अस्ट्रेलियाका अनुसन्धानकर्ताहरूले पत्ता लगाए जस्तै, उच्च-फ्याट सामग्रीसहितको खानाले नकरात्मक व्यक्तिको स्मृतिमा असर गर्छ।
यस निष्कर्षमा पुग्नको लागि, वैज्ञानिकहरूले मानिसहरूलाई संलग्न अध्ययन गरे। प्रयोगका लागि अनुसन्धानकर्ताहरूले २० देखि २३ वर्ष उमेर समूहका ११० पातलो र स्वस्थ विद्यार्थीहरू छानेका थिए। प्रयोग गर्नु अघि, तिनीहरूको आहारमा मुख्यतया पौष्टिक खाना समावेश थियो। सहभागीहरूलाई २ समूहमा विभाजन गरिएको थियो। पहिलो समूहलाई सामान्य रूपमा खुवाइएको थियो, र दोस्रो हप्तामा, बेल्जियम वाफल र फास्ट फूड, अर्थात् उच्च फ्याट उत्पादनहरू खाए।
सुरुमा र हप्ताको अन्त्यमा, सहभागीहरूले प्रयोगशालामा ब्रेकफास्ट गरे। त्यसोभए उनीहरूलाई मेमोरी टेस्ट लिनको लागि भनियो, साथै उनीहरूले हानिकारक केहि खान चाहन्छन् कि भनेर जाँच्न।
र के?
यो सकियो कि दोस्रो समूहका सहभागीहरु हिप्पोक्याम्पसमा खराब भयो, जसले मेमोरी बिगार्छ। सहभागीहरूले भुले कि केवल खाए र फेरि खान चाहन्थे। वैज्ञानिकहरूका अनुसार यी नतिजाहरू ती तथ्यहरूसँग सम्बन्धित छ कि फास्ट फूड र अन्य जंक फूडको उपभोगले भूख नियन्त्रणलाई बाधा पुर्याउँछ र हिप्पोक्याम्पस, मस्तिष्क क्षेत्र, जुन भावनाहरूको गठनको लागि जिम्मेवार छ, मा खराबी उत्पन्न गर्दछ।
अन्वेषकहरूले यो पनि पत्ता लगाए कि बोतल र चिनीको मात्रा उच्च भएको एक हप्ता पछि सदस्यहरूले जंक फूडलाई राम्रोसँग खुवाए पनि ठान्छन्
अनुसन्धानकर्ताहरूले भने, “खानालाई त्याग्न अझ गाह्रो छ, यसको विपरीत, हामी अधिक खाना खान चाहन्छौं, र यसले हिप्पोक्याम्पल क्षति निम्त्याउँछ,” अन्वेषकहरूले भने। मोटोपना र मधुमेह - मोटोपना खानाहरूका ज्ञात प्रभावहरू मध्ये पनि।
