सामग्रीहरू
धेरै टाढाको भविष्य मा, एक रेस्टुरेन्ट मा डिनरहरु को एक अद्वितीय माइक्रोबियल प्रोफाइल को आधार मा एक आहार को लागी छनौट हुनेछ।
यी रेस्टुरेन्टहरु को मेनु मा प्रोटीन जरूरी मासु बाट आउँदैन, तर कीराहरु बाट, जस्तै क्रिकेट, टिड्डी वा बिरुवाहरु बाट आउनेछ।
यसबाहेक, फोनहरुमा सेन्सरहरु हुनेछन् कि खाना पकाउने जब एक तरबूज पकाएको छ, वा डिनर यदि उनीहरु मा माछा मार्न को लागी माछा साँच्चै समुद्री बास हो वा होईन।
यो एक भविष्य फिल्म बाट एक सेटिंग होईन, यो सेटिंग हो कि हामीलाई भविष्यवाणी गर्दछ विलियम Rozenzweig, डीन र अमेरिका को बिजनेस स्कूल को पाक संस्थान को कार्यकारी निर्देशक।
बिभिन्न कुराकानीहरुमा, जो भाग हो, चाहे ग्यास्ट्रोनोमिक प्रकाशनहरु को लागी लेखहरु को हो, खाना मा टेक्नोलोजी को बारे मा कुराकानी, वा मात्र कुरा गरीयो ताकि एक रेस्टुरेन्ट मर्दैन, उसले ग्यास्ट्रोनोमिक बजार को रूपान्तरण को लागी धन्यवाद टेक्नोलोजी को लागी बोलेको छ।
यहाँ हामी यी भविष्यवाणीहरु को केहि चर्चा:
1. खाद्य जीवविज्ञान
भविष्य मा, सामान्य पोषण सिफारिशहरु समाप्त हुनेछ, र प्रत्येक भोजन व्यक्ति को प्रत्येक प्रकार को लागी डिजाइन गरीनेछ।
यो किनभने वैज्ञानिकहरु मानव microbiome बुझ्न थालेका छन्। यस तरीकाले, खाना प्रत्येक व्यक्ति को लागी अनुकूलित औषधि बन्नेछ।
२. एक मिलिमीटर सटीक कृषि
यो भविष्य को केहि हैन, यूरोप मा धेरै फार्महरु पहिले नै रोबोट को उपयोग गर्दछन् कि बालीहरु को अध्ययन र आफ्नो सेन्सर मा निर्भर गर्दछ, कीटनाशक लागू गर्नुहोस्, यो सम्पूर्ण फसल मा लागू नगरीकन, र व्यावहारिक रूप मा अनियमित रूपमा।
यस को लागी धन्यवाद, अर्को ग्यास्ट्रोनोमिक बूम, उनी आश्वासन दिन्छन्, स्थानीय बजार को खपत हुनेछ, किनकि उपभोग गर्न को लागी कुनै लाभ हुनेछैन, उदाहरण को लागी, एक स्याउ बाहिर बाट, एक स्थानीय को बिरुद्ध।
3. नयाँ प्रोटीन
मेक्सिको जस्ता देशहरुमा हामी घाँस या कमिला को tacos पाउन सक्छौं। युरोपियनहरुको नजरमा, यो अनौठो छ, यद्यपि यो व्यावहारिक रूपले एशियाई र ल्याटिन अमेरिकी देशहरुमा सामान्य छ।
त्यो भविष्य हो: जलवायु परिवर्तन, पशुहरुको लागी जमिन को अभाव, पानी को अभाव, र अन्य कारकहरु को कारण, हामी प्रोटीन को एक स्रोत को रूप मा कीराहरु, र कम र कम, मासु, माछा वा सुँगुर को उपभोग गर्न को लागी हुनेछ।
# 4 खाना को इन्टरनेट
के तपाइँ चीजहरु को इन्टरनेट को बारे मा सुन्नुभयो? हो सहि हो?
ठिक छ, खाना को इन्टरनेट व्यावहारिक रूप मा उस्तै काम गर्दछ: त्यहाँ रेफ्रिजरेटर मा सेन्सर हुनेछ ताकि शेफ, वा आफैं घर मा, खाना को स्थिति थाहा छ वा थाहा छ कि तपाइँ एक निश्चित अवयव छ र मात्रा मा।
यसको अतिरिक्त, टेलिफोन, साथ साथै तपाइँ, वर्तमान मा, QR कोड र अन्य स्क्यान गर्न सक्नुहुन्छ, खाना स्क्यान गरेर जानकारी प्राप्त गर्नुहोस्, र पोषण जानकारी, उत्पत्ति, र प्रत्येक खाना को अन्य जानकारी थाहा छ।
5. खाद्य रसद
यो मात्र घर वितरण मा छिटो भन्दा छिटो लगानी छ, पहिले नै धेरै प्रसिद्ध ड्रोन को उपयोग को माध्यम बाट, तर रोबोट आफै संग, तर वितरण को एक अन्य प्रकार मा।
यस प्रकारको डिलीवरी अन्तिम डिलीवरी को गठन गर्दछ, त्यो हो, यो उपभोग को लागी तयार खाना को हो र सामान्यतया फास्ट फूड चेन जस्तै म्याकडोनाल्ड्स बाट आउँछ।
होइन, हामी यहाँ ठूलो मात्रामा रसदको बारेमा कुरा गर्दैछौं: बिन्दु A बाट बिन्दु B सम्म उत्पादनहरू लिने, खानाको गुणहरू नगुमाईकन, र सबैभन्दा छोटो समयमा।
यो रेष्टुरेन्टहरु को लागी हजारौं माईल टाढा ताजा कटाईएको सामग्री को उपयोग गर्न को लागी सम्भव हुनेछ।
त्यहाँ पक्कै धेरै क्षेत्रहरु छन्: रोबोटिक्स, घर वितरण, कृत्रिम बुद्धिमत्ता, आदि। तर यी सबै भन्दा सान्दर्भिक र अर्को केहि बर्षहरु को लागी रेस्टुरेन्ट टेक्नोलोजी को बारे मा कम ज्ञात भविष्यवाणीहरु हुन्।