तातो दिनको सुरुवातसँगै, पिकनिकहरू मुख्य मनोरन्जन मध्ये एक बन्छन्। र निस्सन्देह, खुला हावामा मुख्य उपचार आगोमा रहेको मासु हो। र यो कसरी पकाइन्छ भन्ने कुराको महत्त्व छैन, मुख्य कुरा मासुलाई ओभरक्क नगर्नु हो। जलेको कालो टुक्राको साथ skewers पछि, कालो टुक्रा एक carcinogenic प्रभाव दिन सक्छ, र यसरी क्यान्सर पैदा।
कसरी बार्बेक्यू carcinogenic हुन छैन: tips सल्लाह
१. मासुलाई मरीनेट गर्नुहोस्। Marinade खाना carcinogens बाट रक्षा गर्न मद्दत गर्दछ।
2. बार्बेक्यु को लागी धेरै फ्याटी मासु को लागी छनौट नगर्नुहोस् किनकि संतृप्त फैटी एसिड पनि एक कार्सिनोजेनिक जोखिम कारक हो। एकदम सही भेडा हो, र पोर्क, जो अक्सर प्रयोग गरीन्छ, सबै बोसो काट्न रुचाउँछ।
3. राम्रो संग ग्रिल रैक, skewers सफा गर्नुहोस्। ग्रिल छेद संग एल्युमिनियम पन्नी राख्नु राम्रो छ - यो आगो को चमक बाट पराजित र यसलाई कालो बनाउन सक्छ कि मासु को रक्षा गर्दछ।
If. यदि कबाब अलि बढी भयो भने ओभरडोन टुक्राहरू काट्नु पर्छ।
5. त्यहाँ तरकारी र साग संग राम्रो skewers छन्, किनकि उनीहरु आहार फाइबर र फाइबर पाचन को उत्तेजित गर्न को लागी छन्।