एप्पल एसिड

मलिक एसिड जैविक एसिडको वर्गमा पर्छ र अमिलो स्वादको साथ बेरंग क्रिस्टलीय पाउडर हो। मलिक एसिडलाई ओक्सिस्यूसिनिक, मलानिक एसिड पनि भनिन्छ, वा E-२ 296 c कोडिंग द्वारा मात्र बुझाइन्छ।

धेरै अमिलो फलफूल र केही तरकारीमा मालिक एसिड प्रशस्त हुन्छ। यो डेयरी उत्पादनहरू, स्याउ, नाशपाती, बर्च सेप, गुजबेरी, टमाटर र रूबार्बमा पनि पाइन्छ। मालिक एसिड को एक ठूलो मात्रा किण्वन द्वारा उत्पादन गरिन्छ।

उद्यमहरूमा, धेरै सफ्ट ड्रिंक्स, केही कन्फेक्शनरी उत्पादनहरू, र मदिराको उत्पादनमा मालानिक एसिड थपिन्छ। यो औषधि, क्रिम र अन्य सौन्दर्य प्रसाधन को निर्माण को लागी रासायनिक उद्योग मा पनि प्रयोग गरिन्छ।

मलिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थ:

मलिक एसिडको सामान्य विशेषताहरू

पहिलो चोटि मालिक एसिड १ 1785 the मा स्विडेनी रसायनविद् र फार्मासिस्ट कार्ल विल्हेल्म सिहेले हरियो स्याउबाट पृथक गरे। यसबाहेक, वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाए कि अमानवीय एसिड मानव शरीरमा आंशिक रूपमा उत्पादन गरिन्छ र शरीरको चयापचय प्रक्रिया, यसको शुद्धिकरण र ऊर्जा आपूर्तिमा भूमिका खेल्छ।

आज, मालिक एसिड सामान्यतया २ रूपहरुमा विभाजित हुन्छ: L र D यस अवस्थामा, L-form शरीरको लागि अधिक उपयोगी मानिन्छ, किनकि यो अधिक प्राकृतिक छ। D-form उच्च तापमानमा D-tartaric एसिड को घटाएर गठन हुन्छ।

मलिक एसिड किण्वन प्रक्रियाको लागि धेरै सूक्ष्मजीवहरू द्वारा प्रयोग गरिन्छ। अक्सर खाद्य उद्योगमा एक स्टेबलाइजर, एसिडिटी नियामक र स्वाद एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

मालिक एसिडको लागि दैनिक आवश्यकता

पोषणविद्हरू विश्वास गर्छन् कि मलिक एसिडको लागि शरीरको आवश्यकता एक दिन 3-4 स्याउले पूर्ण रूपमा सन्तुष्ट हुनेछ। वा यो एसिड भएको अन्य उत्पादनहरूको बराबर मात्रा।

मालिक एसिडको आवश्यकता बढ्छ:

• शरीरमा मेटाबोलिक प्रक्रियाहरूमा मन्दीको साथ;
• थकान
• शरीरको अत्यधिक अम्लीकरणको साथ;
• लगातार छाला चकत्ते संग;
• जठरांत्र पथसँग समस्या।

मालिक एसिडको आवश्यकता कम भयो:

• एलर्जी प्रतिक्रियाहरूको साथ (खुजली, हर्पेस);
• पेट मा असुविधा संग;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता।

मलिक एसिड को अवशोषण

एसिड पानीमा सजिलै घुलनशील हुन्छ र चाँडै शरीरले अवशोषित गर्दछ।

शरीरमा मालिक एसिडको सामग्रीलाई असर गर्ने कारकहरू

शरीरमा, मालिक एसिड succinic एसिडबाट उत्पादन गर्न सकिन्छ, र यो भएको खानाबाट पनि आउँछ। शरीरमा मालिक एसिडको पर्याप्त मात्रा दैनिक दिनचर्या र खराब बानीहरूको अनुपस्थिति (धूम्रपान र अत्यधिक मदिरा सेवन) द्वारा उपयुक्त उत्पादनहरूको प्रयोगको अतिरिक्त प्रभावित हुन्छ। शारीरिक गतिविधिले शरीरलाई मालिक एसिड सहित धेरै पोषक तत्वहरू राम्रोसँग अवशोषित गर्न प्रोत्साहन दिन्छ।

सौन्दर्य र स्वास्थ्यको लागि मलिक एसिड

मलिक एसिड, वा मेलिक एसिड, प्राय: विभिन्न क्रीम मा मॉइस्चराइजिंग, सफाई र विरोधी भड़काऊ गुणहरु संग पाईन्छ। क्रीम को संरचना मा, तपाइँ प्राय lingonberry, चेरी, स्याउ, पहाड खरानी, ​​जहाँ malic एसिड एक आवश्यक घटक हो को अर्क पाउन सक्नुहुन्छ।

मलानिक एसिडले मृत छाला कोषहरूलाई विघटन गरी छाला सफा गर्दछ, जसले पेलिंग प्रभाव सिर्जना गर्दछ। उही समयमा, झिम्काइहरू स्मूथ गरिएको छ, छालाको गहिरो तहहरू नविकरण गर्दछन्। उमेरको दागहरू फीका हुन्छन्, छालाको ओस कायम गर्न सक्ने क्षमता बढ्छ।

मलिक एसिड घर मा बनाइएको अनुहार मास्क को लागी एक लगातार साथी हो। यस्तो प्रक्रियाहरु को प्रेमीहरु को लागी, यो कुनै रहस्य छैन कि फल मास्क (स्याउ, खुबानी, रास्पबेरी, चेरी, आदि) पछि छाला चिकनी हुन्छ र अधिक लोचदार, ताजा र आराम हुन्छ।