सामग्रीहरू
अटलांटिक आहार: यो के हो र यसको फाइदा के हो
स्वस्थ आहार
माछा र तरकारीहरु मा आधारित, गैलिशियन क्षेत्रमा सामान्य आहार को यस प्रकार एक महान स्वस्थ आहार विकल्प हो
भूमध्य आहार एक स्वस्थ र सन्तुलित आहार को एक प्रतिबिम्ब हो, तर यो मात्र विकल्प छैन। हामी पनी Iberian प्रायद्वीप छोड्नु हुँदैन अर्को आहार कि एउटै उद्देश्य को सेवा पाउन को लागी: अटलांटिक आहार.
यो आहार, Galicia र पोर्चुगल को उत्तर को क्षेत्र को विशिष्ट, भूमध्यसागरीय संग धेरै तत्वहरु छन्, तर यसको लागी बाहिर खडा छ माछा र तरकारी को खपत क्षेत्र को विशिष्ट। जे होस् अटलांटिक आहार को अवधारणा केहि २० बर्ष पछाडि मितिहरु, यो १० बर्ष पहिले हो कि यो फैलाउन र अध्ययन गर्न थालेको छ। यो डा। फेलिप Casanueva, Fundación Dieta Atlántica को उपाध्यक्ष द्वारा व्याख्या गरीएको छ, जो टिप्पणी गर्दछ कि यो अवलोकन गरीएको छ कि Galicia को क्षेत्र "एक धेरै लामो आयु छ" स्पेन को अन्य क्षेत्रहरु भन्दा।
"किनकि यो आनुवंशिक भिन्नता को कारण हुन सक्दैन, र जलवायु फरक सापेक्षिक छ, एक स्पष्टीकरण त्यो हो फरक आहार मा छ, डाक्टर को विकास।
यो आहार एक धेरै विशेष विशेषता छ, किनकि यो न केवल खाद्य पदार्थहरु कि म खाने को महत्व दिन्छ, तर पनि उनीहरुको तयारीको तरिका र उपभोग। «यो खाना पकाउने र खाने शैली लाई प्रभावित गर्दछ। के दिइएको छ एक ढिलो आहार हो, "ढिलो खाना पकाउने" उनीहरु अब के भन्छन् ", डाक्टर भन्छन् र भन्छन्:" उनीहरु भाँडाको भाँडा, र खानाहरु लिन्छन् जो साथीहरु र परिवार को संग मिलेर बनेका छन् र लामो छन्। साथै, यो आहार जटिलताहरु छोड्ने वकालत गर्दछ जब खाना पकाउने। «तपाइँ को लागी हेर्नु पर्छ खाना पकाउने मा सादगी, कच्चा माल को गुणस्तर कायम राख्न र, यसैले, पोषण मूल्य ", उनीहरु आधार मा व्याख्या।
के अटलांटिक आहार मा खाएको छ
अटलांटिक डाइट फाउन्डेसन द्वारा संकेत गरिए अनुसार, यो खाना बनाउने खानाहरु निम्न छन्:
- मौसमी खाना, स्थानीय, ताजा र न्यूनतम संसाधित।
- तरकारी र तरकारीहरु, फल, अनाज (साबुत अन्न रोटी), आलु, छाती, पागल र फलफूल।
- ताजा माछा र समुद्री खाना, जमेको वा डिब्बाबंद।
- दूध र डेरिभेटिभ्स डेयरी, विशेष गरी पनीर।
- सुँगुर को मासु, मासु, खेल र चराहरु।
- रक्सी, सामान्यतया भोजन संग, र मध्यम मात्रा मा।
- जैतून का तेल ड्रेसिंग र खाना पकाउन को लागी।
अन्तमा, डा। Casanueva तथ्य यो हो कि यो एक संग एक आहार हो को महत्व लाई बताउँछ न्यूनतम कार्बन पदचिह्न। "स्यान्टियागो विश्वविद्यालयका शोधकर्ताहरुको एक समूहले विभिन्न आहार र उनीहरुको कार्बन पदचिह्नको विश्लेषण गरेको छ: अटलांटिक सबैभन्दा सानो पदचिह्न भएको एक हो," उनी बताउँछन्। एक आहार हो कि मौसमी र निकटता खाद्य पदार्थ को खपत को वकालत गर्दै, यो न केवल स्वस्थ छ, तर यो पनि पर्यावरण मैत्री छ।