हामी सबै एक पटक भन्दा धेरै इन्टरनेट मा लोकप्रिय सुपरफुड्स को सूची भर आएका छौं। सुपरफूड्स प्राकृतिक खाना हुन् जसले धेरै पोषक तत्वहरू समावेश गर्दछ, विशेष शक्तिशाली एन्टिआक्सिडन्टहरू जसले यी फूडहरूलाई क्यान्सर, मधुमेह, मोटोपना, र हृदय प्रणालीको रोग जस्ता भयानक रोगहरूको विकास रोक्न लगभग जादुई क्षमता दिन्छ।
यो बुझ्न को लागी महत्वपूर्ण छ, जे होस्, कि यी प्राकृतिक आश्चर्यहरु को बारे मा साँच्चै प्रभावशाली तथ्यहरु को बावजूद, तपाइँ fantastically मात्र दिन को बखत तिहार को एक मुट्ठी वा लंच को लागी ब्रोकोली खाएर तपाइँको स्वास्थ्य मा सुधार गर्न को लागी सम्भव छैन।
महत्त्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभहरू ल्याउन एन्टिऑक्सिडन्टहरू भएको खानाको लागि, यो स्थिर र पर्याप्त मात्रामा खपत हुनुपर्छ। त्यो हो, यो तपाईंको दैनिक आहार, तपाईंको जीवनशैलीको एक हिस्सा बन्नु पर्छ। थप रूपमा, तपाईले सबै विषाक्त र सम्भावित खतरनाक खानाहरू आफ्नो दैनिक "मेनू" बाट हटाउनु पर्छ।
उनीहरू कसरी काम गर्छन् मुक्त कण
Superfoods मा प्रमुख सामग्री मध्ये एक antioxidants हो। भिटामिन ए, सी, डी, ई एन्टिअक्सिडेन्ट गुण छ, साथ साथै विभिन्न खनिज र phytonutrients जस्तै carotenoids र polyphenols तरकारी, फल र जामुन मा पाईन्छ (गुणस्तरको चिया र कफी, जैविक कच्चा मह, लसुन, ब्रोकोली, पालक, गाजर, टमाटर , रातो अंगूर, स्ट्रबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी र धेरै अन्य बिरुवाहरु एंटीओक्सिडेंट खाद्य पदार्थ मानिन्छ।)
सरल शब्दहरूमा, एन्टिऑक्सिडन्टहरू सक्रिय पदार्थहरू हुन् जसले फ्रि रेडिकलहरूसँग लड्छ। स्वतन्त्र रेडिकलहरू के हुन् र तपाईंले उनीहरूसँग किन लडाई गर्नुपर्दछ? तथ्य यो छ कि स्वतन्त्र रेडिकल अणुहरू हुन् जसले मानव शरीरको सम्बन्धमा धेरै "मैत्री" जीवनशैलीको नेतृत्व गर्दैन। तिनीहरूसँग नि: शुल्क (जोडीएको) इलेक्ट्रोन छ। उहाँ ठ्याक्कै सबै समस्याहरूको दोषी हुनुहुन्छ। एक नि: शुल्क इलेक्ट्रोन मात्र एक "जोडी" को अभाव, त्यसैले यो स्वस्थ कोषहरु बाट हराएको इलेक्ट्रोन दूर लिन को लागी कोशिश गर्दछ। यो "चोरी" को नतिजाको रूपमा, स्वस्थ कक्षहरू बन्द हुन। तिनीहरूले गम्भीर क्षति प्राप्त गर्छन्, जसको परिणाम स्वरूप ऑक्सीडेटिव प्रक्रिया सुरु हुन्छ।
एन्टिऑक्सिडन्ट शब्दको अर्थ एन्टिऑक्सिडन्ट, एक संरक्षक हो। के तपाईं अनुमान लगाउन सक्नुहुन्छ कि जिम्मेवारीहरू उसको “सूचीमा” छ?
सिद्धान्तमा, स्वतन्त्र रेडिकलहरू हाम्रो शरीरको लागि अप्रत्याशित शत्रु होइनन्। हो, ती मध्ये केही पराबैंगनी विकिरण, प्रकाश वा तातो विकिरण, विषाक्त पदार्थको परिणामको रूपमा देखा पर्दछ। तर नि: शुल्क रेडिकलहरू शरीरमा र पूर्ण प्राकृतिक र सामान्य जैव रासायनिक प्रक्रियाहरूको बखत गठन गर्न सक्दछन्। केवल शरीरले स्वतन्त्र रेडिकलहरूको त्यस्तै एक भागको सामना गर्न सक्दछ भने (विशेष इन्जाइम सुपरऑक्साइड खारेजीको सहयोग बिना, पक्कै पनि), त्यसो भए बाँकी हानिकारक अणुहरूसँग लड्न थप सहयोगीहरूको आवश्यक पर्दछ।
कसरी Antioxidants काम गर्दछ
Antioxidants - तिनीहरू के हुन्? एन्टिआक्सिडन्टहरू अति सहयोगीहरू हुन् जसले स्वतन्त्र रेडिकलको साथ घातक लडाईमा फ्याँक्न तयार छ। तिनीहरूको कार्यको सिद्धान्त नामबाट स्पष्ट छ: तिनीहरूले अक्सिजन परमाणु (अक्सिडाइजिंग एजेन्ट) संग नि: शुल्क रेडिकलको अशुद्ध इलेक्ट्रोनहरू बाँध्छन् र तिनीहरूलाई हानिरहित प्रदान गर्दछन्।
एन्टिऑक्सिडन्टहरू धेरै उपेक्षित स्थितिको साथ "काम" गर्नुपर्दछ। आफ्नै लागि न्यायाधीश: जब सुपरोक्साइड डिसफ्यूटेज एन्जाइम sorely शक्ति को कमी छ, स्वतन्त्र रेडिकल एक वास्तविक रसायन तरंग ट्रिगर। उदाहरण को लागी, यदि एक स्वतन्त्र कट्टरपन्थी एक प्रोटीन आक्रमण, यो मात्र अणु अपांग, तर पनि एक नयाँ विनाशकारी चरित्र को रूप। र त्यसले, शरीरलाई नष्ट गर्न जारी राख्छ, अधिक र अधिक इलेक्ट्रोनहरूलाई एक जोडीमा तान्दै।
यदि शरीरमा धेरै स्वतन्त्र रेडिकलहरू छन् भने, यसले अक्सिडेटिभ (अक्सिडेटिभ) तनावको रूपमा चिनिन्छ, जसमा टिश्यु बिग्रिएको हुन्छ, शरीरको उमेर, र गम्भीर रोगहरू हुन्छन्। धेरैजसो गम्भीर समस्याहरू जस्तै मधुमेह, मोटापा, कार्डियोभास्कुलर प्रणालीको रोगहरू ऑक्सीडेटिव तनावसँग सम्बन्धित छ।
एन्टिआक्सीडन्ट्स पदार्थहरू जुनसँग बाँध्न सक्ने क्षमता छ र यसको परिणाम स्वरूप हानिकारक फ्रि रेडिकलहरूलाई बेअसर गर्दछ, त्यसैले यसमा कुनै छक्कलाग्दो कुरा होइन कि एन्टिऑक्सिडन्ट युक्त खाना खाँदा रोगको घटना र विकासलाई रोक्न मद्दत गर्दछ।
Antioxidant "मेनू"
मानव स्वास्थ्यको लागि एन्टिआक्सीडन्टको महत्त्व बुझ्दै, विशेषज्ञहरूले आहारमा तिनीहरूको परिचयमा ध्यान केन्द्रित गर्छन्। हामी तिनीहरूलाई सामान्य रूपमा खानाको साथ लिन्छौं। तर हरेक बर्षदेखि हाम्रो शहरहरूको इकोलोजिकल वातावरण सुधार हुँदैन, र त्यहाँ काममा अधिक तनाव र समय सीमा हुन्छ, भिटामिन कम्प्लेक्स र जैविक पूरकहरू प्राय: खानालाई सहयोग गर्न भनिन्छ।
एन्टिआक्सिडन्ट्समा भिटामिन ए, सी, ई, र सेलेनियम, जिंक, तामा, क्रोमियम, र मैंगनीज जस्ता खनिजहरू समावेश छन्।
सब भन्दा प्रख्यात र सब भन्दा शक्तिशाली एन्टीआक्सीडन्ट - भिटामिन सी... तथ्य यो हो कि ascorbic एसिड कोलेजन को गठन मा भाग लिन्छ (त्यो हो, यो शरीर को सौन्दर्य को संरक्षण र बुढ्यौली प्रक्रिया को ढिलो), यो अर्को अत्यन्त उपयोगी गुण छ - यो शरीर लाई भिटामिन नष्ट गर्न अनुमति छैन ए र ई। भिटामिन सी (र, तदनुसार, एन्टिओक्सिडेंट्स) गुलाब कूल्हों, साइट्रस समुद्री बकथर्न, कालो currants, स्ट्रबेरी, अजमोद, र डिल मा पाउन सकिन्छ।
भिटामिन ई (टोकोफेरोल) -एक बोसो-घुलनशील यौगिक छ कि छाला, प्रजनन प्रणाली मा एक लाभदायक प्रभाव छ, र पनि atherosclerosis को रोकथाम मा एक शक्तिशाली तत्व हो। तपाइँ गहुँ रोगाणु तेल, नट (बदाम, मूंगफली, काजू), माछा (सामन, पाईक पर्च, ईल) मा यो एंटीऑक्सीडेंट को एक पर्याप्त मात्रा पाउनुहुनेछ।
भिटामिन ए (रेटिनोल) नकारात्मक वातावरणीय कारकहरु (रासायनिक प्रदूषण, रेडियोधर्मी, चुम्बकीय) बाट आन्तरिक अंगहरु को सुरक्षा को लागी जिम्मेवार छ, साथै राम्रो आकार मा प्रतिरक्षा प्रणाली को समर्थन को लागी। भिटामिन ए सुन्तला, पहेंलो तरकारी र फल (खुबानी, अमृत, आडू, गाजर, आम), फ्याटी माछा, हरियो तरकारी (पालक, ब्रोकोली, तोरी) मा धनी छ।
यी उत्पादनहरूबाट नियमित रूपमा खाना उपभोग गरेर, तपाईंले चाँडै नै एन्टिअक्सिडेन्टहरूले के गर्छ र तिनीहरूका सकारात्मक प्रभावहरू कत्तिको गम्भीर छन् भन्ने महसुस गर्नुहुनेछ।
गोभी
हामीले कालालाई एक कारणको लागि बाहिर उभ्याए; काले तपाईको दैनिक खानामा सामेल हुनका लागि यथोचित उत्तम र सजिलैसँग उपलब्ध सुपरफुड हो।
आफैं को लागी न्यायाधीश। सर्वप्रथम, गोभी को प्रकार (ब्रोकोली, सेतो गोभी, रातो गोभी, ब्रसेल्स अंकुरित, फूलगोभी, Savoy गोभी) र यो बाट व्यंजनहरु को पनी सबैभन्दा विवेकी पेटू लाई मोहित हुनेछ। दोस्रो, यी स्वाभाविक रूप मा पकाएको खाना phytonutrients (antioxidants) मा उच्च छन्। तिनीहरूले रक्त वाहिकाहरु लाई क्षति रोक्न को साथसाथै रेटिना र शरीर को अन्य ऊतक को रक्षा गरेर हृदय प्रणाली को रक्षा, त्यसैले खाना मा एंटीओक्सिडेंट सुरक्षित रूप मा तपाइँको आफ्नै स्वास्थ्य कार्यक्रम को सबैभन्दा महत्वपूर्ण र महत्वपूर्ण बिन्दुहरु मध्ये एक मान्न सकिन्छ।
फाइटोन्यूट्रिएन्टहरूले क्यान्सर रोक्न मद्दत गर्दछ सम्पूर्ण सेल स्वास्थ्य र सेल संचारलाई समर्थन गरेर र प्रतिरक्षा शक्ति मजबूत गरेर। गोभी तरकारीमा ओमेगा 3 एस र भिटामिन बी-6, फोलिक एसिड, सी, ई, जिंक, मैंगनीज र भिटामिन के पनि हुन्छ, जसमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू छन्।
तेस्रो कुरा, गोभी सस्तो र सस्तो उत्पादन हो। तपाईं वर्षको कुनै पनि समयमा पसलहरू र बजारहरूमा गोभीका थुप्रै प्रकारहरू फेला पार्न सक्नुहुनेछ। मेरा मनपर्नेहरू ब्रसेल्स र रातो हुन्। जहाँसम्म म रंगीन, र ब्रोकोली, र Savoy, र सेतो बन्दकोबी मन पर्छ।
मेरो नयाँ Liveup नुस्खा अनुप्रयोगमा! गोभी व्यंजन को एक धेरै धेरै: सूप, साइड डिश, मुख्य पाठ्यक्रम, स्नैक्स।
तपाईं यस लिंकमा अनुप्रयोग डाउनलोड गर्न सक्नुहुनेछ।