सामग्री Borsch
| बीट | .160.0०.० (ग्राम) |
| सेतो गोभी | .120.0०.० (ग्राम) |
| गाजर | .40.0०.० (ग्राम) |
| अजमोद जरा | .10.0०.० (ग्राम) |
| प्याज | .40.0०.० (ग्राम) |
| गोलभेडा अचार | .30.0०.० (ग्राम) |
| खाना पनी | .20.0०.० (ग्राम) |
| चीनी | .10.0०.० (ग्राम) |
| सिरका | .16.0०.० (ग्राम) |
| मांस शोरबा पारदर्शी | .800.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
कटाएको गोभी उबलते शोरबा वा पानी मा राखिएको छ र 0-15 मिनेट को लागी उबलाएको छ। त्यसपछि stewed बीट (पी। )१), browned तरकारी राखे र निविदा सम्म पकाउनुहोस्। खाना पकाउने को 61-5 मिनेट पहिले, नुन, चीनी, मसला जोड्नुहोस्। जब sauerkraut को उपयोग, stewed गोभी beets संग borscht मा पेश गरीन्छ। Borscht खैरो पीठो, शोरबा वा पानी (borscht को १००० ग्राम प्रति १० ग्राम) संग पतला गर्न सकिन्छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 57.7०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 3.4% | 5.9% | 2919 g |
| प्रोटीन | 3.8 g | 76 g | 5% | 8.7% | 2000 g |
| बोसो | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 9% | 1931 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.3 g | 219 g | 2% | 3.5% | 5093 g |
| जैविक एसिड | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 1 g | 20 g | 5% | 8.7% | 2000 g |
| पानी | 127.5 g | 2273 g | 5.6% | 9.7% | 1783 g |
| खरानी | 0.7 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .400 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 44.4% | 76.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.02 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.3% | 2.3% | 7500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.09 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5% | 8.7% | 2000 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 4.4 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.9% | 1.6% | 11364 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.08 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.6% | 2.8% | 6250 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.06 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3% | 5.2% | 3333 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .4.5 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.1% | 1.9% | 8889 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.08 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 2.7% | 4.7% | 3750 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 4.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 5.4% | 9.4% | 1837 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.02 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.7% | 1.2% | 15000 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .0.3 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.5308 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 7.7% | 13.3% | 1307 g |
| Niacin | 0.9 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 172.4 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.9% | 12% | 1450 g |
| क्याल्सियम, Ca | 18.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.9% | 3.3% | 5376 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 12.9 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.2% | 5.5% | 3101 g |
| सोडियम, ना | 20.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.6% | 2.8% | 6404 g |
| सल्फर, S | 18.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.8% | 3.1% | 5495 g |
| फास्फोरस, पी | 48.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.1% | 10.6% | 1636 g |
| क्लोरीन, Cl | 19.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.8% | 1.4% | 11856 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .105.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .91.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .16.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.6% | 9.7% | 1800 g |
| आयोडिन, I | .3.1 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 2.1% | 3.6% | 4839 g |
| कोबाल्ट, Co | .1.4 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 14% | 24.3% | 714 g |
| लिथियम, ली | .0.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.155 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.8% | 13.5% | 1290 g |
| कपर, क्यू | .47.6 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 4.8% | 8.3% | 2101 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .4.4 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 6.3% | 10.9% | 1591 g |
| निकल, नी | .5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .2.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .97.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .11.2 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.5% | 35714 g |
| क्रोम, सीआर | .4.6 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 9.2% | 15.9% | 1087 g |
| जिंक, Zn | 0.2959 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.5% | 4.3% | 4055 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 0.1 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 3.2 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 5.1 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
बोर्श भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: भिटामिन ए -, 44,4%, कोबाल्ट - २२%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
क्यालोरी सामग्री र RECIPE Borscht PER १०० g को इन्ग्रेडियन्सको केमिकल कम्पोजिटन
- 42०१ केसीएल
- 28०१ केसीएल
- 35०१ केसीएल
- 51०१ केसीएल
- 41०१ केसीएल
- 102०१ केसीएल
- 897०१ केसीएल
- 399०१ केसीएल
- 11०१ केसीएल
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