसंस्करण फरक छ; तिनीहरूलाई उमालेको, स्टुइड, फ्राइड र मरीन गर्न सकिन्छ। ट्रेपाang्ग ब्रोथ सूप, बोर्सट, अचार बनाउनका लागि प्रयोग गरिन्छ। ट्रेपाang मासुले सूपलाई स्वाद प्रदान गर्दछ जुन क्यान्ड माछाको सम्झना दिलाउँदछ।

प्राय: सबै पकवान, स्टिउड, फ्राइड, मरीनेट, र सूपहरू, पूर्व-पकाइएको ट्रेप्याang्गहरूबाट तयार गरिन्छ। औषधीय उद्देश्यका लागि प्रयोगको लागि, स्ट्रापang स्टु गर्न उत्तम हुन्छ; यस विधिलाई तयारीको साथ, उपयोगी पदार्थहरू शोरबामा जान्छन्, र यसले औषधीय गुणहरू प्राप्त गर्दछ।

आइसक्रीम trepang पहिले रेफ्रिजरेटर को माथिल्लो शेल्फ मा defrosted हुनु पर्छ, तब यो ताजा को रूप मा उस्तै तरीका मा तैयार गरीन्छ - लम्बाई काट्नुहोस् र राम्ररी धोईयो। यो सुक्खा समुद्री ककडी को मासु कुल्ला गर्न को लागी पानी को चारकोल पाउडर, जो सुखाने को लागी प्रयोग गरीन्छ धोउन को लागी स्पष्ट हुन्छ। धोएपछि, ट्रेपाang्गहरु २४ घण्टाको लागी चिसो पानीमा भिजेको छ, पानी तीन देखि चार पटक परिवर्तन गरीरहेको छ।

खाना पकाउनको लागि ट्रेप्याs्गहरूलाई नुनिलो उमालेको पानीमा फालिन्छ। लगभग तीन मिनेटको खाना पकाएपछि, ट्रेप of्गको धेरै उच्च आयोडिन सामग्रीको कारण शोरबा कालो हुन्छ। यो धेरै पटक दोहोर्याइन्छ जब सम्म शोरबा कालो हुन छाड्दैन। मुख्य कुरा भनेको ang मिनेट भन्दा बढि ट्र्यापा di्गलाई पचाउनु हुँदैन, त्यसैले मासुको स्वाद र बनावट बिगार्नु हुँदैन।

कस्तो ट्र्यापाang मनपराउँछ

स्वाद अजीब र मसालेदार छ, कच्चा स्क्विड वा स्कैलप्स को स्वाद जस्तै, यो शुद्ध प्रोटीन हो। हार्दिक मासु कि तपाइँ जान्न को लागी कसरी राम्ररी पकाउन को लागी आवश्यक छ।
एक स्क्र्यापर ट्रेपang्गबाट ​​बनेको हुन्छ, यो सबै भन्दा लोकप्रिय डिश हो। अचार र हजपज तयार छन्। यो मरीनेट गरिएको छ र कच्चा पकाइएको छ र यसलाई हेहे भनिन्छ।