लसुन र प्याज तामसिक र राजसिक खानेकुरा हुन्, जसको अर्थ यिनीहरू कास्टिक प्रकृतिका हुन्छन्, जसले शरीरमा पित्त र आगो बढाउँछ। परम्परागत भारतीय औषधिले प्याज र लसुनको उपभोगबाट बच्न सल्लाह दिन्छ, जसले आक्रामकता, अज्ञानता, क्रोध, इन्द्रियहरूको अत्यधिक उत्तेजना, सुस्तता, बेचैनी वा यौन इच्छा बढाउँछ। आयुर्वेदमा यी दुई तरकारीलाई खानाको रुपमा नभई औषधीको रुपमा लिइन्छ । यसैले, दैनिक आहारमा तिनीहरूको थप समावेश बहिष्कार गरिएको छ। यो पनि ध्यान दिन लायक छ कि तिनीहरू पिट्टा संविधानका मानिसहरूका लागि र असंतुलनमा यो दोष भएकाहरूका लागि धेरै अवांछनीय छन्। बौद्ध र ताओवादी ध्यान अभ्यासकर्ताहरूले पनि लसुन र प्याजलाई धेरै हदसम्म त्यागेका थिए किनभने तिनीहरूको जोश र वासनाको भावनालाई उत्तेजित गर्ने क्षमता थियो। स्ट्यानफोर्ड युनिभर्सिटीले गरेको एक निजी अध्ययनले लसुन रक्त-मस्तिष्क अवरोध पार गर्ने विष हो। त्यहाँ मस्तिष्क तरंगहरूको एक डिसिंक्रोनाइजेसन छ, जसले प्रतिक्रिया समयमा महत्त्वपूर्ण कमी निम्त्याउँछ। एउटा चाखलाग्दो तथ्य: एक इन्जिनियरको संस्मरण अनुसार, पाइलटहरूलाई प्रस्थान गर्नु अघि कम्तिमा 72 घण्टा लसुन नखान भनियो। भक्त हिन्दूहरूले प्रायः प्याज र लसुनलाई भगवान कृष्णलाई अनुपयुक्त खानाको प्रस्तावको रूपमा त्याग्छन्। हिन्दू धर्मको पवित्र ग्रन्थ गरुड पुराणमा निम्न पङ्क्तिहरू छन्: (गरुड पुराण १.९६.७२) जसको अनुवाद यसरी हुन्छ:
चन्द्रयान हिन्दूहरू माझ एक विशेष प्रकारको तपस्या हो, जसमा मासको क्षयको सम्बन्धमा पश्चातापकर्ताले दैनिक एक चुस्कीले लिएको भोजनमा क्रमशः घटाइन्छ। महिना बिस्तारै बिस्तारै खानाको मात्रा बढ्दै जान्छ। प्रागैतिहासिक कालदेखि प्याजमा कामोत्तेजक गुणहरू राखिएको छ। धेरै शास्त्रीय हिन्दू ग्रन्थहरूमा प्रेम बनाउने कलामा उल्लेख गरिएको छ। प्याज व्यापक रूपमा पुरातन ग्रीसमा कामोत्तेजकको रूपमा प्रयोग गरिन्थ्यो, साथै अरबी र रोमन व्यञ्जनहरू। भगवद् गीता (17.9) मा कृष्णले भनेका छन्: