सामग्रीहरू
धेरै शताब्दियौंदेखि, मानिसहरूले धेरै वर्षदेखि अनन्त युवा, स्वास्थ्य र सौन्दर्यको संरक्षणको रहस्यको समाधान खोजिरहेका छन्। र तेस्रो सहस्राब्दीको सुरूमा, विज्ञान रहस्य मुक्त गर्न को लागी एक आत्मविश्वासपूर्ण कदम चाले, स्वतन्त्र रेडिकल र एन्टिऑक्सिडन्टको बारेमा ज्ञानमा आधारित।
एन्टिऑक्सिडन्टहरू हाम्रो शरीरको हानिकारक प्रभावहरू विरुद्ध विषाक्त पदार्थहरू विरूद्ध मानव बचावकर्ताहरू हुन् जसले मानव स्वास्थ्यमा हानिकारक प्रभाव पार्दछ। यी पदार्थहरूको सही प्रयोगको साथ, शरीरको बुढेसकालको दर घट्छ, हृदय, अन्त: स्रावी र आन्कोलॉजिकल रोगहरूको विकास रोक्न सकिन्छ।
Antioxidant-rich खाद्य पदार्थ
एन्टिऑक्सिडन्टहरूको सामान्य विशेषताहरू
अवधि एंटीऑक्सिडेंट ३० बर्ष पहिले, यो विशेष रूप बाट एन्टिओक्सिडेंट पदार्थहरु लाई दर्शाउन को लागी प्रयोग गरीएको थियो जुन फलाम को क्षरण, खाना को बिगार्न र डिब्बाबंद खाना, कस्मेटिक्स, र क्रीम मा उपस्थित अन्य जैविक पदार्थहरु लाई रोक्न को लागी।
र अब, धेरै दशक पछि, एक क्रान्तिकारी स्वतन्त्र-कट्टरपन्थी सिद्धान्त चिकित्सामा देखा पर्दछ, जसले एन्टिऑक्सिडन्टसम्बन्धी सबै स्थापित विचारहरूलाई उल्ट्यायो।
यो जान्छ कि हाम्रो शरीरमा आक्रामक यौगिकहरू हुन्छन् जसलाई फ्रि रेडिकल भनिन्छ। उनीहरूको आणविक संरचनाहरूको ऑक्सीकरण गरेर उनीहरूले शरीरको कोषहरूलाई नष्ट गर्दछन्।
यो शरीर मा त्यस्ता पदार्थहरु को एक धेरै संग छ कि एन्टिऑक्सिडेंट लड्न। Antioxidants भिटामिन A, E, C, P, K, bioflavonoids, केहि सल्फर युक्त अमीनो एसिड, जस्ता, तामा, सेलेनियम, फलाम र अल्कोहल थोरै मात्रा मा समावेश गर्दछ।
Antioxidants को लागी दैनिक आवश्यकता
Antioxidant को प्रकार मा निर्भर गर्दछ, शरीर को लागी यसको दैनिक आवश्यकता निर्धारित गरीन्छ। त्यसैले भिटामिन ए 2 मिलीग्राम, ई - 25 मिलीग्राम, सी - 60 मिलीग्राम, के - 0,25 मिलीग्राम, र यति मा शरीर को लागी आवश्यक छ। ट्रेस तत्वहरु 0.5 मिलीग्राम (सेलेनियम) र 15 मिलीग्राम (उदाहरण को लागी, जस्ता र फलाम) को लागी मात्रा मा आवश्यक छ।
एन्टिआक्सिडन्टहरूको आवश्यकता बढ्दैछ:
- उमेरसँग, जब शरीरको स्वतन्त्र रूपमा उपयोगी पदार्थहरू उत्पादन गर्ने क्षमता घट्छ, र फ्रि रेडिकलहरूको संख्या बढ्छ।
- प्रतिकूल वातावरणीय अवस्था अन्तर्गत (खतरनाक उद्योगहरूमा काम)।
- बढेको तनावको स्थितिमा।
- उच्च मानसिक र शारीरिक तनावको साथ।
- सक्रिय धूम्रपान गर्नेहरूमा, जब शरीर द्वारा पोषक तत्वहरूको शोषण कम हुन्छ।
एन्टिऑक्सिडन्टहरूको आवश्यकता कम हुन्छ:
एन्टिऑक्सिडन्टहरूको केहि समूहहरूमा व्यक्तिगत असहिष्णुताको साथ।
Antioxidant शोषण
अधिकतर भिटामिन र खनिज खानाको साथ शरीरले राम्रोसँग समाहित गर्दछन्। तसर्थ, भोजन पछि भिटामिन-खनिज परिसरहरू लिन सिफारिस गरिन्छ।
एन्टिऑक्सिडन्टहरूको उपयोगी गुणहरू, शरीरमा उनीहरूको प्रभाव:
भिटामिन ए र यसको अग्रदूत बीटा क्यारोटीनले श्लेष्म झिल्लीको अवस्थालाई सामान्य बनाउँदछ, छाला र कपालको अवस्था सुधार गर्दछ, आन्कोलॉजिकल रोगहरूको विकासलाई रोक्छ, र आँखालाई सुदृढ पार्न आवश्यक छ।
भिटामिन सी शरीर को प्रतिरक्षा को लागी जिम्मेवार छ, हृदय प्रणाली लाई बलियो बनाउँछ, सक्रिय रूप मा जीन स्तर मा उत्परिवर्तन को बिरुद्ध लड्छ।
भिटामिन ई तंत्रिका तंत्र को लागी आवश्यक छ, कोशिका झिल्ली लाई विनाश बाट बचाउँछ।
सेलेनियमले फ्याटहरूको अक्सिडेशन सुस्त गर्दछ, भारी धातुहरूको विषाक्त प्रभावहरू रोक्दछ।
जिंक प्रतिरक्षा प्रणालीको लागि आवश्यक छ, सेल वृद्धि र मर्मतका लागि आवश्यक। जिंकले शरीरको इन्डोक्राइन प्रणालीमा सकारात्मक प्रभाव पार्दछ।
आवश्यक तत्वहरूसँग अन्तर्क्रिया
एन्टिऑक्सिडन्टहरू सक्रिय रूपमा एक अर्कासँग अन्तर्क्रिया गर्दछन्। उदाहरणको लागि, भिटामिन ई र सी आपसी रूपमा शरीरमा एक अर्काको प्रभावलाई सुदृढ पार्दछ। बीटा क्यारोटीन जस्तै भिटामिन ई फ्याटमा अत्यधिक घुलनशील हुन्छ। भिटामिन सी पानीमा अत्यधिक घुलनशील हुन्छ।
शरीरमा एन्टिआक्सीडन्टको अभावको संकेत
- कमजोरी
- चिढचिढोपन;
- छालाको छाला;
- उदासीनता
- लगातार संक्रामक रोगहरू;
शरीरमा अतिरिक्त एन्टिआक्सिडन्टहरूको संकेत
एन्टिऑक्सिडन्टहरू कि खानाबाट शरीरमा प्रवेश गर्दछन्, अत्यधिक मामलामा, सजिलै तिनीहरूको आफ्नै शरीरबाट बाहिर निस्कन्छ। कृत्रिम रूपमा निर्मित एन्टिआक्सिडन्ट्स (भिटामिन-खनिज परिसर) को शरीरमा अत्यधिक मात्रामा, चिकित्सा साहित्यमा हाइपरविटामिनोसिसको रूपमा वर्णन गरिएको अवस्था देखा पर्न सक्छ, प्रत्येक रोगको साथमा केही विकारहरू र लक्षणहरू पनि देखा पर्दछ।
शरीरमा एन्टिऑक्सिडन्टको सामग्रीलाई असर गर्ने कारकहरू
शरीरमा एन्टिआक्सीडन्टको सामग्री एक व्यक्तिको सामान्य स्वास्थ्य, उसको उमेर र आहारबाट प्रभावित हुन्छ।
एन्टिऑक्सिडन्टले हाम्रो शरीरमा पार्ने सकारात्मक प्रभावलाई बढवा बुझ्न यो गाह्रो छ। यसले फ्रि रेडिकलहरूको हानिकारक प्रभावहरूबाट हाम्रो शरीरलाई जोगाउँछ, प्रतिरोध शक्ति मजबूत गर्दछ र बुढ्यौली प्रक्रियालाई ढिलो गर्दछ!