पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 22०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
प्रोटीन | 0.62 g | 76 g | 0.8% | 3.6% | 12258 g |
बोसो | 0.48 g | 56 g | 0.9% | 4.1% | 11667 g |
कार्बोहाइड्रेट | 1.7 g | 219 g | 0.8% | 3.6% | 12882 g |
Alimentary फाइबर | 2.8 g | 20 g | 14% | 63.6% | 714 g |
पानी | 93.43 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2433 g |
खरानी | 0.97 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.026 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.7% | 7.7% | 5769 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.04 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.2% | 10% | 4500 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 10.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.1% | 9.5% | 4762 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.408 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8.2% | 37.3% | 1225 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.118 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5.9% | 26.8% | 1695 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .18 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 4.5% | 20.5% | 2222 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 8.9% | 40.5% | 1125 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.14 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.9% | 4.1% | 10714 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .4.7 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 3.9% | 17.7% | 2553 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.42 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.1% | 9.5% | 4762 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 173 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.9% | 31.4% | 1445 g |
क्याल्सियम, Ca | 13 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.3% | 5.9% | 7692 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3% | 13.6% | 3333 g |
सोडियम, ना | 237 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 18.2% | 82.7% | 549 g |
सल्फर, S | 6.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.6% | 2.7% | 16129 g |
फास्फोरस, पी | 29 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 3.6% | 16.4% | 2759 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.22 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.2% | 5.5% | 8182 g |
मैंगनीज, Mn | 0.169 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.5% | 38.6% | 1183 g |
कपर, क्यू | .110 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 11% | 50% | 909 g |
सेलेनियम, Se | .0.3 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.5% | 2.3% | 18333 g |
जिंक, Zn | 0.31 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.6% | 11.8% | 3871 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.89 g | अधिकतम १०० г | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.026 g | ~ | |||
भेलिन | 0.047 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.011 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.033 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.058 g | ~ | |||
lysine | 0.03 g | ~ | |||
methionine | 0.001 g | ~ | |||
threonine | 0.031 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.008 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.036 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.038 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.069 g | ~ | |||
glycine | 0.031 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 0.094 g | ~ | |||
Proline | 0.033 g | ~ | |||
सिरिन | 0.035 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.024 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.031 g | अधिकतम १०० г | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.027 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.003 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.01 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.1% | 0.5% | |
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.01 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.065 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.6% | 2.7% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.024 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.041 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.041 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 4.6% | 20.9% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.024 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 0.5% | 2.3% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप (१ ″ टुक्रा) = १1 g (.160 35.2..XNUMX किलो क्यालोरी)
Chayote (मेक्सिकन ककड़ी) उबलाएको, नुन संग भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: तामा - १,,11%
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
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