मशरूमहरू हाम्रो संसारका रोचक बासिन्दाहरू हुन्। तिनीहरूले एक विशेष स्थान ओगटेका छन् र बिरुवाहरू वा जनावरहरू वा तरकारीहरूसँग सम्बन्धित छैनन्। तथ्य यो हो कि तिनीहरू जनावर र बिरुवाहरूको गुणहरू संयोजन गर्छन्। तिनीहरूसँग तत्वहरू छन् जसले तिनीहरूलाई उनीहरूको वृद्धिको लागि पोषक तत्वहरू "पचाउन" अनुमति दिन्छ। त्यसकारण, केहि च्याउहरू छनौट गर्दा, तिनीहरू खान योग्य छन् कि छैनन् भनेर जान्न महत्त्वपूर्ण छ, तर तिनीहरू कहाँ बढेका छन्।
मशरूमको असामान्य विशेषताहरूले तिनीहरूको गुणहरू निर्धारण गरे। धेरै पोषणविद्हरूले तिनीहरूलाई मासु उत्पादनहरूसँग बराबरी गर्छन्। तिनीहरू कार्बोहाइड्रेट र प्रोटीन को एक ठूलो मात्रा समावेश गर्दछ। च्याउमा लगभग कुनै बोसो छैन। प्रोटिनको उच्च अनुपातको कारण, पोषण विशेषज्ञहरूले तिनीहरूलाई आहारमा प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छन्, विशेष गरी ती मानिसहरूका लागि जो मासु उत्पादनहरू खान सक्दैनन्। यो उत्पादन उपवास बस्ने मानिसहरूको मेनुमा पनि विशेष रूपमा महत्त्वपूर्ण छ। तर अन्य खानाहरू पनि प्रोटिनमा धनी हुन्छन्, उदाहरणका लागि, फलफूल, तर च्याउमा भएको प्रोटिन मासुको प्रोटिनको संरचनामा सम्भव भएसम्म नजिक हुन्छ। यसको अतिरिक्त, तिनीहरू एमिनो एसिड, भिटामिन, खनिज, आदि को एक भण्डार हो। तिनीहरूबाट भाँडा चाँडै संतृप्त हुन्छ र तृप्तिको भावना लामो समयसम्म रहन्छ। एकै समयमा मशरूममा लगभग कुनै बोसो छैन, पोषण विशेषज्ञहरूले अधिक वजनको समस्याहरूको लागि तपाईंको आहारमा प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छन्।
मशरूमका यी सबै विशेषताहरूले हामीलाई तिनीहरूको लाभकारी गुणहरूमा ल्याउँछ। तपाईंको आहारमा नियमित प्रयोगको साथ, मानव प्रतिरक्षा प्रणालीको काम स्थिर हुन्छ। भिटामिन, एमिनो एसिड र खनिजहरूले अन्त: स्रावी ग्रन्थीहरू ठीकसँग काम गर्न मद्दत गर्छन्। डाक्टरहरूले विशेष गरी थाइरोइड ग्रंथिको गतिविधिमा सुधार भएको टिप्पणी गर्छन्। हर्मोन सामान्यमा फर्कन्छ, र यसले तनावको लागि व्यक्तिको प्रतिरोधलाई समावेश गर्दछ। नियमित रूपमा च्याउ खाने व्यक्तिहरू डिप्रेसनबाट ग्रस्त हुने सम्भावना कम हुन्छ र तनावपूर्ण अवस्थाहरू सजिलैसँग सहन सक्छ। यसबाहेक, च्याउको भिटामिन कम्प्लेक्सले तपाईंलाई छाला, नङ, कपाललाई सामान्य बनाउन अनुमति दिन्छ, अर्थात् तिनीहरूलाई नियमित रूपमा खानुहोस् र तपाईं स्वस्थ मात्र होइन, सुन्दर पनि हुनुहुनेछ।
"मशरूम रचना" मानव मानसिक गतिविधि मा सकारात्मक प्रभाव छ। रचनाले मस्तिष्कमा प्रयोग हुने भिटामिनहरूको ठूलो संख्या समावेश गर्दछ। वैज्ञानिकहरूले यो पनि नोट गर्छन् कि तिनीहरूले टाउको दुखाइ र माइग्रेनसँग लड्न मद्दत गर्छन्।
रचनामा लेसिथिन पनि समावेश छ, जसले रक्त वाहिकाहरू सफा गर्न मद्दत गर्दछ। यो उत्पादनले तपाईंलाई शरीरमा खराब कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न अनुमति दिन्छ, रक्त वाहिकाहरूलाई बलियो बनाउँछ, अर्थात् मशरूमहरू हृदयघात, स्ट्रोक, एथेरोस्क्लेरोसिस र मानव परिसंचरण प्रणालीको अन्य रोगहरू रोक्नको लागि एक माध्यम हो। धेरै च्याउलाई क्यान्सर प्रतिरोधी औषधि बनाउन औषधी रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
तिनीहरूको सबै सकारात्मक गुणहरूको बावजुद, मशरूम एक विशेष उत्पादन हो र सावधानी संग प्रयोग गर्नुपर्छ। पोषण विशेषज्ञहरूले हप्तामा 2-3 पटक भन्दा बढी खाना पकाउन सिफारिस गर्दैनन्। तपाईं गर्भवती, नर्सिङ आमा र बच्चाहरु खान सक्नुहुन्न, किनभने। यो उत्पादन पचाउन भारी छ। ठीकसँग भण्डारण र पकाउन निश्चित हुनुहोस्, किनभने। यी नियमहरू पालना गर्न असफल भएमा खाद्य च्याउलाई पनि अखाद्यमा परिणत गर्न सक्छ। खाद्य च्याउ बढेको ठाउँहरू निर्दिष्ट गर्न आवश्यक छ। तिनीहरूले वातावरणबाट विष र विषाक्त पदार्थहरू जम्मा गर्न सक्छन्।
भरपर्दो आपूर्तिकर्ताबाट सही च्याउ छनोट गर्नुहोस्, भण्डारण र खाना पकाउने नियमहरू पालना गर्नुहोस्, र मापन पनि हेर्नुहोस् र आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्।