चिकन ब्रोथको लागि के उपयोगी छ?

चिकन ब्रोथको लागि के उपयोगी छ? धेरैजसो मानिसहरु कुखुराको मासु स्वास्थ्यका लागि राम्रो हुने विश्वास गर्छन् । यदि धेरै मानिसहरू पहिले नै मासुको उपयोगिताको बारेमा उचित शंका गर्न थालेका छन् भने, मासु ब्रोथहरू अझै लोकप्रिय छन्। यो केहि अनौठो छ, किनभने वास्तवमा मासुको ब्रोथ मानव शरीरको लागि एउटै मासु भन्दा पनि बढी हानिकारक हुन्छ।

त्यसोभए, मासु ब्रोथको खतरा के हो? यस तथ्यको साथ सुरू गरौं कि, न्यानो हुँदा, कुखुरा (साथै कुनै पनि अन्य मासु) ब्रोथ आन्द्राहरू द्वारा यति चाँडो अवशोषित हुन्छ कि कलेजो, यसको थ्रुपुटको कारण, मासुको निकासीको द्रव्यमानलाई प्रशोधन गर्न समय हुँदैन। यो शोरबाबाट। फलस्वरूप, यी मासु अर्क अविभाजित विषको रूपमा, कलेजोलाई बाइपास गरेर, सम्पूर्ण शरीरमा फैलिन्छ र आन्तरिक अंगहरूमा राम्रो प्रभाव पार्दैन। लाक्षणिक रूपमा, यसलाई निम्न रूपमा प्रतिनिधित्व गर्न सकिन्छ: सीमाना किल्ला (कलेजो) शत्रुको आक्रमणको सामना गर्दैन, र शत्रु सेनाको लागि, यो भन्दा अन्य शहरहरूमा बाटोहरू खोलिएका छन्, यो सेना, निस्सन्देह, तुरुन्तै फाइदा उठाउने प्रयास गर्दछ। को। भन्ने व्यापक धारणा छ कुखुराको बोउलोन चिसो (र अन्य रोगहरू) बाट रिकभरी बढाउँछ। तर, यो धारणा गलत छ। मासु ब्रोथ, यो राम्रोसँग अवशोषित भएको तथ्यको बावजुद, यो मानव शरीरको लागि एकदम गाह्रो उत्पादन हो, विशेष गरी निको हुने व्यक्तिको लागि, किनकि सबै भन्दा हानिकारक रसायनहरू, जस्तै क्रिएटिन, क्रिएटिनिन र अन्य, मासुबाट ब्रोथमा जान्छन्। यो अवस्थामा तरकारी ब्रोथ प्रयोग गर्न धेरै राम्रो छ। यो पनि ध्यानमा राख्नु पर्छ कि भर्खरै मासुमा विभिन्न प्रकारका घटनाहरू भएका छन् रसायन (जनावरहरूको वजन बढाउन प्रयोग गरिन्छ)। यी रासायनिक यौगिकहरू, मानव स्वास्थ्य र विशेष गरी बच्चाहरूको लागि खतरनाक, मासु पकाउँदा शोरबामा परिणत हुन्छन्। त्यसोभए, उदाहरणका लागि, त्यहाँ एन्टिबायोटिक कसरी पचिन्छ भन्ने बारे डेटा छ टेट्रासाइक्लिन कुखुराको शवबाट। पकाएको तीस मिनेट पछि, यो ट्रेसको रूपमा ब्रोइलर मांसपेशिहरु मा रह्यो, र अर्को 30 मिनेट पछि यो पूर्णतया ब्रोथ मा पास भयो। टिप्पणीहरू अनावश्यक छन्। कुखुराको उत्पादनमा एन्टिबायोटिकको व्यापक प्रयोगले उपभोक्ताको स्वास्थ्यलाई खतरामा पार्ने रोगजनक स्ट्रेनहरूको उदयमा योगदान पुर्‍याउँछ। यसैबीच, एन्टिबायोटिकको मात्रा लगातार विस्तार हुँदै गइरहेको छ, जसले उत्परिवर्तित भाइरसहरूको संख्या बढाउँछ। "भ्रमको विश्वकोश"