शाकाहारी भोजन पछ्याउँदा केही मानिसहरूले अस्पष्ट तौल वृद्धि अनुभव गर्छन्। किन केही शाकाहारीहरूले शाकाहारी आहारमा स्विच गरेर तौल घटाउनुको सट्टा तौल बढाउँछन्? पनीरमा रहेको क्यालोरीहरूले प्रायः शाकाहारीहरूको तौल वृद्धिको व्याख्या गर्दछ।
कम मासु र धेरै फलफूल र तरकारीहरू वजन घटाउनको लागि राम्रो छ, तर केही शाकाहारीहरूले वजन बढेको देख्छन्। र मुख्य कारण खपत क्यालोरी मा वृद्धि हो। यी अतिरिक्त क्यालोरीहरू कहाँबाट आउँछन्? चाखलाग्दो कुरा के छ भने, तिनीहरू मुख्य रूपमा डेयरी उत्पादनहरू, विशेष गरी चीज र मक्खनबाट आउँछन्।
यो सत्य होइन कि शाकाहारीहरूले पर्याप्त प्रोटिन प्राप्त गर्न चीज खानुपर्छ, तर धेरै शाकाहारीहरूले यो सोच्छन्।
1950 मा, USDA अनुसार, औसत अमेरिकी उपभोक्ताले वर्षमा 7,7 पाउन्ड मात्र चीज खान्थे। 2004 मा, औसत अमेरिकीले 31,3 पाउन्ड पनीर खायो, त्यसैले हामीले चीजको खपतमा 300% वृद्धि देखिरहेका छौं। 52 पाउन्ड धेरै नराम्रो लाग्दैन, तर त्यो 500 क्यालोरी र 4 पाउन्ड फ्याट भन्दा बढी छ। एक दिन यो तपाईंको हिप्समा थप XNUMX पाउन्डमा परिणत हुन सक्छ।
के उपभोक्ताहरूले पनीरको ठूलो टुक्रा खान्छन्? यसमा केही छ, तर त्यसभन्दा माथि, तपाईंले खानुहुने चीजको दुई तिहाई फ्रोजन पिज्जा, सस, पास्ता डिश, रसीला, पाई र स्न्याक्स जस्ता प्रशोधित खानाहरूमा पाइन्छ। प्राय: हामीलाई थाहा हुँदैन कि हाम्रो खानामा चीज छ।
पनीरमा कटौती गर्न इच्छुक व्यक्तिहरूको लागि यो साँच्चै राम्रो खबर हो। पनीरबाट जोगिन हामीलाई फलफूल र तरकारीहरू जस्ता प्राकृतिक र न्यूनतम प्रशोधित खानाहरू खान प्रोत्साहन दिन्छ। यसको अर्थ केमिकल, संतृप्त फ्याट र हाइड्रोजनेटेड तेलको मात्रा घटाउनु हो - हाम्रो आहारमा हानिकारक कारकहरूको त्रयी।