जंगलबाट भिटामिनहरू: बिर्च सारको लागि के उपयोगी छ

कहिलेकाँही भिटामिनहरू सबैभन्दा अप्रत्याशित स्थानहरूमा लुकेका हुन्छन्। वसन्त Inतुमा, तिनीहरू सामान्य बर्चको बोक्रा भित्र फेला पार्न सकिन्छ, छोटो अवधिको लागि भए पनि। यो स्वास्थ्यको वास्तविक अमृत हो जसले शरीरलाई प्रसन्न तुल्याउन र प्रकृतिको जीवनदायी उर्जाले यसलाई भर्दछ। आज हामी बिर्च एस.ए.पी. को उपचार गर्ने गुणहरूको बारेमा कुरा गर्नेछौं, कसरी यो आफ्नै हातले झिकिन्छ, घरमा भण्डार गरिन्छ र खाना पकाउँदा प्रयोग गरिन्छ।

खुशी र स्वास्थ्य को लागी एक पेय

भर्खरको ज forest्गलमा संकलन गरिएको बिर्च सैपको स्वादले उच्चारण मिठो छायाको साथ विशेषता वुडी नोट दिन्छ। यो किनभने यसले धेरै फल शर्करा समावेश गर्दछ। फाइटनसाइड्सले रोगजनक ब्याक्टेरियाहरूलाई नष्ट गर्दछ, र ट्यानिन्सको एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी प्रभाव हुन्छ। अर्गानिक एसिड र आवश्यक तेलले मेटाबोलिक प्रक्रियाहरूमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्दछ।

बर्च रस को लाभ कब्जा गर्दैनन्। यो शरीर राम्रो टोन, कमजोरी र वसन्त भिटामिन को कमी संग लड्न मा मद्दत गर्दछ। नियमित प्रयोग संग, पेय प्रतिरक्षा प्रणाली लाई बलियो बनाउँछ। डाक्टरहरु एलर्जी को एक मौसमी exacerbation संग बर्च जुस पिउन को लागी सिफारिश गर्दछ, किनकि यो रगत सफा गर्दछ। यो पनि एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव छ र पाचन एंजाइमहरु को उत्पादन को उत्तेजित गर्दछ। तेसैले रोकथाम र ग्यास्ट्रिक अल्सर को उपचार को लागी, यो र मेनु मा शामिल हुनु पर्छ।

सही ठाउँमा, सही समयमा

सन्चको रस वसन्तमा स is्कलन गरियो - सबैलाई यो थाहा छ। तर वास्तवमै कहिले यो गर्न उत्तम हुन्छ? तुरुन्तै हिउँ पर्‍यो, रातको फ्रोस्ट बन्द भयो, र रूखहरू र झाडीहरूमा कलियों खिलिए। त्यो हो, जब व्यापक पिघलना शुरू भयो। सब भन्दा अनुकूल अवधि मध्य मार्च देखि अप्रिल को अन्त्य सम्म हो। यसबाहेक, दिउँसो देखि बेलुका छ बजे सम्म जुस संकलन गर्नु उत्तम हुन्छ, किनभने यस समयमा यो सब भन्दा गहन रूपमा उत्पादन गरिन्छ।

वास्तविक बर्च सारप केवल बिर्च ग्रोभमा फेला पार्न सकिन्छ। यो गर्नका लागि तपाईंले शहरी सभ्यता कम्तिमा १ 15-२० किलोमिटरको लागि छोड्नु पर्छ र जंगलमा गहिराइ हिड्नु पर्छ। राजमार्ग, ठूला जमिन, औद्योगिक सुविधाहरू र प्रदूषणको अन्य स्रोतहरूको नजिक स्थित रूखहरूले वातावरणबाट हानिकारक पदार्थहरू अवशोषित गर्छन्। यो स्पष्ट छ कि यस अवस्थामा, बिर्च सारले यसको मूल्यवान गुणहरू गुमाउँछ र बेकार हुन्छ, यदि हानिकारक छैन भने।

यसलाई सात पटक मापन गर्नुहोस् - एकचोटि ड्रिल गर्नुहोस्

पहिलो चरण उपयुक्त रूख पत्ता लगाउनु हो। यो कम्तिमा २-25--30० सेन्टीमिटर व्यासको एक वयस्क बर्च हुनुपर्छ। युवा रूखहरूले अझसम्म शक्ति प्राप्त गर्न सकेका छैनन् र रस लिइसकेपछि तिनीहरू सुक्नेछन्। मुकुट बाक्लो र रसीला हुनुपर्दछ, शाखाहरू शक्तिशाली र लचिलो हुनुपर्दछ। रूखमा कुनै कीराबाट प्रभावित हुने स्पष्ट संकेत छ कि छैन जाँच गर्नुहोस्। नोट गर्नुहोस् - अधिकतर रस खुल्ला क्षेत्रमा सूर्यबाट प्रकोप भएका खुला स्थानहरूमा बर्चहरूमा हुन्छ।

बार्कमा प्वाल बनाउन, -5-१० एमएम ड्रिल वा बाक्लो नेलको साथ मैन्युअल इलेक्ट्रिक ड्रिल प्रयोग गर्नु अधिक व्यावहारिक हुन्छ। तर तपाईले कुनै हालतमा तपाईको हातमा कुल्हाडी लिनु हुँदैन। बोक्रामा गहिरो प्वाल पनि नलगाउनुहोस् - २- cm सेन्टीमिटर पर्याप्त हुन्छ। याद राख्नुहोस्, ठूलो शक्तिशाली ब्यारेल पनि 10-2- 3-3 पटक भन्दा बढी ड्रिल गर्नु हुँदैन। यस अवस्थामा, "मार्कहरू" एक अर्काबाट १-4-२० सेन्टीमिटर भन्दा नजिक अवस्थित हुनुपर्दछ। यदि तपाइँ यी नियमहरूको पालना गर्नुहुन्न भने, बर्च पुनर्प्राप्ति गर्न सक्षम हुँदैन, अल्छी र "बिरामी" हुनेछ र अन्तमा मर्नेछ।

हामी सहि लाभान्वित हुन्छौं

कसरी ठीकसँग बिर्च एसप संकलन गर्ने? विज्ञहरूले दक्षिण पक्षबाट रूखको छेउमा उभिन सल्लाह दिन्छन्। ट्र fromकको भुँडीबाट करीव -०- cm० सेन्टीमिटर मापन गर्नुहोस्, ड्रिलको साथ ड्रिललाई थोरै ढलानमा तल राख्नुहोस् र एक अल्छी प्वाल बनाउनुहोस्। त्यसपछि लचिलो नालीदार बnd्ग वा ड्रपरको भुँडी कडा रूपमा यसमा सम्मिलित हुन्छ। बहुमूल्य ड्रपहरू गुमाउनको लागि, यसबाट fra 30 डिग्रीको कोणमा एउटा टुक्रा काट्नुहोस्। केहि व्यक्तिले गज प्रयोग गर्दछन् - रस सिधै यसको मार्फत बोतल वा जारमा बग्दछ। तर त्यसपश्चात बार्क कणहरू, धुलो र अन्य साना मलबेहरूबाट पेय सफा गर्न धेरै समय लाग्नेछ।

एउटा रूखबाट लिन सकिने बिर्च सारको अधिकतम खण्ड लिटर हो। यदि तपाईं पर्याप्त कडा परिश्रम गर्नुहुन्छ भने, तपाईं विभिन्न रूखहरूबाट २० लिटर उपयोगी तरल पदार्थ जम्मा गर्न सक्नुहुनेछ। सबै पछि, बार्कको प्वालमा राम्रोसँग उपचार गर्न नबिर्सनुहोस्। तपाईं यसलाई काई, मैनको साथ प्लग गर्न सक्नुहुनेछ वा उपयुक्त व्यासको टहला सम्मिलित गर्नुहोस्। यदि यो गरिएको छैन भने, हानिकारक ब्याक्टेरियाहरू खोक्रोमा छिर्नेछ र रूखलाई नष्ट गर्दछ।

तपाईं यसलाई राख्न वा छोड्न सक्नुहुन्न

बर्च सेपमा भिटामिन अधिकतम hours 48 घण्टाको लागि सुरक्षित राखिन्छ। भविष्यमा, यो बेकार हुन्छ। यस अवधिभरि, पेयलाई फ्रिजमा राख्नु राम्रो हुन्छ र जतिसक्दो चाँडो यसलाई पिउनुहोस्। ठूला गिलासका भाडाहरूमा पसलको रस सामान्यतया बाँझिन्छ र सिट्रिक एसिडले भरिपूर्ण हुन्छ। यसले धेरै महिना यसको स्वाद र उपयोगी गुणहरू संरक्षण गर्न मद्दत गर्दछ।

बिर्चको रस, जुन जंगल बाट ल्याईएको थियो, घर मा जीवन लाई लम्बाउन सक्छ। यो गर्न को लागी, 10 ठूला कागती को रस संग बर्च को रस को 4 लीटर मिश्रण, मह को 35-40 ग्राम, चीनी को 10 ग्राम र खमीर को 45 ग्राम जोड्नुहोस्। सबै अवयवहरु पुरा तरिकाले भंग गरीएको छ, तंग ढक्कन संग जार मा राखीएको छ र १० दिन को लागी फ्रिज मा छोडिएको छ। समय सीमा पछि, तपाइँ बर्च रस को स्वाद लिन सक्नुहुन्छ। यो लगभग २ महिना को लागी एक चिसो, अँध्यारो ठाउँ मा भण्डारण गर्न सकिन्छ।

सन्टी रस पिनुहोस् खाली पेट र खाना अघि, दिनमा तीन पटक भन्दा बढी हुनुपर्दछ। पेयको क्षति व्यक्तिगत असहिष्णुतासँग मात्र सम्भव छ। तसर्थ, यदि तपाईं यसलाई पहिलो पटक प्रयास गर्नुभयो भने, केही घूंटहरू लिनुहोस् र शरीरको प्रतिक्रिया अवलोकन गर्नुहोस्।

वन आत्माको साथ Kvass

तपाइँ बर्च रस बाट फरक पेय बनाउन सक्नुहुन्छ, उदाहरण को लागी, घर का बना kvass। यो गर्न को लागी, तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ:

• राई रोटी 3-4-। टुक्रा
• सन्टी रस - liters लिटर
• kvass वर्ट - t चम्मच। l
• चिनी - g० g
• खमीर - २ चम्मच।

हामी राई रोटीलाई टुक्रा टुक्रा बनाउँदछौं, यसलाई ओभनमा थोरै सुकाइन्छ, यसलाई तीन-लिटर जारमा राख्छौं। ब्रिच रसलाई फोकामा ल्याउनुहोस्, फिल्टर गर्नुहोस्, क्र्याकरहरू खन्याउनुहोस् र चिनी विघटन गर्नुहोस्। हामी पेयलाई चिसो दिन दिन्छौं, हामी त्यसमा खमीर मिसाएको पातलो पियौं। त्यसपछि हामीले ब्रेडक्रम्ब्स, खमीर राख्यौं र फेरि राम्रोसँग चलाउँदछौं। हामी तयारीलाई cool- days दिनसम्म चिसो, सुक्खा ठाउँमा छोड्छौं, त्यसपछि समाप्त kvass फिल्टर गर्नुहोस् र यसलाई कडा स्टपरको साथ बोतलहरूमा खन्याउनुहोस्। यो वसन्त Okroshka को लागी उपयुक्त छ!

शुद्ध भिटामिनको साथ पोर्रिज

बर्च रस मा एक असामान्य चावल दलिया पकाउने प्रयास गर्नुहोस्। आउनुहोस्:

• सुख्खा फल - १ मुट्ठी
• कद्दू - 100 जी
• kruglozerny चामल - g० g
• सन्टी रस - 300 मि.ली.
• माखन - स्वाद गर्न
• सजावट को लागी सुन्तला र पागल

एक मुट्ठी किशमिश वा उबलते पानी संग कुनै अन्य सूखे फलहरु डाल्नुहोस्। ५ मिनेट पछि, पानी निकाल्नुहोस् र यसलाई कागज तौलिया मा सुकाउनुहोस्। कद्दू लुगदी बारीक काट्नुहोस्। हामी चावल धुन्छौं, यसलाई बर्च रस संग भर्नुहोस्, बिस्तारै यो एक फोडा ल्याउनुहोस्। त्यसपछि नुन को एक चुटकी, कद्दू कद्दू र सबै तरल अवशोषित नभएसम्म पकाउनुहोस्। गर्मी बन्द गर्नुहोस्, उमालेका सुकेको फल र मक्खनको टुक्रा संग चावल मिलाउनुहोस्। प्यानलाई एक ढक्कन संगै बन्द गर्नुहोस् र यसलाई १० मिनेट को लागी पकाउनुहोस्। एक असामान्य चावल दलिया, धूप सुन्तला स्लाइस र बारीक कटा नट संग सजाइएको सेवा गर्नुहोस्। तपाइँ बर्च रस मा कुनै पनि अनाज पकाउन सक्नुहुन्छ, चाहे यो दलिया, एक प्रकार का अनाज, बाजरा वा couscous हो।

"बिर्च" मा पेनकेक्स

सन्टी रस मा पेनकेक्स पनि धेरै स्वादिष्ट बाहिर जान्छ। तिनीहरूलाई निम्न सामग्रीहरू आवश्यक हुनेछ:

• चिनी - g० g
• सन्टी रस - 400 मिलीलीटर
• चिकन अण्डा - 1 पीसी।
• पीठो १ 250० g
• बेकिंग पाउडर - १ चम्मच।
• नुन - स्वाद गर्न

हामी तातो बर्च रस मा चीनी भंग। हामी यहाँ एउटा अण्डा चलाउँछौं, बेकिंग पाउडर र नुन को एक चुट्की संग आटा छेउ, एक बाक्लो आटा गूंध। पेनकेक्स सामान्य रूपमा तान्नुहोस्-एक preheated फ्राइ pan प्यान मा वनस्पति तेल संग गोल्डन ब्राउन सम्म।

तपाइँ मह, मेपल सिरप, जामुन वा खट्टा क्रीम संग पेनकेक्स सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। एक सप्ताहांत मा नाश्ता को लागी एक महान विकल्प।

बिर्च सार यसको प्रकृतिबाट यसको शुद्ध रूप मा एक लाभ हो। मुख्य कुरा यो क्षणलाई हराउनु हुँदैन र यसलाई अन्तिम ड्रपमा पुग्नको लागि समय हुँदैन। यदि तपाईंले कहिले पनि यो पेय प्रयास गर्नुभएको छैन, अहिले तपाईंसँग यस्तो अवसर छ। "We Eat at Home" वेबसाइटमा बिर्च जुसको साथ अझ बढी असामान्य व्यंजनहरू खोज्नुहोस्। टिप्पणीहरूमा यसको आधारमा तपाईंको आफ्नै हस्ताक्षर व्यंजनहरू लेख्नुहोस्। र अन्तिम पटक कहिले तपाईंले बिर्चको रस पिउनुभयो?