सामग्रीहरू
के तपाईंलाई यसको क्रीमयुक्त, पग्लने स्वादको लागि एभोकाडो मनपर्छ? तपाइँ यसलाई प्राय: खाने को लागी सही हुनुहुन्छ। यो चिकनी मासु भएको फल तपाईलाई स्वस्थ राख्नको लागि पोषक तत्वहरूले भरिएको हुन्छ।
तर यसको अतिरिक्त तपाईले उसलाई आफ्नो सौन्दर्य साथी बनाउन सक्नुहुन्छ। म तपाईंलाई बताउन चाहन्छु, स्मूदी र जुसमा, यो अझ राम्रो छ।
यस लेखमा एभोकाडो उपभोग गर्ने अन्य तरिकाहरू पत्ता लगाउनुहोस् प्लस। तपाईंले कल्पना गर्न नसक्ने फाइदाहरू।
वकिलको संरचना
तपाईंको एभोकाडो स्मूदीमा निम्न पोषक तत्वहरू छन्:
भिटामिन के
भिटामिन K एक भिटामिन हो जुन रगत जम्ने काममा संलग्न हुन्छ। यो बोसो घुलनशील छ। यसलाई भिटामिन K2 र भिटामिन K1 सहित २ उप भिटामिनमा विभाजन गरिएको छ। भिटामिन K2 बिरुवाको मूल हो जबकि दोस्रो सामान्यतया जनावरको मूल हो।
यो भिटामिन रगत जम्ने काममा संलग्न हुन्छ र रगत जम्ने (उदाहरणका लागि रक्तस्रावको अवस्थामा) रक्तस्राव रोक्न मद्दत गरेर।
भिटामिन K आन्द्रा सम्बन्धी समस्या भएका मानिसहरूले अवशोषित गर्न सक्दैनन्। यो भिटामिनको कमीले ओस्टियोपोरोसिस हुन सक्छ।
भिटामिन K ले अन्य भिटामिनको कार्यमा पनि काम गर्छ। उदाहरण को लागी, भिटामिन K ले हड्डी निर्माण र समग्र क्याल्सियम सन्तुलन मा भिटामिन डी संग काम गर्दछ।
बी भिटामिन
बी भिटामिन कम्प्लेक्स भनिन्छ, बी भिटामिनले चयापचयमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। तिनीहरूले प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यमा, हामीलाई चाहिने ऊर्जामा कार्य गर्दछ।
तिनीहरूले शरीरलाई प्रोटिन, फ्याट र कार्बोहाइड्रेटलाई उचित रूपमा आत्मसात गर्न अनुमति दिन्छ। तिनीहरूको कार्यहरूको लागि धन्यवाद, हाम्रो छाला सुन्दर र सुरक्षित छ। तिनीहरूले तंत्रिका तंत्रको सन्तुलनमा पनि कार्य गर्छन् (1)।
एभोकाडोमा रहेको फोलेट (भिटामिन B9) डीएनए संश्लेषण र रातो रक्त कोशिकाहरूको उत्पादनमा संलग्न छ। यसले स्नायु र प्रतिरक्षा प्रणालीमा पनि महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।
पढ्नको लागि: भिटामिन भर्नको लागि सानो अजवाइनको रस
असंतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
एभोकाडो ठूलो मात्रामा असंतृप्त फ्याटी एसिडले बनेको हुन्छ। हामी बोसोलाई 3 परिवारमा विभाजन गर्छौं। असंतृप्त फ्याटी एसिडहरू जुन बिरुवाको संसारबाट आउँछ र जसमा एभोकाडो समावेश हुन्छ।
मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिडहरू जुन पशु मूलका हुन् र ट्रान्स फ्याटहरू जुन खाद्य उद्योगको आवश्यकताहरू पूरा गर्न रासायनिक प्रक्रियाहरूद्वारा प्राप्त गरिन्छ।
असंतृप्त फ्याटी एसिडहरू हार्मोनल संश्लेषणमा संलग्न छन्। तिनीहरूले शरीरलाई ऊर्जा पनि प्रदान गर्दछ। यी बोसोले उच्च रक्तचापसँग पनि लड्छ।
Lutein
ल्युटिन एभोकाडोमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्ट हो। यो carotenoid परिवार बाट छ। यसले मेकुलर डिजेनेरेशनबाट जोगाएर आँखाको ज्योतिलाई समर्थन गर्छ। म्याकुलर डिजेनेरेसन उमेरसँगै विकास हुन्छ र अन्ततः मोतियाबिंदमा जान्छ।
पढ्नुहोस्: गाजरको जुस किन पिउनुहुन्छ?
फाइबर
एभोकाडोमा प्रशस्त मात्रामा फाइबर हुन्छ। जब तपाइँ फाइबरमा धनी आहार उपभोग गर्नुहुन्छ, तपाइँ मलको माध्यमबाट फोहोर उत्पादनहरू हटाउन प्रोत्साहन गर्नुहुन्छ।
डाइटरी फाइबर घुलनशील फाइबर र अघुलनशील फाइबर मिलेर बनेको हुन्छ। एभोकाडोमा पाइने फाइबर धेरै पोषक तत्वहरूको विपरीत अघुलनशील र घुलनशील हुन्छ।
अघुलनशील फाइबरले पाचन पथबाट गुज्र्दा यसको गुणहरू अक्षुण्ण राख्छ। यी फाइबरहरूले पानीलाई अवशोषित गर्नुको सट्टा पानी अवशोषित गर्नेछन्। यसले मलको नरमपनलाई बढावा दिनेछ।
एंटीऑक्सिडेंट
एभोकाडोमा ओलिक एसिड सहित एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त हुन्छ। एन्टिअक्सिडेन्ट युक्त आहारले डिजेनेरेटिभ रोगहरूबाट बचाउँछ।
एवोकैडोका फाइदाहरू
हातमा रेचक
एभोकाडोमा पाइने फाइबरले यसको सेवन गरेपछि पेटको भित्री भागलाई सुरक्षित राख्छ। यसले फोहोर निकासी गर्न सहज हुनेछ।
थप रूपमा, अघुलनशील फाइबरहरूले उपभोग गर्दा तृप्तिको अनुभूति दिन्छ। यसले तपाईंलाई थोरै खान र डाइटिङ गर्दा सजिलै वजन घटाउन अनुमति दिन्छ।
नियमित रूपमा एभोकाडोको सेवन गर्नाले, तपाईं चिडचिडा आन्द्राको लक्षण र कोलोन क्यान्सरबाट बच्न सक्नुहुन्छ। यो मानिन्छ कि एभोकाडो को 100 ग्राम मा 6,7 ग्राम फाइबर हुन्छ।
टाइप 2 मधुमेह भएका मानिसहरूको आहारमा फाइबर पनि महत्त्वपूर्ण छ। तिनीहरूले रगतमा ग्लुकोजको राम्रो स्तर कायम राख्न मद्दत गर्छन्। थप रूपमा, तिनीहरूले मधुमेह रोगीहरूमा धमनी उच्च रक्तचापको जोखिम कम गर्दछ।
सुन्दर छाला को लागी
तपाईंको शरीरले फाइब्रोब्लास्टबाट कोलाजेन बनाउँछ। कोलाजेनले तपाईंको छालाको हाइड्रेसन, यसको लोच, यसको कोमलता, यसको कोमलतालाई अनुमति दिन्छ। 25 वर्ष पछि, शरीरमा कोलाजेनको उत्पादन घट्छ, जसको कारण छालाको उमेर बढ्छ।
कोलाजेनमा पाइने इलास्टिन र ग्लाइकोप्रोटिनले तन्तुहरूको एकता र छालाको ठूलो लोचले वृद्धावस्था विरोधी कार्यहरू प्रदान गर्दछ।
कोलाजेन गठनलाई बढावा दिने खानाहरू उपभोग गरेर, हामी अप्रत्यक्ष रूपमा हाम्रो छालाको सौन्दर्य र सुरक्षाको लागि अधिक कोलाजेन उत्पादन सक्रिय गर्छौं। एभोकाडो कोलेजन को गठन को माध्यम बाट यसले तपाईंलाई सुन्दर छाला राख्न मद्दत गर्दछ।
थप रूपमा, एभोकाडोमा भिटामिन ए, सी र ई पाइन्छ जुन छालाको सुरक्षा र कायाकल्पमा पोषक तत्वहरूको महत्त्वपूर्ण स्रोत हो।
यसको असंतृप्त फ्याटी एसिडद्वारा, एभोकाडो सुख्खा छालाको विरुद्धमा राम्रो उपाय हो किनभने यसले छालाको राम्रो हाइड्रेसनलाई अनुमति दिन्छ।
मधुमेह संग बाँचिरहेका मानिसहरूको सुरक्षामा
अघुलनशील फाइबरको विपरीत, पाचन पथबाट गुजरने घुलनशील फाइबर भंग हुन्छ (2)। यी फाइबरहरू जिलेटिनस पदार्थमा विभाजित हुन्छन् जसले पाचन पथलाई ढाक्छ। जिलेटिनस पदार्थले आहारको समयमा खपत हुने खराब बोसोलाई कब्जा गर्नेछ।
यसले रगतमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा घटाउन मद्दत गर्छ। यसले ग्लुकोजको अवशोषणलाई पनि सीमित गर्नेछ। मधुमेह रगतमा दीर्घकालीन अतिरिक्त ग्लुकोजको परिणाम हो।
यो वास्तवमा कार्बोहाइड्रेट चयापचय को एक विकार हो। एभोकाडोको जुस खाँदा, घुलनशील फाइबरले अतिरिक्त ग्लुकोजलाई फँसाउन अनुमति दिन्छ, जसले चिनीको स्तरलाई नियमन गर्न अनुमति दिन्छ।
मधुमेहले कहिलेकाहीँ दृष्टि समस्या वा हृदय रोग निम्त्याउँछ किनभने अतिरिक्त ग्लुकोजले नसाहरू कडा बनाउँछ र रगत जम्छ (3)।
पढ्नको लागि: सौंफको रसका सबै फाइदाहरू
हृदय रोग र उच्च रक्तचाप को रोकथाम मा
एभोकाडोमा पाइने मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिड हृदया प्रणालीलाई कायम राख्न र सुरक्षा गर्न पोषक तत्वहरूको राम्रो स्रोत हो।
15 पुरुष मुसाहरूको अध्ययनमा, उनीहरूलाई उच्च रक्तचापमा एभोकाडोको बोसो घटकको प्रभाव मापन गर्न एभोकाडो दिइएको थियो।
5 हप्ता पछि, एभोकाडो खुवाइएको मुसाहरूले उनीहरूको ट्राइग्लिसराइड्स 27% ले घटेको देखे जबकि बाँकी मुसाहरूमा कुनै परिवर्तन भएन। यसको अतिरिक्त, LDL कोलेस्ट्रोल (राम्रो कोलेस्ट्रोल) 17% (4) ले बढेको छ।
अन्वेषकहरूले निष्कर्ष निकाले कि एभोकाडोमा पोषक तत्वहरूले रगतमा ट्राइग्लिसराइड्सको उच्च स्तरलाई जोगाउन वा रोक्न मद्दत गर्दछ। तिनीहरूले खराब कोलेस्ट्रोललाई पनि कम गर्न अनुमति दिन्छ।
जुन उच्च रक्तचाप र हृदय रोग को रोकथाम मा चासो छ।
एभोकाडो रस र स्मूदी व्यञ्जनहरु
त्यहाँ एभोकाडोसका धेरै प्रकारहरू छन्। राम्रो स्मूदीको लागि, एभोकाडोलाई प्राथमिकता दिनुहोस् जुन दृढ छ, तर कडा छैन। जब एभोकाडो कडा हुन्छ, यसको मतलब यो छनोट गर्नु अघि परिपक्वतामा पुगेको थिएन। स्मूदीको अवस्थामा, हामी एक मिनी ब्लेंडरको लागि ब्लेंडर प्रयोग गर्नेछौं
यस मामला मा पल्प यति चिकनी र स्वादिष्ट स्वाद छैन। यसले निश्चित रूपमा सबै पोषण गुणहरू समावेश गर्दैन।
यदि तपाईंको एभोकाडो स्पर्श गर्न पर्याप्त नरम लाग्छ भने, यसलाई किन्नुहोस्। त्यहाँ वास्तवमा यो अखाद्य हुने राम्रो मौका हुनेछ, फल को विघटन सुरु भएको छ। तपाईंको रस खराब हुनेछ।
केही मानिसहरू छालाको रङमा भर पर्छन्, तर यो सधैं स्पष्ट हुँदैन किनभने छालाको रंग एभोकाडोको किस्महरूमा निर्भर गर्दछ। म तिनीहरूलाई छनोट गर्नु अघि मेरो वकिलहरूलाई छोएर जाँच गर्छु।
पढ्नको लागि: हाम्रो सबैभन्दा राम्रो कीरा रस (तपाईंको स्वास्थ्यको लागि उत्कृष्ट)
दूध संग एवोकाडो स्मूदी
तिमीलाई खाचो पर्नेछ:
- ४ वकिल
- 1 कप दूध
- Table चम्चा मह
- 1 चुटकी दालचीनी
तयारी
- आफ्नो एभोकाडोलाई धोएपछि आधामा काट्नुहोस्
- खाडल हटाउनुहोस् र पल्पहरू हटाउनुहोस्
- तिनीहरूलाई आफ्नो कप दूधको साथ ब्लेंडरमा थप्नुहोस्
- केहि सेकेन्डको लागि मिश्रण गर्नुहोस्
- त्यसपछि मह र दालचीनी थप्नुहोस् त्यसपछि दोस्रो पटक मिश्रण गर्नुहोस्
- सामग्रीलाई गिलासमा हाल्नुहोस् र फोम तल आउनको लागि केही सेकेन्ड पर्खनुहोस्।
- तपाईं यसमा आइस क्यूब थप्न सक्नुहुन्छ।
पौष्टिक मूल्य
यो सरल नुस्खाले तपाईंलाई मह, दूध र एभोकाडोसको पोषण मूल्यहरूको साथ आफ्नो ऊर्जा पुनःपूर्ति गर्न अनुमति दिनेछ।
सुन्तलाको रस र केले संग एवोकाडो रस
तिमीलाई खाचो पर्नेछ:
- आधा वकिल
- ½ केरा
- सुन्तला
- ½ कप पालक
तयारी
आफ्नो अवयवहरू धुनुहोस् र काट्नुहोस्। चिल्लो स्वादको लागि, आफ्नो सुन्तला स्लाइसहरू जम्मा गर्न केही घण्टाको लागि राख्नुहोस्।
आफ्नो ब्लेंडर मा सबै खन्याउन
खाना राम्ररी सम्मिलित नभएसम्म र बनावट तपाईंको मनपर्ने चिकनी नभएसम्म खाना घटाउनुहोस् (5)।
यसलाई फ्रिजमा राख्नुहोस् वा तुरुन्तै खानुहोस्।
पौष्टिक मूल्य
पुनरावर्ती कब्जियतबाट बच्नको लागि, यो स्मूदीलाई दृढतापूर्वक सिफारिस गरिन्छ। यसले तपाईंलाई स्वादिष्ट पेयमा धेरै फाइबर उपभोग गर्न अनुमति दिन्छ किनभने हाम्रो फाइबर आहार खराब छ।
डाक्टरहरुका अनुसार मधुमेह रोगीले दैनिक २५ देखि ५० ग्राम फाइबरको सेवन गर्नुपर्छ । यो स्मूदी तिनीहरूको दैनिक फाइबर भाग बनाउनको लागि उपयुक्त छ।
निष्कर्ष
यदि तपाईंलाई आफ्नो आहार सन्तुलन गर्न राम्रो बोसो चाहिन्छ भने, एभोकाडो जुस अत्यधिक सिफारिस गरिन्छ। यसले तपाईंलाई कब्जियत, अल्सरेटिभ कोलाइटिसको जोखिमलाई सीमित गर्न पनि मद्दत गर्नेछ।
यो राम्रो फ्याट भएको खानेकुरा हो जसलाई हृदयाघात वा मधुमेहको अवस्थामा मनको शान्तिका साथ उपभोग गर्न सकिन्छ।
के तपाईंलाई कुनै अन्य एभोकाडो स्मूदी रेसिपी थाहा छ? हाम्रो टोली तपाईबाट सुन्न पाउँदा खुसी हुनेछ।