पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 21०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 1.2% | 5.7% | 8019 g |
| प्रोटीन | 2.71 g | 76 g | 3.6% | 17.1% | 2804 g |
| बोसो | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 3.3% | 14000 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.01 g | 219 g | 0.9% | 4.3% | 10896 g |
| Alimentary फाइबर | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 26.2% | 1818 g |
| पानी | 92.73 g | 2273 g | 4.1% | 19.5% | 2451 g |
| खरानी | 1.05 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .25 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 2.8% | 13.3% | 3600 g |
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.042 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.8% | 13.3% | 3571 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.036 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2% | 9.5% | 5000 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.367 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 7.3% | 34.8% | 1362 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.142 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.1% | 33.8% | 1408 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .20 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 5% | 23.8% | 2000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 34.1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 37.9% | 180.5% | 264 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.705 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.5% | 16.7% | 2837 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 459 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 18.4% | 87.6% | 545 g |
| क्याल्सियम, Ca | 21 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.1% | 10% | 4762 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 33 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 8.3% | 39.5% | 1212 g |
| सोडियम, ना | 3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.2% | 1% | 43333 g |
| सल्फर, S | 27.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.7% | 12.9% | 3690 g |
| फास्फोरस, पी | 93 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 11.6% | 55.2% | 860 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.79 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.4% | 21% | 2278 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.196 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9.8% | 46.7% | 1020 g |
| कपर, क्यू | .97 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 9.7% | 46.2% | 1031 g |
| सेलेनियम, Se | .0.3 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.5% | 2.4% | 18333 g |
| जिंक, Zn | 0.83 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 6.9% | 32.9% | 1446 g |
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.115 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.123 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.059 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.098 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.159 g | ~ | |||
| lysine | 0.151 g | ~ | |||
| methionine | 0.039 g | ~ | |||
| threonine | 0.066 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.024 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.096 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.142 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.332 g | ~ | |||
| glycine | 0.103 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.291 g | ~ | |||
| Proline | 0.085 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.111 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.073 g | ~ | |||
| cysteine | 0.029 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.083 g | अधिकतम १०० г | |||
| १२: ० लौरिक | 0.003 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.071 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.009 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.031 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.2% | 1% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.003 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.029 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.169 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 1.5% | 7.1% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.063 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.106 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.106 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 11.8% | 56.2% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.063 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 1.3% | 6.2% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- ठूलो = १ gr जीआर (k१ केसीएल)
- मध्यम = १ g g (k केसीएल)
Zucchini युवा भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन सी -, 37,9,%%, पोटेशियम - १ 18,4%, फस्फोरस - ११,11,6%
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री २१ केसीएल, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, कसरी तोरी उपयोगी छ, युवा, क्यालोरी, पोषक तत्व, तोरी को उपयोगी गुण, युवा