पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 19०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| प्रोटीन | 0.82 g | 76 g | 1.1% | 5.8% | 9268 g |
| बोसो | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 43077 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.81 g | 219 g | 1.3% | 6.8% | 7794 g |
| Alimentary फाइबर | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 44.7% | 1176 g |
| पानी | 94.24 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2412 g |
| खरानी | 0.3 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.025 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.7% | 8.9% | 6000 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.029 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.6% | 8.4% | 6207 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 9.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.8% | 9.5% | 5435 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.249 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 5% | 26.3% | 2008 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.076 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.8% | 20% | 2632 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .93 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 23.3% | 122.6% | 430 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 7.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 8.6% | 45.3% | 1169 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.12 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.8% | 4.2% | 12500 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .4.1 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 3.4% | 17.9% | 2927 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.47 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.4% | 12.6% | 4255 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 125 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5% | 26.3% | 2000 g |
| क्याल्सियम, Ca | 17 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.7% | 8.9% | 5882 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3% | 15.8% | 3333 g |
| सोडियम, ना | 2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.2% | 1.1% | 65000 g |
| सल्फर, S | 8.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.8% | 4.2% | 12195 g |
| फास्फोरस, पी | 18 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 2.3% | 12.1% | 4444 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.34 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.9% | 10% | 5294 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.189 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9.5% | 50% | 1058 g |
| कपर, क्यू | .123 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 12.3% | 64.7% | 813 g |
| सेलेनियम, Se | .0.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.4% | 2.1% | 27500 g |
| जिंक, Zn | 0.74 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 6.2% | 32.6% | 1622 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.66 g | अधिकतम १०० г | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.035 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.063 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.015 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.044 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.077 g | ~ | |||
| lysine | 0.039 g | ~ | |||
| methionine | 0.001 g | ~ | |||
| threonine | 0.04 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.011 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.047 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.051 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.092 g | ~ | |||
| glycine | 0.041 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.125 g | ~ | |||
| Proline | 0.044 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.047 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.032 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.028 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.024 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.003 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.01 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.1% | 0.5% | |
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.009 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.057 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.5% | 2.6% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.021 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.036 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.036 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 4% | 21.1% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.021 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 0.4% | 2.1% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप (१ ″ टुक्रा) = १1 g (.132 25.1..XNUMX किलो क्यालोरी)
- (-5-११ / ″ ″) = 3०१ g (.4 203.२ केएल क्याल)
Chayote (मेक्सिकन ककड़ी) भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: भिटामिन बी - - २,,9%, तामा - १२,23,3%
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
टैग: क्यालोरी सामग्री १ k kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, कसरी Chayote उपयोगी छ (मेक्सिकन ककड़ी), क्यालोरी, पोषक तत्व, Chayote को उपयोगी गुण (मेक्सिकन ककड़ी)