गाईवस्तुहरू वायुमण्डलमा मिथेन ग्यासको मुख्य "आपूर्तिकर्ता" हुन्, जसले ग्रहमा हरितगृह प्रभाव सिर्जना गर्दछ र ग्लोबल वार्मिंगको लागि जिम्मेवार छ। केन्द्रका अनुसन्धान टोलीका प्रमुख डा एन्थोनी म्याकमिचेलका अनुसार कृषिका क्रममा २२ प्रतिशत मिथेन वायुमण्डलमा निस्कन्छ । ग्यासको समान मात्रा विश्व उद्योग द्वारा वातावरणमा उत्सर्जन गरिन्छ, तेस्रो स्थानमा यातायात हो, अनुसन्धानकर्ताहरूले निर्दिष्ट गरे। कृषि उत्पादनमा देखा पर्ने सबै हानिकारक पदार्थहरूको 22% सम्म गाईवस्तुको खाता हुन्छ। “वैज्ञानिकहरूले भविष्यवाणी गरे अनुसार २०५० सम्म विश्वको जनसंख्या ४० प्रतिशतले बढ्यो र वायुमण्डलमा मिथेन उत्सर्जनमा कुनै कमी आएन भने प्रतिव्यक्ति गाईवस्तु र कुखुराको मासुको खपत दैनिक करिब ९० ग्राममा घटाउन आवश्यक हुनेछ, "E. McMitchell भन्छन्। हाल, औसत मानव दैनिक आहार लगभग 80 ग्राम मासु उत्पादन हो। विकसित देशहरूमा मासु २५० ग्राम खपत हुने गरेको छ भने गरिबमा प्रतिव्यक्ति २०-२५ मात्रै दैनिक उपभोग गरिन्छ, अनुसन्धानकर्ताहरूले तथ्याङ्कीय तथ्याङ्क उद्धृत गर्छन्। ग्लोबल वार्मिङको रोकथाममा योगदानको साथसाथै, औद्योगिक देशहरूमा मानिसहरूको आहारमा मासुको अनुपात घटाउँदा रगतमा कोलेस्ट्रोलको स्तरमा लाभकारी प्रभाव पार्छ। यसले, फलस्वरूप, हृदय, ओन्कोलोजिकल र इन्डोक्राइन रोगहरूको जोखिम कम गर्नेछ, वैज्ञानिकहरू भन्छन्।
2022-11-11