प्रकृतिको मिठास - Agave

यो बिरुवा मेक्सिकोको मरुभूमि क्षेत्र र एरिजोना र न्यू मेक्सिको जस्ता दक्षिणपश्चिमी राज्यहरूको मूल निवासी हो। एगेभ उपभोग गर्ने सबैभन्दा सामान्य तरिकाहरू मध्ये एक अमृतको रूपमा हो, जुन हल्का सिरप संरचना हो। Agave काँचो, पकाएर र सुकाएर पनि खान सकिन्छ। यो परिष्कृत चीनी को एक प्राकृतिक विकल्प हो। अमृत ​​बाहेक, सबै प्रकारका एगेभ फलामको राम्रो स्रोत हुन्, एक खनिज जसले फोक्सोबाट शरीरका अन्य भागहरूमा अक्सिजन पुर्‍याउँछ। कच्चा agave को 100 ग्राम समावेश गर्दछ। सुकेको एगेभमा हाल्नुहोस्। थप रूपमा, एगेभ, विशेष गरी सुकेको एगेभ, जस्ताको राम्रो स्रोत हो, छालाको स्वास्थ्यको लागि आवश्यक खनिज। Agave मा saponins समावेश गर्दछ जसले कोलेस्ट्रोल र। सपोनिन्सले क्यान्सर ट्यूमरको वृद्धिलाई रोक्न पनि मद्दत गर्दछ। Agave मा एक प्रकारको फाइबर हुन्छ जुन प्रोबायोटिक (लाभकारी ब्याक्टेरिया) हो। Agave अमृतले विभिन्न मिठाईहरूको लागि पाक व्यञ्जनहरूमा सिंथेटिक चिनीलाई पूर्ण रूपमा प्रतिस्थापन गर्दछ। यसमा प्रति 21 चम्मच 1 क्यालोरीहरू छन्, तर यो चिनीमा यसको मुख्य फाइदा पनि हो। महको विपरीत, एगाभ अमृत चिनीको शाकाहारी विकल्प हो। एजटेकहरूले घाउको लागि भिजाउने र छालाको संक्रमणको लागि बामको रूपमा एगेभ अमृत र नुनको मिश्रण प्रयोग गर्थे।