तरकारीहरु बारे 3 रोचक तथ्यहरु

१. तरकारीहरूले प्रतिरोध क्षमता बढाउँछ र बुढ्यौलीलाई रोक्छ

एक लामो समय को लागी, यो तरकारी र फलहरु को मुख्य लाभ भिटामिन हो भन्ने विश्वास थियो। वास्तवमा, दैनिक आधारमा तरकारी वा फलफूलको 5-6 सर्भरले हामीलाई प्रदान गर्दछ, उदाहरणका लागि, 200 मिलीग्राम भिटामिन सी। यद्यपि, भिटामिन सी मल्टिभिटामिन ट्याब्लेटबाट पनि प्राप्त गर्न सकिन्छ, तर यसमा कुनै फ्लेभोनोइडहरू छैनन्। तरकारीहरूमा, फ्लेभोनोइडहरू प्रचुर मात्रामा हुन्छन्, र तिनीहरू बिना राम्रोसँग बाँच्न असम्भव छ।

फ्लाभोनोइड्स बिभिन्न प्रकारका गुणहरू र प्रकार्यहरूको साथ पदार्थहरूको समूह हो; हामी एउटा चीजमा रुचि राख्छौं: उनीहरूसँग एन्टीआक्सीडन्ट र इम्युनोस्टिम्युलेटिंग गुणहरू छन्। र, धेरै अध्ययनका अनुसार तिनीहरू क्यान्सरको रोकथाम, हृदय प्रणालीको स्वास्थ्य, एलर्जीको बिरूद्ध लड्न र छालाको जवानीको लागि अपरिहार्य हुन्छन्।

थप रूपमा, रातो, पहेंलो र सुन्तला तरकारीहरू carotenoids मा धनी छन्, र यी पदार्थ सफलतापूर्वक मुक्त कण को ​​गतिविधि को दमन, जो शरीर को बुढ्यौली र क्यान्सर को विकास को लागी दोष हो।

यी सबै "तरकारी सामग्रीहरू" किन "भूमध्य आहार" स्वस्थ जीवनशैलीको लागि सिफारिश गरिन्छ र किन ताजा युवा तरकारीहरू, फलफूल र हरियो सलादहरूमा कम खानाले क्यान्सर जोखिम बढाउँदछ।

२ तरकारीले कोलेस्ट्रोललाई नियन्त्रण गर्छ र क्यान्सरबाट बचाउँछ

तरकारीहरू फाइबरयुक्त हुन्छ - घुलनशील र अघुलनशील। पहिलो नजर मा, ती बीच भिन्नता कम छ, तर वास्तवमा यी दुई अलग फाइबर दुई फरक मोर्चा मा हिट।

घुलनशील फाइबरले भोकमरीसँग लड्न मद्दत गर्दछ, रगत चिनीलाई उफ्रनुबाट रोक्छ, जस्तो कि यो मनपर्दछ, तौल नियन्त्रण र "मोनिटर" कोलेस्ट्रोललाई बढावा दिन्छ।

अण्डुलनीय फाइबर नियमित मल त्याग, गुदा क्यान्सर रोकथाम र रक्तचाप सामान्य राख्नको लागि आवश्यक छ।

तरकारीहरू यी दुई प्रकारका फाइबरको मात्र स्रोत होइनन्: दुवै अनाज, फलफूल र सम्पूर्ण अन्नमा पाउन सकिन्छ। तर एक दिनको तरकारीको केही सर्भरहरू मात्रै फाइबरको आवश्यक मात्रा खान सम्भव छ र लोडमा अतिरिक्त क्यालोरीहरू प्राप्त गर्दैन।

तरकारीमा पोषक तत्वहरूको सामग्री (मिलीग्राम / १०० g)

• क्वेरसेटिनको एक डिकन्जेस्टन्ट, एन्टी-एलर्जेनिक, विरोधी भड़काउने प्रभाव छ।
• Kaempferol क्यान्सर र हृदय रोगहरूको रोकथाममा प्रभावकारी छ।
• एपिजिन एक एन्टीआक्सीडन्ट हो जुन क्यान्सर रोकथाममा प्रभावकारी देखाइएको छ धेरै अध्ययनहरूको आधारमा।
• लुटेओलिनसँग एन्टीआक्सीडन्ट, एन्टी-इन्फ्लेमेटरी, एन्टी-एलर्जेनिक, एन्टिट्यूमर र इम्युनोमडुलेटर प्रभावहरू छन्।

Veget. तरकारी तेलको साथ "चीट" भोक

यदि तरकारीहरू प्रकृतिमा अवस्थित थिएनन्, तिनीहरूलाई आविष्कार गर्नु पर्छ जसले उनीहरूको वजन अनुगमन गर्छन्। तिनीहरूले तीन धेरै सुविधाजनक गुणहरू संयोजन गर्दछ: कम क्यालोरी सामग्री, अपेक्षाकृत उच्च मात्रा, र राम्रो फाइबर सामग्री। नतिजा स्वरूप, तरकारीहरूले पेट भर्न, एक तृप्ति को गलत भावना सिर्जना। र यसलाई लामो बनाउनको लागि सब्जीमा तेलको केही थोपाहरू थप्नको लागि यो नियम बनाउनुहोस्।