हामी नेदरल्याण्डको राष्ट्रिय भोजन अध्ययन गर्दछौं

परम्परागत डच खाना निश्चित रूपमा घरेलू gourmets अपील हुनेछ, किनभने यसमा तपाईं नयाँ संस्करणमा हाम्रो लागि सामान्य व्यंजनहरू फेला पार्न सक्नुहुनेछ। नेदरल्याण्ड्समा कुन भाँडा विशेष रूपमा लोकप्रिय छन्? र तिनीहरूलाई घरमा कसरी पकाउने? यो नै हामी अहिले खोज्नको लागि प्रस्ताव गर्दछौं।

साथीहरूसँग हेरिंग

डच मा हेरिंग धेरै को आत्मा मा एक प्रतिक्रिया पाउनुहुनेछ, किनकि यो चिसो नाश्ता हाम्रो टेबल मा सबै समय देखिन्छ। पील र तीन माछा को भाग मा काट्नुहोस्। आधा रिंग मा तीन रातो प्याज, र एक बोक्रा पातलो स्लाइस संग एक नींबू काट्नुहोस्। कच्चा गाजर पीस। हामी एक जार मा तहहरु मा तरकारी को एक चौथाई फैलियो। उदारतापूर्वक उनीहरुलाई मोटे नुन र १ चम्चा चिनीको साथ छर्कनुहोस्, बे पत्ती र काली मिर्चको एक जोडी मटर राख्नुहोस्। शीर्ष मा हेरिंग को एक तह राख्नुहोस् र नींबू स्लाइस संग कभर। परतहरु लाई तीन पटक दोहोर्याउनुहोस्, एक ढक्कन संग जार कडाई संग बन्द र 1-2 दिन को लागी फ्रिज मा राखे। यो एक दिन को एक दुई पल्ट मा बदल्न नबिर्सनुहोस्।

चीज भाँडो

नेदरल्याण्ड को gastronomic खजाना मध्ये एक चीज हो। उनीहरु आफैं एक नाश्ता को रूप मा राम्रो छन्, तर यदि वांछित, उनीहरु एक शानदार fondue मा बदल्न सकिन्छ। हामी grated डच पनीर, gouda र edam प्रत्येक 150 ग्राम को एक वर्गीकरण को आवश्यकता हुनेछ। आधा प्याज संग सस प्यान को तल माग्नुहोस्, २०० मिलीलीटर दूध मा हाल्नुहोस् र यसलाई पानी को स्नान मा तातो। हामी grated पनीर बिछ्याउँछौं, कम गर्मी मा पिघ्न, 200 चम्मच जीरा। २ चम्मच मकैको आटा २ चम्मच जिनको साथमा मिसाउनुहोस् र एक प्यानमा हाल्नुहोस्। हामी fondue मिनेट को एक जोडा को लागी तातो र टेबल मा सेवा, जहाँ यो पहिले नै सूखे रोटी, पकाएको तरकारी र मशरूम को टुक्राहरु को लागी पर्खिरहेको छ।

क्रन्चको साथ कटलेटहरू

Croquettes-गहिरो फ्राइड meatballs-नेदरल्याण्ड मा विशेष गरी लोकप्रिय छन्। तिनीहरू सामान्यतया मासु बाट बनेका छन्, तर तरकारी, मशरूम र पनीर बहिष्कृत छैनन्। सुनको खैरो सम्म उबलाएको जमीन बीफ को 400 ग्राम संग प्याज भुनाउनुहोस्। एकै समयमा, एक सॉस प्यान मा मक्खन को 150 ग्राम पिघल, आटा को 200 ग्राम भंग, मासु शोरबा को 200 मिलीलीटर जोड्नुहोस् र गाढा नभएसम्म मालो उबाल। कीमा बनाएको मासु, नुन, काली मिर्च र जायफल संग मौसम जोड्नुहोस्। हामी चिसो मास बल मा अखरोट को आकार मोल्ड। वैकल्पिक रूपमा उनीहरुलाई आटा, अण्डा र भुइँ रोटीको टुक्रामा रोल गर्नुहोस्, उनीहरुलाई फ्रिजरमा ३० मिनेटको लागी राख्नुहोस्। अब यो धेरै तेल मा croquettes तलना समय हो। हल्याण्ड मा, तिनीहरू सामान्यतया दाना सरसों संग सेवा गरीन्छ।

मखमलको चटनीको साथ कोड

अर्को लोभलाग्दो गहिरो - फ्राइड भिन्नता kibbeling, वा फ्राइड कोड छ। 600 ग्राम कड फिलेट को भाग मा काट्नुहोस् र नींबू को रस संग छर्कनुहोस्। अण्डा ब्याटर, १५० मिलीलीटर बियर, १०० ग्राम आटा, एक चुटकी नुन र काली मिर्च मिलाउनुहोस्। हामी माछालाई आटामा रोल गर्छौं, यसलाई ब्याटरमा डुबाउनुहोस् र उबलते तेलको साथ प्यानमा राख्नुहोस्। माछा को सुनको टुक्रा एक कागज तौलिया मा फैलियो। अर्को, हामी चटनी संग व्यवहार गर्नेछौं। एक गिलास कटोरा मा 150 अण्डा को पनी र कागती को रस को 100 मिलीलीटर, एक पानी स्नान मा राखे र अर्को 3 मिनेट को लागी हराउन जारी राख्नुहोस्। रोक्न बिना, पिघल मक्खन, नुन र काली मिर्च को 30 मिलीलीटर मा डाल्नुहोस्। एक विशेष चटनी संग कोड संगठित ताजा तरकारीहरु द्वारा पूरक हुनेछ।

मटरमा ताजा दृश्य

मटर सूप schnert - हाम्रो मनपर्ने पकवान को एक सानो असामान्य पठन। 500 ग्राम मटर र 200 ग्राम स्मोक्ड रिब्स पानी संग एक सॉस प्यान मा डाल्नुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस्, पानी परिवर्तन गर्नुहोस् र कम गर्मी मा पकाउनुहोस्। क्यूब्स २ आलु, गाजर र अजवाइनको जरामा काट्नुहोस्। हामी उबलते पछि एक घण्टा को बारे मा शोरबा संग एक saucepan मा राख्छौं। अर्को 2 मिनेट पछि, कटा तरकारी को एक नयाँ भाग डाल्नुहोस्: लीक को 15 डंठल, अजवाइन को 2-6 डंठल र 8 सेतो प्याज। हामी २० मिनेट को लागी सूप पकाउन जारी छ। त्यसपछि पसली हटाउनुहोस्, र यसको सट्टा स्मोक्ड बेकन स्ट्रॉ वा कटा हुआ सॉसेज को 2 ग्राम राखे। वैसे, अर्को दिन सूप अझ सुगन्धित र स्वादिष्ट हुनेछ।

डच-शैली प्यूरी

नेदरल्याण्ड्स मा स्ट्याम्पट पकाएको आलु पनि आफ्नै तरीकाले तयार गरीन्छ। १ किलो खुलिएको आलुलाई नुनको पानीमा उमाल्नुहोस्। कंद क्रश, क्रीम वांछित स्थिरता, नुन र काली मिर्च स्वाद को लागी, हल्का एक मिक्सर संग हरायो। २ चम्चाको साथ मक्खन मा कटा प्याज भुनाउनुहोस्। जिरा। 1 g sauerkraut र मासु शोरबा को 2 मिलीलीटर जोड्नुहोस्, ढक्कन अन्तर्गत वाष्पीकरण। यो सुगन्धित stewed गोभी संग पकाएको आलु को एक प्लेट मा राख्न को लागी रहन्छ। डच स्मोक्ड rookworst सॉसेज संग यो युगल पूरक गर्न रुचाउँछन्। जे होस्, पोर्क स्तन को खैरो स्लाइस पनि ठाउँ मा हुनेछ।

प्रवासी फ्रिटरहरू

नेदरल्याण्डमा डेसर्ट धेरै रंगीन छन्। पफेकर्जेज, जो पेनकेक्ससँग मिल्दोजुल्दो छ, ती मध्ये एक हो। पीठोको २ 250० ग्राम, खमीरको १२ ग्राम, दूधको 12 350० ग्राम, t चम्मच बटर, १ चम्चा चिनी र एक चुटकी नुनबाट आटा गूंध्नुहोस्। न्यानो ठाउँमा 3० मिनेटको लागि आटा छोड्नुहोस्। पीठो आयो, जसको मतलब हो कि तपाईं तेलले एक तताउने प्यान तात्न सक्नुहुन्छ र पोफर्टजेसलाई बाक्लो टोर्टिलाको रूपमा फ्राई गर्न सक्नुहुन्छ। तातो देखि एक चासो संग तिनीहरूलाई सेवा, पाउडर चिनी छर्कियो र मह संग छिडिएको।

के तपाई नेदरल्याण्ड्सको राष्ट्रिय खानासँग परिचित हुन चाहानुहुन्छ? पाक पोर्टल "मलाई नजिक स्वस्थ खाना" को रेसिपी सेक्सनमा हेर्नुहोस्। र यदि तपाईंले कहिल्यै डच व्यंजनहरू प्रयोग गर्नु भएको छ भने, टिप्पणीहरूमा तपाईंको छाप र अविस्मरणीय व्यंजनहरू साझा गर्नुहोस्।