उज्ज्वल तरकारी र फलहरु को रंग, अधिक उनीहरु लाई लाभ। यस्तो खाद्य पदार्थ कुनै पनी वसन्त वा गर्मी को तालिका बृद्धि हुनेछ, र मासु र साग संग संयोजन मा उनीहरु पनि धेरै स्वादिष्ट छन्।
हामी पहिले नै उपयोगी पहेंलो तरकारीहरु को बारे मा कुरा गरी रहेको छ र किन तपाइँ रातो र सुन्तला तरकारीहरु लाई खाने को जरूरत छ। बैजनी को लागी समय! हामी किन बैजनी तरकारी खानुपर्छ?
बिट्स
र color्ग बीटहरू गाढा मरूनबाट बैजनी हुन्छन्। बीटको संरचनामा बिभिन्न भिटामिन र खनिज तत्त्वहरू समावेश छन्, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा तातो उपचारको क्रममा तिनीहरू नष्ट हुँदैनन् र यसका पौष्टिक गुणहरू पनि गुमाउँदैनन्।
बैंगन
बैंगन मा फाइबर, भिटामिन सी, B1, B2, B5, पोटेशियम, क्याल्सियम, फास्फोरस, फलाम, म्याग्नेशियम र सोडियम हुन्छ। यो तरकारी को उपभोग कोलेस्ट्रॉल कम, शरीर बाट विषाक्त पदार्थहरु लाई हटाउँछ, मुटु को कार्य मा सुधार, सूजन कम गर्दछ।
बैजनी आलु
आलु को यो किस्म चार गुणा अधिक antioxidants, भिटामिन, खनिज, anthocyanins, जो आलु यो छाया दिन्छ। तरकारीको बैजनी जराले बुढ्यौली प्रक्रियालाई सुस्त बनाउँछ, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, दृष्टि सुधार गर्दछ, रक्त वाहिकाहरु को लोच सुधार गर्दछ।
रातो / बैजनी बन्दकोबी
यस प्रकारको गोभी ढिलो पाक्दछ, र यसैले त्यहाँ थप पौष्टिक तत्वहरू छन्। रातो बन्दकोबीमा एन्थोसायनिनहरू धेरै हुन्छन्, तिनीहरूको नियमित सेवनले हेमाटोपोजीसिस, किडनी, थाइरोइड ग्रंथि को प्रक्रियालाई सामान्य बनाउँदछ।
बैजनी फूलगोभी
यो गोभी anthocyanins को अर्को स्रोत हो। रंगीन inflorescences को उपयोग हृदय रोग र संचार प्रणाली को रोकथाम, भिटामिन सी, फाइबर, भिटामिन ए, फोलिक एसिड, क्याल्सियम, पोटेशियम र सेलेनियम को आपूर्ति सुनिश्चित गर्नुहोस्।
गाजर
गाजर को बैजनी किस्महरु अधिक anthocyanins हुन्छन् र बलियो antioxidant गुण अधिकारी। तरकारी कोलेस्ट्रोल को स्तर normalizes, रक्तचाप कम, रक्त परिसंचरण मा सुधार र विरोधी भड़काऊ प्रभाव छ।
ब्लूबेरी
निलोबेरीको रंग धनी निलो-बैजनी हो। यो बेरीलाई सुपरफूडको रूपमा वर्गीकृत गरिएको छ, यसले हृदय प्रणालीलाई नियमित गर्दछ, मस्तिष्कको कार्य सुधार गर्दछ, बुढेसकाललाई ढिलो बनाउँदछ, आन्द्रालाई मद्दत गर्दछ। यसको ब्लूबेरीको फाइदाजनक गुणहरू एक पटक संरक्षण र स्थिर गर्दछ।
अंकहरू
अन्जीरमा भिटामिन ए, बी १, बी २, बी,, सी, धेरै खनिजहरू र एन्टिआक्सीडन्टहरू हुन्छन्। सुक्खा फल मा पोषण को मात्रा उत्पादन को १०० ग्राम प्रति times पटक बढ्छ। अंजीर एड्स पाचन, शरीरबाट अतिरिक्त तरल पदार्थ हटाउछ, मुटु र रक्त वाहिकामा मद्दत गर्दछ।
ब्ल्याकबेरी
ब्ल्याकबेरी एक गहिरो निलो-कालो रंग छ। यो बेरी धेरै उपयोगी छ, यो रातो रक्त कोशिकाहरु को पुनर्जीवन मा मद्दत गर्दछ, चयापचय सुधार, रक्त वाहिकाहरु लाई बलियो बनाउँछ, भारी धातुहरु को शरीर लवण बाट हटाउँछ।
स्वस्थ हुनुहोस्!