पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 24०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 1.4% | 5.8% | 7017 g |
| प्रोटीन | 0.62 g | 76 g | 0.8% | 3.3% | 12258 g |
| बोसो | 0.48 g | 56 g | 0.9% | 3.8% | 11667 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.29 g | 219 g | 1% | 4.2% | 9563 g |
| Alimentary फाइबर | 2.8 g | 20 g | 14% | 58.3% | 714 g |
| पानी | 93.43 g | 2273 g | 4.1% | 17.1% | 2433 g |
| खरानी | 0.38 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.026 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.7% | 7.1% | 5769 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.04 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.2% | 9.2% | 4500 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 10.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.1% | 8.8% | 4762 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.408 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8.2% | 34.2% | 1225 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.118 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5.9% | 24.6% | 1695 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .18 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 4.5% | 18.8% | 2222 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 8.9% | 37.1% | 1125 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.14 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.9% | 3.8% | 10714 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .4.7 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 3.9% | 16.3% | 2553 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.42 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.1% | 8.8% | 4762 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 173 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.9% | 28.8% | 1445 g |
| क्याल्सियम, Ca | 13 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.3% | 5.4% | 7692 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3% | 12.5% | 3333 g |
| सोडियम, ना | 1 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.1% | 0.4% | 130000 g |
| सल्फर, S | 6.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.6% | 2.5% | 16129 g |
| फास्फोरस, पी | 29 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 3.6% | 15% | 2759 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.22 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.2% | 5% | 8182 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.169 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.5% | 35.4% | 1183 g |
| कपर, क्यू | .110 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 11% | 45.8% | 909 g |
| सेलेनियम, Se | .0.3 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.5% | 2.1% | 18333 g |
| जिंक, Zn | 0.31 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.6% | 10.8% | 3871 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.89 g | अधिकतम १०० г | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.026 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.047 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.011 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.033 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.058 g | ~ | |||
| lysine | 0.03 g | ~ | |||
| methionine | 0.001 g | ~ | |||
| threonine | 0.031 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.008 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.036 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.038 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.069 g | ~ | |||
| glycine | 0.031 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.094 g | ~ | |||
| Proline | 0.033 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.035 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.024 g | ~ |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप (१ ″ टुक्रा) = १1 g (.160 38.4..XNUMX किलो क्यालोरी)
Chayote (मेक्सिकन ककड़ी), उबलाएको, कुनै नुन छैन भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: तामा - १,,11%
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
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