चिया बीजहरू पोषक तत्वहरूले भरिएका सानो पावरहाउसहरू हुन्, र तिनीहरूको लोकप्रियतामा अविश्वसनीय वृद्धिको लागि धन्यवाद, तिनीहरू अब धेरै किराना पसलहरूमा बेचिन्छन्। तिनीहरूको उपलब्धताले तिनीहरूलाई सलाद ड्रेसिङहरू, ऊर्जा पेयहरू, चकलेट बारहरू र पुडिंगहरू सम्म सबै कुरामा थपिएको छ। र, सायद, पहिले नै तपाइँको ch-ch-ch-chia को सेवाको आनन्द लिइरहनुभएको छ, तपाइँलाई थाहा छैन किन यी साना बीउहरू स्वास्थ्यको लागि धेरै लाभदायक छन्। चिया बीउहरू 3500 ईसा पूर्वदेखि चिनिन्छन्, जब एज्टेक योद्धाहरूले उनीहरूको ब्याट्री रिचार्ज गर्न र थप लचिलो हुनको लागि तिनीहरूलाई खपत गर्न थाले। वैसे, मायन भाषामा "चिया" शब्दको अर्थ "शक्ति" हो। ती दिनहरूमा, यी बीउहरू औषधीय उद्देश्यका लागि र मुद्राको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्थ्यो। सुसमाचार यो हो कि तपाईलाई एजटेक योद्धा हुनुपर्दैन चिया बीजका सबै फाइदाहरू काट्न। धेरै अध्ययनहरूले धेरै स्वास्थ्य समस्याहरू समाधान गर्न तिनीहरूको उपयोगिता र प्रभावकारिता प्रमाणित गरेको छ। यहाँ मेरो मनपर्ने पाँच पक्षहरू छन्: 1. स्वस्थ पाचन प्रणाली चिया बीउ फाइबरमा उच्च छन्, त्यसैले यो कुनै आश्चर्य छैन कि तिनीहरू पाचन स्वास्थ्यको लागि धेरै राम्रो छन्। चिया बीजको एक औंस (28 ग्राम) मा लगभग 11 ग्राम फाइबर हुन्छ, जसको मतलब यो हो कि यो सुपरफुडको एक मात्र सेवाले अमेरिकन डाइटेटिक एसोसिएसनले सिफारिस गरेको दैनिक फाइबर सेवनको एक तिहाइ भन्दा बढी प्रदान गर्दछ। र उच्च फाइबरयुक्त खानाहरूले राम्रो पाचनलाई बढावा दिन्छ, तिनीहरूले आन्द्राको कामलाई पनि रोक्छन्।
2. उच्च ऊर्जा स्तर हामी सबै ऊर्जाको प्राकृतिक स्रोत खोज्दैछौं: जो क्रोनिक थकान सिन्ड्रोम, वा एड्रेनल थकानबाट ग्रस्त छन्, र जो प्रभावकारी रूपमा अर्को दिन बिताउनको लागि आँधीबेहरीको रातमा बिताएको ऊर्जा पुनःपूर्ति गर्न चाहन्छन्। आखिर, यो कुनै संयोग होइन कि एजटेक योद्धाहरूले चियाको बीउ खाए! थप रूपमा, तिनीहरू यति पक्का थिए कि यी बीउहरूले ऊर्जावान थिए कि तिनीहरूले अलौकिक क्षमता भएको व्यक्तिलाई प्रदान गर्ने क्षमतालाई पनि श्रेय दिए। हजारौं वर्षपछि, जर्नल अफ स्ट्रेन्थ एन्ड कन्डिसनिङमा प्रकाशित एउटा अध्ययनले चिया बीजले शारीरिक कार्यसम्पादनमा सुधार गरेको फेला पारेको छ। वैज्ञानिकहरूले निष्कर्ष निकाले कि चिया बीजले एथलीटहरूलाई 90-मिनेटको कसरतलाई नियमित खेल पेयहरू जस्तै फाइदा दिन्छ, केवल ती सबै हानिकारक चिनीहरू समावेश गर्दैनन्। 3. स्वस्थ हृदय चियाको बीउ स्वस्थ बोसोमा उच्च हुन्छ, जसले सामन भन्दा पनि अधिक ओमेगा-3 फ्याटी एसिड प्रदान गर्दछ। यो किन यति महत्त्वपूर्ण छ? क्लिभल्याण्ड क्लिनिकका अनुसार, चिया बीजमा स्वस्थ बोसोले रगतमा एलडीएल ("खराब" कोलेस्ट्रोल) र ट्राइग्लिसराइड स्तर कम गर्न सक्छ, साथै एचडीएल ("राम्रो" कोलेस्ट्रोल) बढाउन सक्छ। थप रूपमा, चिया बीजले रक्तचापलाई सामान्य बनाउँछ र सूजनलाई कम गर्छ।
२ весРऊर्जा स्तर बढाउनको अतिरिक्त, चिया बीजहरू पनि एक प्राकृतिक चयापचय बूस्टर हो, जुन एक जोडी (वा बढी) पाउन्ड गुमाउन चाहनेहरूका लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। साथै, तथ्य यो छ कि चिया बीउ प्रोटीन को सबै भन्दा राम्रो बिरुवा स्रोतहरु मध्ये एक हो यसको मतलब तपाईको शरीरले मांसपेशिहरु को वृद्धि र बोसो जलन को लागी सबै आवश्यक पदार्थहरु प्राप्त गर्नेछ। चिया बीजहरू पानी अवशोषित गर्नमा धेरै राम्रो छन् (तिनीहरू पानीमा धेरै फुल्छन्), जसले पाचन प्रक्रियालाई ढिलो बनाउँछ र तपाईंलाई लामो समयसम्म भोक र तिर्खा महसुस गर्न अनुमति दिन्छ। (तर यो धेरै नगर्नुहोस्!) केवल आफ्नो आहारमा चिया बीजहरू थपेर, प्रशस्त पानी पिउनुहोस् ताकि तपाईंको पाचन धेरै सुस्त नहोस् र कब्जियत हुन नदिनुहोस्। अन्तमा, चिया बीजहरू एन्टिअक्सिडेन्टहरू र आवश्यक खनिजहरू जस्तै क्याल्सियम, फस्फोरस, म्याग्नेसियम, र थपमा धनी हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरूले तपाईंको शरीरलाई व्यायामको क्रममा गुमेका धेरै पोषक तत्वहरू भर्न मद्दत गर्न सक्छन्।
5. स्वस्थ हड्डी र दाँत चिया बीउहरू भिटामिन र खनिजहरूको खजाना भएको हुनाले, र शरीरको क्याल्सियमको लगभग 99% हड्डी र दाँतमा पाइन्छ, यो स्पष्ट छ किन यी बीउहरू हड्डी र दाँतको स्वास्थ्यको लागि अमूल्य छन्। एक औंस (28 ग्राम) चियाको बीउमा सिफारिस गरिएको दैनिक सेवनको 18% क्याल्सियम हुन्छ, र तिनीहरूको जिंक सामग्रीले टार्टर गठन रोक्न र सासको दुर्गन्ध हटाउन मद्दत गर्दछ।
स्रोत: अनुवाद: लक्ष्मी