प्रारम्भिक बाल्यकालदेखि, हामीलाई ध्यानपूर्वक र बिस्तारै खाना चपाउन निर्देशन दिइयो, कति पटक चपाउने भनेर पनि बताइयो! उमेर बढ्दै जाँदा समय कम हुँदै जान्छ, धेरै गर्न बाँकी छ, जीवनको गति तिव्र हुँदै जान्छ र खाजा खाने गति तिब्र हुँदै जान्छ । यो याद गर्न लायक छ कि पाचन प्रक्रियाले खानालाई स-साना भागहरूमा विभाजन गर्दछ, जुन पाचनका लागि पचाउन योग्य हुन्छ। यसले आन्द्राहरूलाई खानाका कणहरूबाट पोषक तत्वहरू अवशोषित गर्न सजिलो बनाउँछ। राम्ररी चपाएको खाना रगतमा प्रवेश गर्न सक्छ, जसले स्वास्थ्यमा प्रतिकूल असर पार्न सक्छ। पर्ड्यू विश्वविद्यालयका प्रोफेसर डा. रिचर्ड म्याथ्स बताउँछन्: । लारमा पाचन इन्जाइमहरू हुन्छन्, जुन पेट र सानो आन्द्रामा सजिलो अवशोषणको लागि मुखमा पहिले नै खानालाई तोड्न थाल्छ। यी इन्जाइमहरू मध्ये एक इन्जाइम हो जसले बोसोलाई तोड्न मद्दत गर्दछ। लारले खानाको लागि स्नेहकको रूपमा पनि काम गर्दछ, यसले अन्ननली मार्फत जान सजिलो बनाउँछ। हामीले चपाउने प्रक्रियामा दाँतको प्राथमिक भूमिकालाई बिर्सनु हुँदैन। जराले दाँतलाई तालिम दिन्छ र बङ्गारालाई स्वस्थ राख्छ। नपचेको खानाका ठूला कणहरू पेटमा पूर्ण रूपमा भत्किने र उपयुक्त रूपमा आन्द्रामा प्रवेश गर्न सक्दैनन्। यहाँ उनी सुरु हुन्छिन्। खाना निश्चित तरिकाले चपाउने बानी हामीमा वर्षौंदेखि बनेको छ र यसलाई छिट्टै पुनर्निर्माण गर्न सधैं सम्भव हुँदैन। अर्को शब्दमा, यो परिवर्तन गर्न र हरेक खानामा अभ्यास गर्न सचेत प्रयास चाहिन्छ। तपाईंले आफ्नो खाना कति पटक चपाउनु पर्छ भन्ने बारे धेरै सिद्धान्तहरू छन्। यद्यपि, यो मामिलामा कुनै संख्यामा बाँध्नु आवश्यक छैन, किनभने चपाउने संख्या खानाको प्रकार र यसको बनावट अनुसार फरक हुन्छ। शीर्ष टिप:
2022-11-11