माछाको बारेमा हामीबाट लुकाइएको सत्य माछा खानु स्वास्थ्यका लागि खतरनाक हुन्छ

समुद्रको गहिराइबाट घातक खतरा

आजकल माछाहरू विषाक्त रसायनहरूले दूषित हुन्छन् जसले क्यान्सर र मस्तिष्कको पतन निम्त्याउँछ। साथै, सबै उत्पादनहरु मा, माछा रोगजनक ब्याक्टेरिया को मामला मा सबै भन्दा खतरनाक छ। के तपाई माछा स्वस्थकर खाना हो जस्तो लाग्छ? फेरि सोच्नुहोस्। माछाहरू पानीमा यति प्रदूषित हुन्छन् कि तपाईंले यसलाई पिउन सोच्न पनिुहुन्न। र अझै पनि तपाइँ ब्याक्टेरिया, विषाक्त पदार्थ, भारी धातु, आदि को यो विषाक्त ककटेल निगल्दै हुनुहुन्छ। यो प्रत्येक पटक माछा खाँदा हुन्छ। युनिभर्सिटी अफ इलिनोइसका अनुसन्धानकर्ताहरूले माछा खाने र रगतमा उच्च मात्रामा पोलिक्लोरिनेटेड बाइफेनाइल भएका मानिसहरूलाई ३० मिनेटअघि प्राप्त जानकारी सम्झन समस्या हुने पत्ता लगाए। माछाको शरीरले पानीबाट विषाक्त रसायनहरू अवशोषित गर्छ, र यी पदार्थहरू खाद्य श्रृंखलामा सर्दा बढी केन्द्रित हुन्छन्। ठूला माछाले साना माछा खान्छन्, र ठूला माछाहरू (जस्तै टुना र साल्मन) उनीहरूले खाने माछाबाट रसायनहरू सोस्छन्। माछाको मासुले कलेजो, स्नायु प्रणाली र प्रजनन अंगलाई नोक्सान पुर्‍याउने पोलिक्लोरिनेटेड बाइफेनाइल जस्ता दूषित पदार्थहरू जम्मा गर्छ। माछामा रहेको Strontium-90, साथै क्याडमियम, पारा, सिसा, क्रोमियम र आर्सेनिकले मृगौला क्षति, मानसिक मन्दता र क्यान्सर (१,२,३,४) निम्त्याउन सक्छ। यी विषाक्त पदार्थहरू मानव फ्याटी टिस्युहरूमा जम्मा हुन्छन् र दशकौंसम्म त्यहाँ रहन्छन्। समुद्री खाना पनि अमेरिकामा खाद्य विषाक्तताको #1 कारण हो।

धेरै जलमार्गहरू मानव र जनावरहरूको मलमूत्रले प्रदूषित हुन्छन्, र फोहोर उत्पादनहरूले ई. कोलाई जस्ता खतरनाक ब्याक्टेरियाहरू बोक्छन्। तसर्थ, जब हामी माछा खान्छौं, हामी आफैलाई संक्रामक रोग संकुचित गर्ने अनावश्यक जोखिममा राख्छौं जसले चरम असुविधा, स्नायु प्रणालीमा क्षति, र मृत्युसमेत हुन सक्छ।

अमेरिकामा खाद्य विषाक्तताको #1 कारण समुद्री खाना हो। समुद्री खानाको विषाक्तताले धेरै खराब स्वास्थ्य, मृगौला र स्नायु प्रणालीमा क्षति, र मृत्युसमेत हुन सक्छ। सामान्य लेखा कार्यालयको प्रतिवेदन अनुसार माछा मार्ने उद्योग निकै कमजोर नियन्त्रणमा रहेको छ । खाद्य र औषधि प्रशासनले प्रायः धेरै ज्ञात रसायन र ब्याक्टेरियाहरूको लागि माछा परीक्षण गर्दैन। यो पारा हो औद्योगिक प्रदूषणका कारण माछाको मासुमा पारा जम्मा हुन्छ । माछाले पारा अवशोषित गर्छ, र यो तिनीहरूको तन्तुहरूमा जम्मा हुन्छ। यदि तपाईंले माछा खानुभयो भने, तपाईंको शरीरले माछाको मासुबाट पारा अवशोषित गर्नेछ, र यो पदार्थको निर्माणले गम्भीर स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। भन्ने कुरामा ध्यान दिनुपर्छ एउटा माछा - यो एक मात्र तरिका हो जुन व्यक्ति यस विषको सम्पर्कमा आउन सक्छ। माछा र अन्य समुद्री जनावरहरू खानु भनेको मानिसले पाराको सम्पर्कमा आउन सक्ने एक मात्र तरिका हो। न्यू इङ्गल्याण्ड जर्नल अफ मेडिसिन (2003) माछाको सानो मात्राले पनि रगतमा पाराको स्तरमा बलियो प्रभाव पार्छ। वातावरण संरक्षण एजेन्सी (ईपीए) द्वारा गरिएको एक अध्ययनले हप्तामा दुई पटक माछा खाने महिलाहरूमा अघिल्लो महिना माछा नखाएका महिलाहरूको तुलनामा रगतमा पारा सांद्रता सात गुणा बढी रहेको पाइएको थियो। अध्ययनले यो पनि देखाएको छ कि यदि 140 पाउण्ड तौल भएको महिलाले हप्तामा एक पटक 6 औंस सेतो टुना खान्छ भने, उसको रगतमा पाराको स्तर अनुमत मान भन्दा बढी हुन्छ। 30%. बुध विष हो। बुधले मानिसमा मस्तिष्क क्षति, स्मरणशक्ति हानि, कम्पन, गर्भपात, र भ्रूण विकृति लगायतका गम्भीर रोगहरू निम्त्याउने भनेर चिनिन्छ। माछा खाँदा पाराको विषाक्तताले थकान र स्मरणशक्तिमा कमी ल्याउँछ। केही डाक्टरहरूले यसलाई "माछा धुंध" भनिन्छ। सान फ्रान्सिस्कोका चिकित्सक जेन हाइटावरले गरेको अध्ययनले उनका दर्जनौं बिरामीको शरीरमा पाराको स्तर बढेको र धेरैले कपाल झर्ने, थकान, डिप्रेसन, ध्यान केन्द्रित गर्न नसक्ने र टाउको दुख्ने जस्ता पाराको विषाक्तताका लक्षणहरू देखाए। माछा खान छाडेपछि बिरामीको अवस्थामा सुधार आएको चिकित्सकले बताएका छन् । हाइटावरले भनेझैं, "बुध एक ज्ञात विष हो। जहिले पनि भेटिए पनि समस्या हुन्छ । अन्वेषकहरूले यो पनि पत्ता लगाए कि समुद्री जनावरहरूमा पाइने पाराले माछा खाने मानिसहरूमा हृदय रोग निम्त्याउन सक्छ। फिनल्याण्डको रिसर्च इन्स्टिच्युट अफ पब्लिक हेल्थले हालै जारी गरेको एक प्रतिवेदनमा माछा खाँदा रगतमा पाराको स्तर बढेका पुरुषहरूमा मुटुसम्बन्धी रोगलगायत मुटुसम्बन्धी रोग लाग्ने सम्भावना १,५ गुणा बढी हुन्छ। दौराहरू। विषाक्त मासु माछामा बुध मात्र खतरनाक तत्व होइन। माछा खाने मानिसहरूले पनि पोलिक्लोरिनेटेड बाइफेनाइलहरू पाउँछन्। ठूला माछाले साना माछा खान्छ, त्यसैले ठूला माछाको शरीरमा PCBs को एकाग्रता बढी हुन्छ। माछा खाएर पोलिक्लोरिनेटेड बाइफेनिल प्राप्त गर्ने मानिसहरूमा मस्तिष्क क्षति, प्रजनन विकार, र क्यान्सरको जोखिम बढ्छ। माछाले माछा र बोसोमा धेरै मात्रामा केमिकल जम्मा गर्न सक्छ, जुन तिनीहरू बस्ने पानीभन्दा 9 मिलियन गुणा बढी हुन्छ। Polychlorinated biphenyls सिंथेटिक पदार्थहरू हुन् जुन पहिले हाइड्रोलिक तरल पदार्थ र तेलहरूमा, विद्युतीय क्यापेसिटरहरू र ट्रान्सफर्मरहरूमा प्रयोग गरिन्थ्यो। 1979 मा संयुक्त राज्य अमेरिकामा तिनीहरूको प्रयोगलाई प्रतिबन्ध लगाइएको थियो, तर विगतका वर्षहरूमा व्यापक प्रयोगले तिनीहरू जताततै, विशेष गरी माछामा पाइने कारणले गर्दा। Polychlorinated biphenyls खतरनाक छन् किनभने तिनीहरूले हार्मोन जस्तै काम गर्दछ, तंत्रिका क्षति निम्त्याउँछ, र क्यान्सर, बाँझोपन, अन्य प्रजनन विकारहरू, र थप सहित धेरै रोगहरूमा योगदान गर्दछ। द युनिभर्सिटी अफ इलिनोइसका अनुसन्धानकर्ताहरूले माछा खाने र रगतमा पीसीबीको मात्रा उच्च हुने मानिसहरूलाई ३० मिनेटअघि प्राप्त जानकारी सम्झन समस्या हुने गरेको पत्ता लगाए। पोलिक्लोरिनेटेड बाइफेनाइलहरू माछाको शरीरबाट अवशोषित हुन्छन्। साना माछा खाने ठूला माछाहरूले तिनीहरूको मासुमा PCBs को धेरै मात्रामा जम्मा गर्दछ र PCBs भन्दा हजारौं गुणा उच्च स्तरमा पुग्न सक्छ। तर यो पानी पिउने कोही मानिसले सोच्दैन ! एउटा बोतलनोज डल्फिनको PCB लेवल २००० पीपीएम थियो, कानुनी सीमाभन्दा ४० गुणा। एस्किमोसमा, जसको आहारमा धेरै मात्रामा माछाहरू हुन्छन्, एडिपोज टिस्युमा पोलिक्लोरिनेटेड बाइफेनिलको स्तर 30 भाग प्रति मिलियन हुन्छ। यसले सीमा मान (०,०९४ पीपीएम) लाई धेरै पार गर्छ। लगभग सबै एस्किमोमा पोलिक्लोरिनेटेड बाइफेनाइल (PCBs) को स्तर नाघेको थियो, र केहिमा तिनीहरू यति उच्च थिए कि तिनीहरूको स्तनको दूध र शरीरका तन्तुहरूलाई खतरनाक फोहोरको रूपमा वर्गीकृत गर्न सकिन्छ। 2000 मा, संयुक्त राज्य अमेरिकाका 40 राज्यहरूले माछा उपभोगको सन्दर्भमा सिफारिसहरू जारी गरे, उच्च स्तरको पोलिक्लोरिनेटेड बाइफेनिलहरू द्वारा ट्रिगर। PCB ले तपाईंलाई मूर्ख बनाउँछ। युनिभर्सिटी अफ इलिनोइस कलेज अफ भेटेरिनरी मेडिसिनका डा. सुसान एल स्कान्ट्जले सन् १९९२ देखि माछा खाने व्यक्तिको जाँच गरिरहेकी छन् र वर्षमा २४ वा सोभन्दा बढी माछा खानेहरूलाई स्मरणशक्तिमा समस्या हुने पत्ता लागेको छ। औसतमा, संसारभरका मानिसहरूले एक वर्षमा 1992 पाउण्ड माछा खान्छन्।) उनले माछा खाने मानिसहरूको रगतमा उच्च स्तरको पोलिक्लोरिनेटेड बाइफेनिल हुन्छ, र यसको कारण, उनीहरूले 24 मिनेट पहिले प्राप्त गरेको जानकारी सम्झन समस्या भएको थाहा पाए। । "वयस्कहरू विकासशील भ्रूणहरू भन्दा PCBs को प्रभावहरूको लागि कम संवेदनशील पाइन्छ। त्यस्तो नहुन पनि सक्छ।" उनको अध्ययनमा, धेरै माछा खानेहरूको रगतमा सीसा, पारा, र DDE (डीडीटी भाँच्दा बन्ने) को उच्च स्तर थियो। सिसाको कम सांद्रताले पनि बालबालिकामा विकृति र मानसिक मन्दता निम्त्याउन सक्छ। उच्च सांद्रताले मिर्गी र मृत्यु पनि निम्त्याउन सक्छ। औद्योगिक प्रजनन संग, माछा थप विषाक्त हुन्छ। जंगलमा साल्मन दुर्लभ हुँदैछ, त्यसैले 80% अमेरिकामा व्यावसायिक रूपमा पाइने सालमन, माछा फार्मबाट आउँछ। खेती गरिएको माछालाई जंगली माछा दिइन्छ। खेतमा 1 पाउन्ड माछा उब्जाउन 5 पाउन्ड जङ्गली माछा (मानव उपभोगका लागि उपयुक्त नहुने सबै प्रजातिहरू) लाग्छ। क्याप्टिभ-रेज गरिएको साल्मनमा तिनीहरूको जंगली समकक्षहरूको दोब्बर बोसो हुन्छ, जसले थप बोसो जम्मा गर्न अनुमति दिन्छ। अमेरिकी सुपरमार्केटहरूबाट खेतीमा किनेको साल्मनमा गरिएको अनुसन्धानले जंगलमा समात्ने सालमनभन्दा पनि बढी PCBs देखाएको छ। थप रूपमा, बन्दी-उठाइएका साल्मनलाई जंगली-पक्रिएको माछाको रूपमा छोड्न गुलाबी रंगमा रंगिन्छ। 2003 मा, वाशिंगटन राज्यमा एक मुद्दा दायर गरिएको थियो किनभने एक डाई साल्मनको प्याकेजमा सूचीबद्ध थिएन। जसका कारण वैज्ञानिकहरु चिन्तित छन् रyes्गसालमनको लागि प्रयोग गर्दा रेटिनामा क्षति पुग्न सक्छ। वातावरणीय टास्क फोर्सले अनुमान गरेको छ कि संयुक्त राज्यमा 800000 मानिसहरू खेती गरिएको साल्मन खानेबाट जीवनभर क्यान्सरको जोखिममा छन्। माछा महिला र तिनीहरूका बच्चाहरूको लागि खतरनाक छ माछा खाने गर्भवती महिलाले आफ्नो स्वास्थ्य मात्र होइन, गर्भमा रहेको बच्चाको स्वास्थ्यलाई पनि खतरामा पार्छ। माछामा पाइने पीसीबी, पारा र अन्य विषाक्त पदार्थहरू आमाको दूधबाट बच्चाहरूलाई सर्छ। वेन स्टेट युनिभर्सिटीका अन्वेषकहरूले पत्ता लगाए कि "गर्भवती हुनुभन्दा वर्षौं अघिसम्म नियमित रूपमा माछा खाने महिलाहरूमा जन्ममा सुस्त, सानो टाउकोको घेरा र विकासमा समस्याहरू हुने सम्भावना बढी हुन्छ।" वातावरण संरक्षण एजेन्सीको अनुमान छ कि 600000 मा जन्मेका 2000 बच्चाहरू कम सक्षम छन् र तिनीहरूका आमाहरूले गर्भावस्था र स्तनपानको समयमा माछा खाएका छन् र सिक्न कठिनाइहरू छन्। आमाको रगतमा सिसाको कम स्तरले पनि बच्चालाई बिरामी बनाउन सक्छ। विशेष गरी पाराको विषाक्तता भ्रूणको लागि खतरनाक हुन्छ, किनभने भ्रूणको रगतमा सीसाको स्तर सम्भावित रूपमा हुन्छ। 70 प्रतिशत आमाको भन्दा बढी। यो सम्भवतः भ्रूणको रगतले विकासको लागि आवश्यक अणुहरूसँग पारा जम्मा गर्ने तथ्यको कारण हो। वातावरण संरक्षण एजेन्सीको अनुमान छ कि 600000 मा जन्मेका 2000 बच्चाहरू कम सक्षम छन् र तिनीहरूका आमाहरूले गर्भावस्था र स्तनपानको समयमा माछा खाएका छन् र सिक्न कठिनाइहरू छन्। गर्भावस्थामा माछा खाने महिलाले बच्चाको मस्तिष्क र स्नायु प्रणालीलाई पनि गम्भीर हानी पु¥याउन सक्छ । अध्ययनले देखाएको छ कि धेरै माछा खाने आमाबाट जन्मेका बच्चाहरु पछि बोल्न, हिँड्न थाल्छन्, उनीहरुको स्मरणशक्ति र ध्यान खराब हुन्छ। "यसले IQ केही अंकले घटाउन सक्छ," बुध टास्क फोर्सका अध्यक्ष डा. माइकल गोचफेल्ड भन्छन्। "यसले आन्दोलनको समन्वय बिगार्न सक्छ"। बोस्टन विश्वविद्यालयका वातावरणीय सुरक्षाका अध्यक्ष र बोस्टन पर्यावरण अनुसन्धान केन्द्रका निर्देशक डा. रोबर्टा एफ. ह्वाइट भन्छिन् कि बच्चा जन्मनुअघि पाराको सम्पर्कमा आएका बच्चाहरूले स्नायु प्रणालीको काम गर्ने परीक्षणमा खराब नतिजा देखाउँछन्। आमाले खाएको माछाले उसको बच्चालाई सदाको लागि हानि पुर्‍याउँछ हार्वर्ड स्कूल अफ पब्लिक हेल्थका वैज्ञानिकहरूले फेला पारेका छन् कि समुद्री खानाबाट निगलिएको पाराले मुटुलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ र बच्चाहरूमा गर्भाशय र वृद्धिको समयमा स्थायी मस्तिष्कलाई क्षति पुर्‍याउँछ। प्रमुख अनुसन्धानकर्ता फिलिप ग्रान्डजीन भन्छन्, "बृद्धि र विकासको क्रममा मस्तिष्कमा केही भयो भने दोस्रो मौका हुँदैन।" सबै माछा खतरनाक छन् प्राकृतिक संसाधन रक्षा परिषद्का अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिकामा प्रजनन उमेरका छ जना मध्ये एक महिलामा पाराको स्तर हुन्छ जसले उनको बच्चालाई जोखिममा पार्छ। पब्लिक इन्टरेस्ट रिसर्च ग्रुप र वातावरणीय कार्य समूहले महिनामा एकभन्दा बढी क्यान टुना खाने महिलाहरूले आफ्नो शरीरमा पारा प्रवेश गर्न सक्ने चेतावनी दिएका छन् जसले भ्रूणको विकासशील मस्तिष्कलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ। पब्लिक इंटरेस्ट रिसर्च ग्रुप र वातावरणीय कार्य समूहले चेतावनी दिन्छ कि गर्भवती महिलाहरू जसले महिनामा एक भन्दा बढी क्यान टुना खान्छ, पाराको स्तरमा पर्न सक्छ जसले बच्चाको विकासशील मस्तिष्कलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ। समुद्री माछा खतरनाक प्रदूषकहरूको मात्र स्रोत होइन हाम्रा खोला र तालहरूबाट पाइने माछाले गर्भवती महिला र उनीहरूका बच्चाहरूको स्वास्थ्यलाई पनि खतरामा पार्छ। रूढिवादी EPA ले पनि स्वीकार गरेको छ कि अमेरिकामा सबै ताजा पानीको माछा मध्ये आधा भन्दा बढी प्रजनन उमेरका महिलाहरूलाई हप्तामा दुई पटक खाएमा जोखिम हुन्छ, र तीन-चौथाई माछाहरूमा पाराको स्तर हुन्छ जसले तीन वर्ष मुनिका बच्चाहरूलाई जोखिममा पार्छ। उमेरको। म्यासाचुसेट्समा, गर्भवती महिलाहरूलाई पारा प्रदूषणको कारणले त्यस राज्यमा समातिएको कुनै पनि ताजा पानीको माछा नखान चेतावनी दिइएको थियो। 2002 मा, 43 राज्यहरूले ताजा पानीको माछा चेतावनी र प्रतिबन्धहरू राष्ट्रका 30% तालहरू र 13% नदीहरू कभर गर्न जारी गरे। बढ्दो खतराको प्रतिक्रियामा, खाद्य र औषधि प्रशासन र पर्यावरण संरक्षण एजेन्सीले प्रजनन उमेरका महिलाहरू र साना बच्चाहरूले विशेष प्रकारको सीसामा उच्च हुने निश्चित प्रकारका माछाहरू नखान सिफारिस गर्छन्। तर पारा सबै माछाहरूमा पाइन्छ, र पारा एक विष हो, हामीले किन धेरै भयानक रोगहरू निम्त्याउने पदार्थ खानु पर्छ? स्तन क्यान्सर र बाँझोपनसँग जोडिएको माछा माछाको उपभोगलाई बाँझोपन र स्तन क्यान्सरको बढ्दो जोखिमसँग पनि जोडिएको छ। प्रत्येक महिला जसले थोरै मात्रामा दूषित माछा पनि खान्छिन् उनीहरूलाई गर्भावस्थामा बढी समस्या हुन्छ। युनिभर्सिटी अफ विस्कन्सिन-म्याडिसनका वैज्ञानिकहरूले ताजा पानीको माछा खाने महिलाहरूमा स्तन क्यान्सर हुने असामान्य रूपमा उच्च जोखिम रहेको पत्ता लगाएका छन्। डेनमार्कका अनुसन्धानकर्ताहरूले गरेको यस्तै अध्ययनले माछाको सेवन र स्तन क्यान्सरबीचको सम्बन्ध पनि फेला पारेको छ। निष्कर्ष: बिरामी आमा र बिरामी बच्चाहरू माछा महिला र बालबालिकाको लागि गम्भीर खतरा हो, र हाम्रो खानामा माछाको स्टिक वा माछाको सूप समावेश हुँदा हामी ठूलो जोखिममा हुन्छौं। आफ्नो परिवार र आफूलाई बचाउने एउटै उपाय भनेको आफ्नो प्लेटमा माछा राख्नु होइन, तर यसलाई समुद्रमा छोड्नु हो। खाद्य विषाक्तता रोग नियन्त्रण र रोकथाम केन्द्रका अनुसार, संयुक्त राज्यमा प्रत्येक वर्ष खाना विषाक्तताका 75 मिलियन घटनाहरू छन्, लाखौं मानिसहरू अस्पतालमा भर्ना हुन्छन् र हजारौंको मृत्यु हुन्छ। र विषाक्तता को नम्बर 1 कारण समुद्री खाना हो। समुद्री खानाको विषाक्तताका लक्षणहरू हल्का रोगदेखि स्नायु प्रणालीको क्षति र मृत्युसम्म पनि हुन्छन्। समुद्री खाना पनि विषाक्त हुन सक्छ किनभने यसमा साल्मोनेला, लिस्टेरिया र ई. कोलाई जस्ता भाइरस र ब्याक्टेरिया हुन्छन्। जब उपभोक्ता प्रतिवेदनले देशभरका सुपरमार्केटहरूबाट खरिद गरिएको ताजा माछामा ब्याक्टेरियाको स्तर हेर्दा 3-8 प्रतिशत नमूनाहरूमा कानुनी सीमाभन्दा माथि ई. कोलाई ब्याक्टेरिया रहेको पत्ता लाग्यो। धेरै मानिसहरू समुद्री खानाबाट विषाक्त हुन्छन् र के भयो भनेर बुझ्दैनन्, तिनीहरूले विषाक्ततालाई "इंटेस्टाइनल फ्लू" भनेर गल्ती गर्छन्। तिनीहरूमा अक्सर बान्ता, पखाला, पेट दुख्ने, "इंटेस्टाइनल फ्लू" जस्तै लक्षणहरू हुन्छन्। यदि उपचार नगरिएको खण्डमा, यो खाना विषाक्तता घातक हुन सक्छ। बालबालिका, वृद्धवृद्धा, गर्भवती महिला र कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली भएका व्यक्तिहरू यसबाट विशेष गरी संवेदनशील हुन्छन्। माछा खाद्य विषाक्तताको मुख्य स्रोत भएकोले, एक व्यक्तिले यो उत्पादन खाँदा बिरामी हुने जोखिममा भाग लिन्छ। खाद्य विषाक्तताको मुख्य कारण समुद्री खाना हो। यस खानाका कारण हरेक वर्ष १०००००० भन्दा बढी मानिस बिरामी हुन्छन्, धेरैको मृत्यु हुन्छ, यद्यपि उनीहरूको मृत्युलाई रोक्न सकिन्थ्यो। क्यारोलिन स्मिथ डे वाल, सेन्टर फर साइन्स इन द पब्लिक इन्टरेस्ट फूड सेफ्टी निर्देशक। खाद्य तथा औषधि प्रशासनः तपाईलाई के दुख दिन सक्छ भन्ने विषयमा सरकार मौन छ फूड एण्ड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशनले सबैभन्दा दूषित माछालाई पनि पसलमा प्रवेश गर्नबाट रोक्दैन, न त माछामा चेतावनी लेख्न आवश्यक छ। र यो तथ्यको बावजुद बोर्ड आफैंले गर्भवती महिलाहरूले यसलाई खानु हुँदैन भनेर मान्यता दिन्छ। तसर्थ, उपभोक्ताहरूलाई खतराको बारेमा जान्न गाह्रो छ। सामान्य लेखा कार्यालयको प्रतिवेदन अनुसार माछा मार्ने उद्योग निकै कमजोर नियन्त्रणमा रहेको छ । FDA ले प्रत्येक दुई महिनामा माछा उत्पादकहरूको जाँच गर्छ, धेरै उत्पादकहरूलाई जाँच गरिँदैन किनभने उनीहरूलाई खाद्य र औषधि प्रशासनमा दर्ता गर्न आवश्यक छैन। अन्य मुलुकबाट आयात हुने माछामध्ये १–३ प्रतिशत मात्रै सीमा नाकामा जाँच गरिन्छ । गोदाम लगायत माछा मार्ने उद्योगका धेरै क्षेत्रमा भने नियन्त्रण नै छैन । र यदि परीक्षणहरू हुन्छन् भने, तिनीहरू पक्षपाती हुन्छन् किनभने खाद्य र औषधि प्रशासनले मर्करी विषाक्तता सहित खतरा उत्पन्न गर्ने धेरै ज्ञात संकेतकहरूको लागि माछाको परीक्षण गर्दैन। खाद्य सुरक्षा विज्ञान केन्द्रका निर्देशक क्यारोलिन स्मिथ डे वालका अनुसार, "FDA को माछा कार्यक्रम त्रुटिपूर्ण छ, कम वित्त पोषित छ, र उपभोक्ताहरूका लागि सुरक्षित छैन।" तिनीहरू कसको पक्षमा छन्? माछाको उपभोगसँग सम्बन्धित खतराहरू सबैलाई थाहा भएता पनि सरकारी अधिकारीहरूले माछा उत्पादकहरूको हितलाई मानव स्वास्थ्यलाई प्राथमिकता दिइरहेका छन्। वातावरणीय कार्य समूह भन्छ कि खाद्य र औषधि प्रशासनले टुना सीमित गर्ने आफ्नो अडान परिवर्तन गरेको छ। माछा मार्ने उद्योगको दबाब पछि। एफडीएले विज्ञानलाई बेवास्ता गर्ने र टुनाको स्वास्थ्य जोखिमबारे उपभोक्ताहरूलाई चेतावनी नदिने निर्णय गरेको थाहा पाएपछि एफडीएका शीर्ष विशेषज्ञहरूले विरोधमा राजीनामा दिए। एरिजोना विश्वविद्यालयका विषाक्त विशेषज्ञ भास अपोसियान भन्छन् कि सरकारले क्यान्ड टुनामा कडा नियमहरू बनाउनुपर्छ। "नयाँ सिफारिसहरू ९९ प्रतिशत गर्भवती महिला र उनीहरूका गर्भमा रहेका बच्चाहरूका लागि खतरनाक छन्," उनले भने। मलाई लाग्छ कि हामीले टुना उद्योग भन्दा हाम्रो देशका भविष्यका बालबालिकाको स्वास्थ्यको बारेमा बढी चिन्तित हुनुपर्छ।" एरिजोना विश्वविद्यालयका विषाक्त विशेषज्ञ भास अपोसियान भन्छन् कि सरकारले डिब्बाबंद टुनामा कडा नियमहरू बनाउनुपर्छ र औंल्याए: "नयाँ दिशानिर्देशहरू 99 प्रतिशत गर्भवती महिलाहरू र तिनीहरूका गर्भमा रहेका बच्चाहरूको लागि खतरनाक छन्।" पशु अधिकार केन्द्र "भिटा"