हामी विश्वास गर्न चाहन्छौं कि म्याक्रोबायोटिक्सले हामीलाई बचाउँछ, कि एक प्राकृतिक, स्वस्थ जीवनशैलीले हामीलाई रोग र प्राकृतिक प्रकोपहरूबाट जादुई रूपमा प्रतिरक्षा बनाउँछ। सायद सबैले त्यस्तो सोच्दैनन्, तर मैले पक्कै पनि सोचेँ। मैले सोचें कि म्याक्रोबायोटिक्सको कारण म क्यान्सरबाट निको भएँ (मेरो अवस्थामा, यो एक मोक्सीबस्टन उपचार थियो), मसँग ग्यारेन्टी छ कि म मेरा बाँकी दिनहरू शान्ति र शान्तमा बाँच्नेछु ...
हाम्रो परिवारमा, 1998 लाई ... "नरक अघिको वर्ष" भनिन्थ्यो। सबैको जीवनमा यस्ता वर्षहरू हुन्छन्... ती वर्षहरू जब तपाईं शाब्दिक रूपमा दिनहरू गन्नु हुन्छ जबसम्म तिनीहरू समाप्त हुन्छन्... एक म्याक्रोबायोटिक जीवनशैलीले पनि त्यस्ता वर्षहरूबाट प्रतिरोधात्मक क्षमताको ग्यारेन्टी गर्दैन।
यो अप्रिलमा भयो। मैले हप्तामा एक लाख घण्टा काम गरें, यदि म यति धेरै काम गर्न सक्छु। मैले निजी रूपमा खाना पकाएको, निजी र सार्वजनिक खाना पकाउने कक्षाहरू सिकाउँछु, र मेरो श्रीमान्, रोबर्टलाई हाम्रो व्यवसाय सँगै चलाउन मद्दत गर्छु। मैले राष्ट्रिय टेलिभिजनमा खाना पकाउने कार्यक्रम पनि होस्ट गर्न थालें र मेरो जीवनमा ठूला परिवर्तनहरू गर्न अभ्यस्त भएँ।
मेरो श्रीमान् र म यो निष्कर्षमा पुग्यौं कि काम नै हाम्रो लागि सबै कुरा भएको छ, र हामीले हाम्रो जीवनमा धेरै परिवर्तन गर्न आवश्यक छ: थप आराम, थप खेल। तर, हामी सँगै काम गर्न मन पराउँथ्यौं, त्यसैले हामीले सबै कुरा यथावत छोड्यौं। हामीले "संसार बचायौं", सबै एकैचोटि।
म निको पार्ने उत्पादनहरूमा कक्षा पढाउँदै थिएँ (कस्तो विडम्बना…) र मैले मेरो लागि केही प्रकारको उत्तेजना असामान्य महसुस गरें। मेरो श्रीमान् (जसले त्यतिबेला भाँचिएको खुट्टाको उपचार गरिरहनुभएको थियो) कक्षाबाट घर पुग्दा मलाई मेरो खानाको आपूर्ति भर्न मद्दत गर्ने प्रयास गर्नुभयो। म उसलाई सम्झन्छु कि ऊ मद्दत भन्दा पनि बाधा थियो, र उहाँ मेरो असन्तुष्टिले लज्जित हुनुभयो। मलाई लाग्यो कि म मात्र थाकेको छु।
जब म उठें, अन्तिम भाँडो शेल्फमा राख्दै, मैले अनुभव गरेको सबैभन्दा तीव्र र सबैभन्दा तीव्र पीडाले मलाई छेडें। मेरो खोपडीको आधारमा बरफको सुई हानेको जस्तो लाग्यो।
मैले रोबर्टलाई बोलाएँ, जो मेरो आवाजमा स्पष्ट आतंकका नोटहरू सुनेर तुरुन्तै दौडिए। मैले उनलाई ९-१-१ मा फोन गरेर मलाई ब्रेन हेमरेज भएको कुरा डाक्टरहरूलाई बताउन भनें। अब, यी लाइनहरू लेख्दै गर्दा, मलाई के भइरहेको छ भनेर कसरी स्पष्ट रूपमा थाहा पाउन सकिन्थ्यो, तर मैले गरें। त्यो क्षणमा, मैले मेरो समन्वय गुमाए र लडे।
अस्पतालमा, मेरो वरिपरि सबैको भीड थियो, मेरो "टाउको दुखाइ" बारे सोध्दै। मैले जवाफ दिएँ कि मलाई मस्तिष्कमा रक्तस्राव भएको थियो, तर डाक्टरहरूले मात्र मुस्कुराए र भने कि उनीहरूले मेरो अवस्था अध्ययन गर्नेछन् र त्यसपछि के हो भनेर स्पष्ट हुनेछ। म न्यूरोट्रामाटोलोजी विभागको वार्डमा सुतेँ र रोएँ। पीडा अमानवीय थियो, तर म त्यसले रोएको थिएन। मलाई थाहा थियो कि मलाई गम्भीर समस्याहरू छन्, डाक्टरहरूले सबै ठीक हुनेछ भनी आश्वासन दिए पनि।
रोबर्ट रातभर मेरो छेउमा बसे, मेरो हात समातेर मसँग कुरा गरे। हामीलाई थाहा थियो कि हामी फेरि भाग्यको चौराहेमा छौं। हाम्रो अवस्था कत्तिको गम्भीर छ भनेर हामीलाई थाहा भएन तापनि हामीले परिवर्तनको प्रतीक्षा गरिरहेको कुरामा हामी पक्का थियौं।
भोलिपल्ट न्युरोसर्जरी विभागका प्रमुख मसँग कुरा गर्न आए। उसले मेरो छेउमा बस्यो, मेरो हात समात्यो र भन्यो, "मसँग तिम्रो लागि राम्रो र नराम्रो खबर छ। राम्रो समाचार धेरै राम्रो छ, र नराम्रो समाचार पनि धेरै खराब छ, तर अझै पनि खराब छैन। तपाई पहिले कुन समाचार सुन्न चाहनुहुन्छ?
म अझै पनि मेरो जीवनको सबैभन्दा खराब टाउको दुखाइले सताएको थिएँ र मैले डाक्टरलाई छनौट गर्ने अधिकार दिएँ। उसले मलाई जे भन्यो त्यसले मलाई स्तब्ध बनायो र मलाई मेरो आहार र जीवनशैलीमा पुनर्विचार गर्न लगायो।
डाक्टरले बताउनुभयो कि म ब्रेनस्टेम एन्युरिज्मबाट बाँचेको छु, र यी रक्तस्राव भएका 85% मानिसहरू बाँच्दैनन् (मलाई लाग्छ यो राम्रो समाचार थियो)।
मेरो जवाफबाट, डाक्टरलाई थाहा थियो कि म धुम्रपान गर्दिन, कफी र रक्सी पिउँदिन, मासु र दुग्धजन्य पदार्थ खाउँदिन; कि म सधैं एक धेरै स्वस्थ आहार पालना गर्छु र नियमित व्यायाम गर्छु। उनले परीक्षणको नतिजाको जाँचबाट यो पनि थाहा पाए कि 42 वर्षको उमेरमा मलाई ह्याप्लेटलेट र नस वा धमनीहरूको अवरोधको अलिकति पनि संकेत थिएन (दुबै घटनाहरू सामान्यतया मैले आफूलाई भेटेको अवस्थाको विशेषता हो)। अनि उसले मलाई चकित पार्यो।
किनभने म स्टेरियोटाइपहरूमा फिट थिएन, डाक्टरहरू थप परीक्षणहरू चलाउन चाहन्थे। टाउको चिकित्सकले विश्वास गर्थे कि त्यहाँ केहि लुकेको अवस्था हुनुपर्दछ जसले एन्युरिज्मको कारण बनाउँछ (यो, स्पष्ट रूपमा, आनुवंशिक प्रकृतिको थियो र त्यहाँ एकै ठाउँमा धेरै थिए)। डाक्टर पनि धमनीविस्फार बन्द भएको तथ्यले छक्क परे; नसा बन्द भएको थियो र मैले अनुभव गरिरहेको दुखाइ स्नायुहरूमा रक्तचापको कारण थियो। डाक्टरले भने कि उनले विरलै, यदि कहिल्यै, यस्तो घटना अवलोकन गरे।
केही दिनपछि रगत र अन्य परीक्षण गरिसकेपछि डाक्टर जार आएर फेरि मेरो ओछ्यानमा बसे । उहाँसँग जवाफहरू थिए, र उहाँ यसमा धेरै खुसी हुनुहुन्थ्यो। उनले मलाई गम्भीर रक्तअल्पता भएको र मेरो रगतमा आवश्यक भिटामिन बी १२ को कमी भएको बताए। B12 को कमीले मेरो रगतमा homocysteine को स्तर बढ्यो र रक्तस्राव निम्त्याउँछ।
मेरो नसा र धमनीका पर्खालहरू चामलको कागजजस्तै पातलो भएको डाक्टरले भने, जुन फेरि B12 को कमीले गर्दा भएको हो।र यदि मैले मलाई चाहिने पोषक तत्वहरू पर्याप्त मात्रामा प्राप्त गरिन भने, म मेरो हालको अवस्थामा फर्किने जोखिममा छु, तर सुखद परिणामको सम्भावना कम हुनेछ।
उनले यो पनि भने कि परीक्षणको नतिजाले मेरो आहारमा बोसो कम भएको संकेत गरेको छ।, जुन अन्य समस्याहरूको कारण हो (तर यो छुट्टै लेखको लागि विषय हो)। उनले टिप्पणी गरे कि मैले मेरो खाना छनौटहरूमा पुनर्विचार गर्नुपर्छ किनभने मेरो हालको आहार मेरो गतिविधि स्तरसँग मेल खाँदैन। एकै समयमा, डाक्टरका अनुसार, सम्भवतः यो मेरो जीवनशैली र पोषण प्रणाली थियो जसले मेरो जीवन बचाएको थियो।
म छक्क परें। मैले 15 वर्षको लागि म्याक्रोबायोटिक आहार पालना गरें। रोबर्ट र मैले धेरैजसो घरमा पकाउने, हामीले भेट्टाउन सक्ने उच्च गुणस्तरका सामग्रीहरू प्रयोग गरेर। मैले सुनें... र विश्वास गरें... कि मैले दैनिक उपभोग गर्ने किण्वित खानाहरूमा सबै आवश्यक पोषक तत्वहरू छन्। हे भगवान, यो बाहिर जान्छ कि म गलत थिए!
म्याक्रोबायोटिक्समा फर्कनु अघि, मैले जीवविज्ञान अध्ययन गरें। समग्र तालिमको शुरुवातमा, मेरो वैज्ञानिक मानसिकताले मलाई संदिग्ध बनाइदियो; मलाई प्रस्तुत गरिएका सत्यहरू केवल "ऊर्जा" मा आधारित थिए भनेर म विश्वास गर्न चाहन्न। बिस्तारै, यो स्थिति परिवर्तन भयो र मैले वैज्ञानिक सोचलाई म्याक्रोबायोटिक सोचसँग जोड्न सिकें, मेरो आफ्नै बुझाइमा आउँदैछ, जुन अहिले मलाई सेवा गर्दछ।
मैले भिटामिन B12, यसको स्रोत र स्वास्थ्यमा यसको प्रभावबारे अनुसन्धान सुरु गरें।
मलाई थाहा थियो कि शाकाहारीको रूपमा, मलाई यो भिटामिनको स्रोत फेला पार्न ठूलो कठिनाइ हुनेछ किनभने म जनावरको मासु खान चाहन्नथें। मलाई चाहिने सबै पोषक तत्वहरू खानामा पाइन्छ भन्ने विश्वास गर्दै मैले मेरो आहारबाट पौष्टिक पूरकहरू पनि हटाएँ।
मेरो अनुसन्धानको क्रममा, मैले पत्ता लगाएको छु जसले मलाई न्यूरोलोजिकल स्वास्थ्य पुनर्स्थापना र कायम राख्न मद्दत गरेको छ, ताकि म अब नयाँ रक्तस्रावको लागि पर्खिरहेको "टाइम बम" होइन। यो मेरो व्यक्तिगत कथा हो, र अन्य व्यक्तिहरूको विचार र अभ्यासहरूको आलोचना होइन, तथापि, यो विषय गम्भीर छलफलको योग्य छ किनकि हामीले मानिसहरूलाई खानालाई औषधिको रूपमा प्रयोग गर्ने कला सिकाउँछौं।