पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 255.6०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 15.2% | 5.9% | 659 g |
| प्रोटीन | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 4.4% | 894 g |
| बोसो | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 1.5% | 2667 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 54.2 g | 219 g | 24.7% | 9.7% | 404 g |
| जैविक एसिड | 45.6 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.3% | 1667 g |
| पानी | 35.2 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6457 g |
| खरानी | 0.7 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .30 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 56.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 11.2% | 4.4% | 891 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.4 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8% | 3.1% | 1250 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 2% | 2000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .20.1 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 5% | 2% | 1990 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.1 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 12.7% | 5% | 789 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .3.3 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 6.6% | 2.6% | 1515 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.311 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 11.6% | 4.5% | 865 g |
| Niacin | 0.9 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 126.9 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.1% | 2% | 1970 g |
| क्याल्सियम, Ca | 48.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.9% | 1.9% | 2053 g |
| सिलिकन, सि | 2.7 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 9% | 3.5% | 1111 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.8% | 1.5% | 2667 g |
| सोडियम, ना | 31.2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| सल्फर, S | 67.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.7% | 2.6% | 1486 g |
| फास्फोरस, पी | 91.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 11.5% | 4.5% | 872 g |
| क्लोरीन, Cl | 751.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 32.7% | 12.8% | 306 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .727.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .25.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .61.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| आयोडिन, I | .4.4 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 2.9% | 1.1% | 3409 g |
| कोबाल्ट, Co | .2.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 21% | 8.2% | 476 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.3944 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 19.7% | 7.7% | 507 g |
| कपर, क्यू | .79.1 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 7.9% | 3.1% | 1264 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .11.4 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 16.3% | 6.4% | 614 g |
| निकल, नी | .1.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .6.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .4.6 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 8.4% | 3.3% | 1196 g |
| स्ट्रronन्टियम, सीनियर | .4.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| टाइटन, तपाईं | .7.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .23.1 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.6% | 0.2% | 17316 g |
| क्रोम, सीआर | .2.2 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 4.4% | 1.7% | 2273 g |
| जिंक, Zn | 0.6462 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.4% | 2.1% | 1857 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 46.1 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 2.4 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 34 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
पकौडी को लागि आटा भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: कोलाइन - ११,२%, भिटामिन ई - १२,11,2%, भिटामिन पीपी - ११,12,7%, फास्फोरस - ११,11,6%, क्लोरीन - ,२,11,5%, कोबाल्ट - २१%, मैंगनीज - १,,%%, मोलिब्डेनम - १,,32,7%
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो जसले सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान गर्दछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री २255,6 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिजहरू, कत्तिको उपयोगी छ पकाउने, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुणहरूका लागि आटा