70.000 भन्दा बढी मानिसहरूको भर्खरै ठूलो मात्रामा गरिएको अध्ययनले शाकाहारी आहारको ठूलो स्वास्थ्य लाभ र दीर्घायु साबित गरेको छ।
डाक्टरहरू आश्चर्यचकित थिए कि मासुको खानाको इन्कारले जीवनको प्रत्याशालाई कति असर गर्छ। अध्ययन लगभग 10 वर्षसम्म जारी रह्यो। क्यालिफोर्निया इन्स्टिच्युट अफ लोमा लिन्डाका वैज्ञानिकहरूले आफ्नो निष्कर्ष मेडिकल जर्नल जामा इन्टरनल मेडिसिनमा प्रकाशित गरेका छन्।
उनीहरूले सहकर्मीहरू र आम जनतालाई नैतिक र स्वस्थ जीवनशैली छनौट गर्ने धेरैले लामो समयदेखि स्वीकार्य तथ्य मानेका छन् भनेर प्रमाणित गरेका छन्: शाकाहारले जीवनलाई लामो बनाउँछ।
अनुसन्धान टोलीका नेता डा. माइकल ओर्लिचले कामको नतिजाको बारेमा भने: "मलाई लाग्छ कि यो पुरानो रोगहरू रोक्न र आयु बढाउनमा शाकाहारी आहारको फाइदाहरूको थप प्रमाण हो।"
अध्ययनमा 73.308 व्यक्तिहरू, पुरुष र महिलाहरू, पाँच सशर्त खाद्य समूहहरू समावेश थिए:
• मांसाहारीहरू (मासु खानेहरू), • अर्ध-शाकाहारीहरू (विरलै मासु खानेहरू), • पेस्केटेरियनहरू (जो माछा र समुद्री खाना खान्छन् तर तातो रगतको मासुबाट जोगिन्छन्), • ओभोलेक्टो-शाकाहारीहरू (अण्डा र दूध समावेश गर्नेहरू) तिनीहरूको आहारमा), • र शाकाहारीहरू।
वैज्ञानिकहरूले शाकाहारी र मांसाहारीहरूको जीवन बिचको भिन्नताको बारेमा धेरै नयाँ रोचक तथ्यहरू पत्ता लगाएका छन्, जसले किल-फ्री र बोट-आधारित आहारमा स्विच गर्दा हुने फाइदाहरूको बारेमा जो कोहीलाई विश्वस्त पार्न सक्छ:
शाकाहारीहरू लामो समय बाँच्छन्। अध्ययनको एक भागको रूपमा - अर्थात् १० वर्ष भन्दा बढी - वैज्ञानिकहरूले मासु खानेहरूको तुलनामा शाकाहारीहरूमा विभिन्न कारकहरूबाट मृत्युको जोखिममा १२% कमी देखे। यो एक धेरै महत्त्वपूर्ण आंकडा हो: कसले 10% लामो बाँच्न चाहँदैन?
शाकाहारीहरू मासु खानेहरू भन्दा सांख्यिकीय रूपमा "बूढो" हुन्छन्। यसले संकेत गर्न सक्छ कि, "युवाको गल्तीहरू" लाई पुनर्विचार गरेपछि, 30 वर्षको उमेर पछि धेरै भन्दा धेरै मानिसहरू शाकाहारमा स्विच गर्दैछन्।
शाकाहारीहरू औसतमा राम्रो शिक्षित हुन्छन्। यो कुनै गोप्य कुरा छैन कि शाकाहारी आहार पछ्याउन उच्च विकसित दिमाग र माथिको औसत बौद्धिक क्षमता चाहिन्छ - अन्यथा नैतिक र स्वस्थ आहारमा स्विच गर्ने विचार दिमागमा आउन सक्दैन।
मासु खाने भन्दा धेरै शाकाहारीहरूले परिवार सुरु गरे। स्पष्ट रूपमा, शाकाहारीहरू कम द्वन्द्व र सम्बन्धमा बढी ठोस हुन्छन्, र त्यसैले तिनीहरूमाझ धेरै पारिवारिक व्यक्तिहरू छन्।
शाकाहारीहरू मोटो हुने सम्भावना कम हुन्छ। यहाँ सबै कुरा स्पष्ट छ - यो विभिन्न अनुसन्धानकर्ताहरूले धेरै पटक प्रमाणित गरेको तथ्य हो।
सांख्यिकीय रूपमा, शाकाहारीहरूले रक्सी र धुम्रपान कम गर्ने सम्भावना कम हुन्छ। शाकाहारीहरू मानिसहरू हुन् जसले आफ्नो स्वास्थ्य र दिमागको अवस्थाको निगरानी गर्छन्, खानाको लागि सबैभन्दा स्वस्थ र शुद्ध खानाहरू छनौट गर्छन्, त्यसैले यो तार्किक छ कि तिनीहरू हानिकारक र मादक पदार्थहरूको प्रयोगमा रुचि राख्दैनन्।
शाकाहारीहरूले शारीरिक व्यायाममा बढी ध्यान दिन्छन्, जुन स्वास्थ्यका लागि राम्रो हो। यहाँ, पनि, सबै कुरा तार्किक छ: वैज्ञानिकहरूले लामो समयसम्म स्थापित गरेका छन् कि यो कम्तिमा 30 मिनेट एक दिन शारीरिक प्रशिक्षणमा समर्पित गर्न आवश्यक छ। शाकाहारीहरू स्वस्थ आहार र व्यायामको महत्त्व बारे सचेत छन्, त्यसैले तिनीहरू यसमा ध्यान दिन्छन्।
रातो मासुको एक अस्वीकृतिले स्वास्थ्य र दीर्घायु इत्यादि दिन्छ भन्ने विश्वास गर्नु मूर्खता हो। - शाकाहार भनेको आहार मात्र होइन, तर स्वास्थ्यको लागि समग्र, समग्र दृष्टिकोण हो, यो एक स्वस्थ जीवनशैली हो।
अन्तमा, अन्वेषकहरूले उनीहरूको नतिजालाई निम्नानुसार संक्षेप गरे: "विभिन्न पोषणविद्हरू आहारमा म्याक्रोन्युट्रिएन्टहरूको आदर्श अनुपातमा असहमत भए तापनि हामीले चिनी र चिनी-मिठा पेय पदार्थहरू, साथै परिष्कृत अन्नहरूको सेवन कम गर्न आवश्यक छ भन्ने कुरामा सबैजना सहमत छन्। , र ट्रान्स र संतृप्त फ्याटको ठूलो मात्रा उपभोग नगर्नुहोस्।
तिनीहरूले निष्कर्ष निकाले कि शाकाहारी आहारबाट लाभ उठाउनु र सामान्यतया, मासु खानेहरूले भन्दा धेरै तरकारीहरू, नटहरू, बीउहरू र फलफूलहरू उपभोग गर्नु पुरानो रोगको सम्भावना कम गर्न र आयुमा उल्लेखनीय वृद्धि गर्ने सिद्ध, वैज्ञानिक रूपमा प्रमाणित तरिका हो।