आज, प्रोबायोटिक्स दही र सप्लिमेन्ट आइलमा मात्र पाइन्छ। "राम्रो ब्याक्टेरिया" अहिले जताततै छ, टूथपेस्ट र चकलेटदेखि जुस र ब्रेकफास्ट सिरियलसम्म।
"मैले प्रोबायोटिक्स देखेको सबैभन्दा अनौठो ठाउँ एउटा स्ट्रामा हो," पेडियाट्रिक्सका प्रोफेसर र बोस्टनको मासजेनरल चिल्ड्रेन हस्पिटलका प्रमुख जनस्वास्थ्य अधिकारी डा. प्याट्रिसिया हिबर्ड भन्छिन्, जसले बालबालिका र वयस्कहरूमा प्रोबायोटिक्सको प्रभावहरू अध्ययन गर्दछ। "यो कल्पना गर्न गाह्रो छ कि एक स्ट्राले शरीरमा प्रोबायोटिक्स कसरी सही रूपमा आपूर्ति गर्न सक्छ," उनी भन्छिन्।
हिबर्डले भनिन् कि उनी रोटीमा प्रोबायोटिक्सको ठूलो प्रशंसक पनि होइनन्, किनकि टोस्टिङले जीवित जीवहरूलाई मार्न सक्छ। उनी भन्छिन्, "यी उत्पादनहरूमध्ये केहीको मूल्यले म पनि छक्क परेकी छु।"
खानामा प्रोबायोटिक्स थप्दा यसलाई स्वस्थ वा गुणस्तरीय बनाउँदैन, हिबर्ड भन्छन्। "केही स्तरहरूमा, प्रोबायोटिक्सको बारेमा आवश्यक भन्दा बढी प्रचार छ," उनले LiveScience लाई बताइन्। "उत्साह विज्ञान भन्दा अगाडि छ।"
यद्यपि, यी तथ्यहरूले उपभोक्ताको चासोलाई कम गर्दैनन्: जर्नल अफ द बिजनेश अफ न्यूट्रिशनले भविष्यवाणी गरेको छ कि अमेरिकामा 2013 मा प्रोबायोटिक सप्लिमेन्टको बिक्री $ 1 बिलियन पुग्ने छ।
वास्तविकता र हाइप बीच भेद गर्न, यहाँ तपाईंले प्रोबायोटिक्स किन्नु अघि दिमागमा राख्नको लागि आठ सुझावहरू छन्।
1. प्रोबायोटिक्स औषधि जस्तै विनियमित छैन।
"मलाई लाग्छ कि प्रोबायोटिक पूरकहरू सामान्यतया सुरक्षित छन्," हिबर्ड भन्छन्। यद्यपि, आहार पूरकको रूपमा बेच्ने प्रोबायोटिक्सहरूलाई बजारमा प्रवेश गर्न FDA स्वीकृति आवश्यक पर्दैन र औषधिहरू जस्तै सुरक्षा र प्रभावकारिता परीक्षणहरू पास गर्दैन।
जबकि पूरक उत्पादकहरूले FDA स्वीकृति बिना रोगमा पूरकहरूको प्रभावको बारेमा स्पष्ट दावी गर्न सक्दैनन्, तिनीहरूले उत्पादनले "पाचन सुधार गर्दछ" जस्ता सामान्य दावीहरू गर्न सक्छन्। त्यहाँ ब्याक्टेरियाको मानकीकृत संख्या वा न्यूनतम स्तर आवश्यक पनि छैन।
2. हल्का साइड इफेक्टहरू सम्भव छन्।
जब मानिसहरूले प्रोबायोटिक सप्लिमेन्टहरू लिन थाल्छन्, उनीहरूले सुरुका केही दिनहरूमा ग्यास र फुल्ने अनुभव गर्न सक्छन्, हिबर्ड भन्छन्। तर यदि यो हुन्छ भने, लक्षणहरू सामान्यतया हल्का हुन्छन्, र तिनीहरू दुई वा तीन दिन पछि हराउँछन्।
3. सबै प्रोबायोटिक खानाहरू फरक छन्।
डेयरी उत्पादनहरूमा सबैभन्दा धेरै प्रोबायोटिक्स र जीवित ब्याक्टेरियाको राम्रो मात्रा हुन्छ।
एक सेवामा अरबौं लाभकारी ब्याक्टेरियाहरू प्राप्त गर्न, "लाइभ र सक्रिय संस्कृतिहरू" लेबल गरिएको दही छनौट गर्नुहोस्। अन्य प्रोबायोटिक संस्कृतिहरूमा केफिर, किण्वित दूध पेय, र चेडर, गौडा, परमेसन र स्विस जस्ता पुराना चीजहरू समावेश छन्।
दुग्धजन्य पदार्थको अतिरिक्त, प्रोबायोटिक्स नमकीन निको पारिएको तरकारी, साउरक्राउट, किम्ची (एक मसालेदार कोरियाली परिकार), टेम्पेह (सोया मासुको विकल्प), र मिसो (जापानी सोया पेस्ट मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ) मा पाइन्छ।
त्यहाँ प्राकृतिक रूपमा प्रोबायोटिक्स समावेश नगर्ने खानाहरू पनि छन्, तर तिनीहरूसँग सुदृढ हुन्छन्: जुस, ब्रेकफास्ट अनाज र बारहरू।
यद्यपि खानामा प्रायः प्रोबायोटिक्स धेरै मानिसहरूका लागि सुरक्षित छन्, यो महत्त्वपूर्ण छ कि तिनीहरूमा जीवहरू जीवित छन् वा उत्पादन कम सक्रिय हुनेछ।
4. प्रोबायोटिक्स सबैका लागि सुरक्षित नहुन सक्छ।
केही मानिसहरूले खाना र पूरकहरूमा प्रोबायोटिक्सबाट बच्नुपर्छ, हिबर्ड भन्छन्। यी हुन्, उदाहरणका लागि, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली भएका मानिसहरू, केमोथेरापीबाट गुज्रिरहेका क्यान्सरका बिरामीहरू। अंग प्रत्यारोपण गरेका व्यक्तिहरू र रोगका कारण ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टको ठूलो भाग हटाइएको व्यक्तिहरूका लागि पनि जोखिम उच्च हुन्छ।
IV मा भएका अस्पतालका मानिसहरूले पनि प्रोबायोटिक्सबाट जोगिनु पर्छ, जस्तै हृदयको भल्भ असामान्यता भएका मानिसहरू जसलाई शल्यक्रिया आवश्यक छ किनभने त्यहाँ संक्रमणको सानो जोखिम छ, हिबर्ड भन्छन्।
5. म्याद सकिने मितिहरूमा ध्यान दिनुहोस्।
जीवित जीवहरूको सीमित आयु हुन्छ, त्यसैले लाभहरू अधिकतम गर्न म्याद समाप्ति मिति अघि प्रोबायोटिक खानाहरू प्रयोग गर्नु राम्रो विचार हो। सूक्ष्म जीवहरूको पूर्ण लाभ सुरक्षित गर्न प्याकेजिङ्गमा भण्डारण जानकारी पालना गर्नुपर्छ; केही खानाहरू फ्रिजमा राख्नुपर्छ, अरूलाई कोठाको तापक्रममा वा अँध्यारो, चिसो ठाउँमा।
6. लेबलहरू ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस्।
उत्पादनमा प्रोबायोटिक्सको मात्रा प्रायः अस्पष्ट हुन्छ। लेबलले ब्याक्टेरियाको जीनस र प्रजातिहरूको बारेमा जानकारी दिन सक्छ, तर तिनीहरूको संख्या संकेत गर्दैन।
पूरक लेबलहरूले त्यस क्रममा जीनस, प्रजाति र तनावलाई संकेत गर्नुपर्छ। उदाहरणका लागि, "लैक्टोबैसिलस रहमनोसस जीजी"। जीवहरूको संख्या कोलोनी गठन एकाइहरू (CFU) मा रिपोर्ट गरिएको छ, जसले एकल खुराकमा जीवित जीवहरूको संख्या प्रतिनिधित्व गर्दछ, सामान्यतया अरबौंमा।
खुराक, प्रयोगको आवृत्ति, र भण्डारणको लागि प्याकेज निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्। प्रोबायोटिक्समा आफ्नो अध्ययनमा, हिबर्डले सहभागीहरूलाई पूरक क्याप्सुलहरू खोल्न र सामग्रीहरू दूधमा खन्याउन सल्लाह दिन्छन्।
7. पूरकहरू सामान्यतया महँगो हुन्छन्।
ConsumerLab.com का अनुसार प्रोबायोटिक्स सबैभन्दा महँगो खाद्य सप्लिमेन्टहरू मध्ये एक हो, जसको लागत प्रति दिन $1 भन्दा बढी हुन्छ। तथापि, उच्च मूल्य सधैं गुणस्तर वा निर्माताको प्रतिष्ठाको संकेत होइन।
8. आफ्नो रोग अनुसार सूक्ष्मजीव चयन गर्नुहोस्।
केहि रोगहरू रोक्न वा निको पार्न चाहने मानिसहरूका लागि, Hibberd एक सम्मानित मेडिकल जर्नलमा प्रकाशित उच्च-गुणस्तरको अध्ययन खोज्न सिफारिस गर्दछ जसले सकारात्मक परिणामहरू देखाउँछ। डोज, फ्रिक्वेन्सी र प्रयोगको अवधिलाई सम्मान गर्दै अध्ययनमा संकेत गरिएका खाना र ब्याक्टेरियाहरू प्रयोग गर्नुहोस्।