सामग्रीहरू
यो मसाला लगभग हरेक एशियाई भोजन मा प्रयोग गरीन्छ। यो बेइजि d बतख, मासु, तरकारीहरु, र समुद्री खाना धेरै बिना तयार गर्न असम्भव छ। यो मसला को blandest पकवान रहन सक्छ। डेसर्ट मा पनि, यो चिनियाँ मानिसहरु द्वारा प्रयोग गरीन्छ।
मसला 5 मसाले - एक चीनी रेस्टुरेन्ट को एक अनिवार्य विशेषता हो, सबै पछि, यो 5 आधारभूत स्वाद संवेदनाहरु को सन्तुलन को अवतार हो:
- मिठाई
- खट्टा
- कडा
- तेज
- र नुन।
यिन र यांगको दर्शनमा आधारित यी fla स्वादहरूको सन्तुलन र भाँडाको स्वाद र स्वादमा विरूवाहरूको सही संयोजन सिर्जना गर्दछ।
"५ मसला" भनिन्छ, यो ध्यान दिनुपर्छ, बरु मनमाना: अर्थात् त्यहाँ कुनै अनिवार्य पाँच मसाले कि मिश्रण को हिस्सा हुनु पर्छ। मसला को सामग्री को संरचना र अनुपात परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ। तेसैले, प्रायः दालचीनी (वा क्यासिया), सौंफ, लौंग, स्टार एनीज, र नद्यपान जरा को मिश्रण बाट बनेको छ। यो विकल्प "Usermane" भनिन्छ र एक मसालेदार-मीठो मसला "पाँच मसाले" को किस्महरु को सबैभन्दा "कोमल" हो। Pangman एक हल्का खैरो पाउडर जस्तै देखिन्छ र मीठो छ, एक बिट "मध्य पूर्व" र एक धेरै मसालेदार स्वाद जो लगभग कुनै पनि रातो मासु संग महान छ।
साथै "5 मसाले" जायफल, Szechwan काली मिर्च (huajiao), सेतो काली मिर्च, अदुवा, सेतो इलायची, काली इलायची (zaoga), kaempferia galang (बालुवा अदुवा), सुन्तला (वा tangerine) उत्तेजक, मसला शा Zhen र अन्य मिसाउन सक्छन् मसलाहरु।
यस कम्पाउन्डको त्यस्ता लोकप्रिय प्रजातिहरू, जसमा स्टार एनिज, सिचुआन मरिच (हू जिओ), लौंग, दालचिनी र जायफल हुन्छ। यो मसलादार र हल्का मीठा मिश्रण हो। बार्बेक्यु र मरीनेड्सका एक किसिमका लागि उत्तम।
घरमा मिक्स "sp मसला" कसरी पकाउने
मसलाहरू पकाउनुहोस्। तिनीहरूलाई (प्रत्येक छुट्टै) सुक्खा प्यानमा गणना गर्नुहोस् ताकि यो तिनीहरूको स्वादको लागि श्रव्य हुनेछ। तपाईं एक पाउडर मा मसला पिसो पछि र तिनीहरूलाई मिक्स। मिश्रण एक एयरट्याट कन्टेनरमा, सुख्खा र अन्धकार ठाउँमा भण्डारण गर्नुहोस्।
त्यहाँ यस मिश्रण को आवेदन को एक धेरै छ - सबैभन्दा लोकप्रिय ग्रिल मा पकाउनु भन्दा पहिले बतख, पोर्क पसली, वा चिकन पखेटा marinate छ।
तल तपाईं घर मा sp मसलाहरू पकाउँदा भिडियो निर्देशन हेर्न सक्नुहुन्छ:
