पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 221०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 13.1% | 5.9% | 762 g |
| प्रोटीन | 7.07 g | 76 g | 9.3% | 4.2% | 1075 g |
| बोसो | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 5.1% | 889 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 30.61 g | 219 g | 14% | 6.3% | 715 g |
| Alimentary फाइबर | 3.4 g | 20 g | 17% | 7.7% | 588 g |
| पानी | 50.99 g | 2273 g | 2.2% | 1% | 4458 g |
| खरानी | 1.63 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .8 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Retinol | 0.005 मिलीग्राम | ~ | |||
| अल्फा क्यारोटीन | .1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बीटा क्यारोटीन | 0.024 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.5% | 0.2% | 20833 g |
| बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .11 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | .36 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.287 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 19.1% | 8.6% | 523 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.143 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 7.9% | 3.6% | 1259 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 22.3 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 4.5% | 2% | 2242 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.403 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8.1% | 3.7% | 1241 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.085 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.3% | 1.9% | 2353 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .138 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 34.5% | 15.6% | 290 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.08 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.37 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.5% | 1.1% | 4054 g |
| बीटा टोकफेरोल | 0.13 मिलीग्राम | ~ | |||
| गामा टोकोफेरोल | 3.58 मिलीग्राम | ~ | |||
| टोकोफेरोल | 1.31 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .7.6 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 6.3% | 2.9% | 1579 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.48 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 12.4% | 5.6% | 806 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 210 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.4% | 3.8% | 1190 g |
| क्याल्सियम, Ca | 52 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.2% | 2.4% | 1923 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 31 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7.8% | 3.5% | 1290 g |
| सोडियम, ना | 351 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 27% | 12.2% | 370 g |
| सल्फर, S | 70.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.1% | 3.2% | 1414 g |
| फास्फोरस, पी | 117 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 14.6% | 6.6% | 684 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 2.51 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 13.9% | 6.3% | 717 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.408 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 20.4% | 9.2% | 490 g |
| कपर, क्यू | .129 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 12.9% | 5.8% | 775 g |
| सेलेनियम, Se | .12.7 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 23.1% | 10.5% | 433 g |
| जिंक, Zn | 0.71 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.9% | 2.7% | 1690 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 26.37 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 3.21 g | अधिकतम १०० г | |||
| ल्याक्टोज | 0.04 g | ~ | |||
| माल्टोस | 2.73 g | ~ | |||
| sucrose | 0.44 g | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 2 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| फ्याटी एसिड | |||||
| Transgender | 0.041 g | अधिकतम १०० г | |||
| मोनोसैचुरेटेड ट्रान्स फॅटहरू | 0.027 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 1.343 g | अधिकतम १०० г | |||
| :: ० तेल | 0.021 g | ~ | |||
| :: ० नायलन | 0.015 g | ~ | |||
| :: ० क्याप्रिलिक | 0.011 g | ~ | |||
| १०: ० मकर | 0.022 g | ~ | |||
| १२: ० लौरिक | 0.026 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.083 g | ~ | |||
| १:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.01 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.795 g | ~ | |||
| १:: ० मार्गारी | 0.011 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.31 g | ~ | |||
| २०: ० अराचिनिक | 0.017 g | ~ | |||
| २२: ० बेजेनिक | 0.015 g | ~ | |||
| २:: ० Lignoceric | 0.007 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 1.298 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 7.7% | 3.5% | |
| १:: १ मायरिस्टोलिक | 0.006 g | ~ | |||
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.019 g | ~ | |||
| १:: १ सीस | 0.016 g | ~ | |||
| १:: १ ट्रान्स | 0.003 g | ~ | |||
| १:: १ हेप्टाडेसिन | 0.005 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 1.252 g | ~ | |||
| १:: १ सीस | 1.228 g | ~ | |||
| १:: १ ट्रान्स | 0.024 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.016 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 3.104 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 27.7% | 12.5% | |
| १:: २ लिनोलिक | 2.649 g | ~ | |||
| १:: २ ट्रान्स isomer, निर्धारित छैन | 0.014 g | ~ | |||
| १:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस | 2.628 g | ~ | |||
| १:: २ कन्ज्युगेटेड लिनोलिक एसिड | 0.007 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.446 g | ~ | |||
| १:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक | 0.446 g | ~ | |||
| २०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस | 0.002 g | ~ | |||
| २०: E इकोसाट्रिन | 0.001 g | ~ | |||
| २०: O ओमेगा 20 | 0.001 g | ~ | |||
| २०: Ara अराकिडोनिक | 0.003 g | ~ | |||
| २०: E Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा 20 | 0.001 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.447 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 49.7% | 22.5% | |
| २२: Doc Docosatetraene, ओमेगा 22 | 0.002 g | ~ | |||
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 2.636 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 56.1% | 25.4% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- oz = २.28.35..62.7 g (.XNUMX XNUMX..XNUMX kCal)
- बुरिटो = १143 जी (316१XNUMX केसीएल)
Burrito, पनीर संग सेम, जमे भएका भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - १1%, भिटामिन बी २ - १००%, भिटामिन पीपी - १19,1%, फास्फोरस - १२,9%, फलाम - १34,5,१%, मैंगनीज -% 12,4%, तामा - १,,%%, सेलेनियम - १,, १%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री २२१ केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, किन बुरिटो उपयोगी छ, पनीरको साथ सिमी, जमेको, क्यालोरी, पोषक, बुरिटोको उपयोगी गुण, पनीरको साथ सिमी, जमेको