क्यालोरी सामग्री सॉसेज (सॉसेज), गाईको मासु। रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान315०१ केसीएल1684०१ केसीएल18.7%5.9%535 g
प्रोटीन11.69 g76 g15.4%4.9%650 g
बोसो28.1 g56 g50.2%15.9%199 g
कार्बोहाइड्रेट2.97 g219 g1.4%0.4%7374 g
पानी54.47 g2273 g2.4%0.8%4173 g
खरानी2.76 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.3 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg0.3%0.1%30000 g
Retinol0.003 मिलीग्राम~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.032 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2.1%0.7%4688 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.151 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम8.4%2.7%1192 g
भिटामिन बी,, कोलाइन31.9 मिलीग्राम500 मिलीग्राम6.4%2%1567 g
भिटामिन B5, pantothenic0.258 मिलीग्राम5 मिलीग्राम5.2%1.7%1938 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.127 मिलीग्राम2 मिलीग्राम6.4%2%1575 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.0.96 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg32%10.2%313 g
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल.0.9 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg9%2.9%1111 g
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.5 मिलीग्राम15 मिलीग्राम3.3%1%3000 g
गामा टोकोफेरोल0.17 मिलीग्राम~
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन.1.8 XNUMX.। Μg.120 XNUMX.। Μg1.5%0.5%6667 g
भिटामिन पीपी, सं2.218 मिलीग्राम20 मिलीग्राम11.1%3.5%902 g
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K364 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम14.6%4.6%687 g
क्याल्सियम, Ca14 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.4%0.4%7143 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम11 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2.8%0.9%3636 g
सोडियम, ना865 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम66.5%21.1%150 g
सल्फर, S116.9 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम11.7%3.7%855 g
फास्फोरस, पी134 मिलीग्राम800 मिलीग्राम16.8%5.3%597 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
फलाम, फे1.12 मिलीग्राम18 मिलीग्राम6.2%2%1607 g
मैंगनीज, Mn0.029 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.5%0.5%6897 g
कपर, क्यू.44 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg4.4%1.4%2273 g
सेलेनियम, Se.10.3 XNUMX.। Μg.55 XNUMX.। Μg18.7%5.9%534 g
जिंक, Zn2.01 मिलीग्राम12 मिलीग्राम16.8%5.3%597 g
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर)1.17 gअधिकतम १०० г
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज)1.07 g~
माल्टोस0.1 g~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रोल58 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम
फ्याटी एसिड
Transgender1.66 gअधिकतम १०० г
मोनोसैचुरेटेड ट्रान्स फॅटहरू1.528 g~
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू11.46 gअधिकतम १०० г
:: ० तेल0.004 g~
:: ० नायलन0.001 g~
:: ० क्याप्रिलिक0.005 g~
१०: ० मकर0.015 g~
१२: ० लौरिक0.019 g~
१:: ० मिरिस्टिक0.846 g~
१:: ० पेन्टाडेकानोइक0.14 g~
१:: ० पाल्मिटिक6.338 g~
१:: ० मार्गारी0.359 g~
१:: ० स्टेरिन3.694 g~
२०: ० अराचिनिक0.029 g~
२२: ० बेजेनिक0.007 g~
२:: ० Lignoceric0.002 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू13.552 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री80.7%25.6%
१:: १ मायरिस्टोलिक0.263 g~
१:: १ पाल्मिटोलिक1.055 g~
१:: १ सीस0.968 g~
१:: १ ट्रान्स0.087 g~
१:: १ हेप्टाडेसिन0.257 g~
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18)11.804 g~
१:: १ सीस10.363 g~
१:: १ ट्रान्स1.441 g~
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20)0.113 g~
२२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22)0.055 g~
१:: १ सीस0.055 g~
२:: १ नर्भोनिक, सिस (ओमेगा-)0.004 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू1.098 g11.2 देखि 20.6 सम्म9.8%3.1%
१:: २ लिनोलिक0.926 g~
१:: २ ट्रान्स isomer, निर्धारित छैन0.13 g~
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस0.623 g~
१:: २ कन्ज्युगेटेड लिनोलिक एसिड0.173 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.082 g~
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक0.075 g~
१:: O ओमेगा-18, गामा लिनोलेनिक0.006 g~
१:: trans ट्रान्स (अन्य isomers)0.002 g~
१:: St स्टायोराइड ओमेगा-180.003 g~
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस0.008 g~
२०: E इकोसाट्रिन0.023 g~
२०: O ओमेगा 200.02 g~
२०: Ara अराकिडोनिक0.028 g~
२०: E Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा 200.004 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.096 g0.9 देखि 3.7 सम्म10.7%3.4%
२२: Doc Docosatetraene, ओमेगा 220.008 g~
२२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 220.013 g~
२२: Doc डोकोसेहेक्सोनिक (डीएचए), ओमेगा 220.001 g~
ओमेगा-6 फैटी एसिड0.693 g4.7 देखि 16.8 सम्म14.7%4.7%
 

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

  • फ्र्यान्कफर्टर (लामो एक्स // dia डिआइमा,, १० प्रति एलबी) = g 5 जी (१3१..4 केसीएल)
  • फ्र्यान्कफर्टर (लामो x //5 in dia मा, per प्रति lb) = g 7 g (१8 .8। k किलोमिटर)
सॉसेज (सॉसेज), बीफ भिटामिन र खनिजमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १२ - %२%, भिटामिन पीपी - ११,१%, पोटेशियम - १,,12%, फास्फोरस - १,,32%, सेलेनियम - १,,11,1%, जिंक - १,,14,6%
  • भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
  • पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
  • जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्‍याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 315१XNUMX केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, कसरी सॉसेज (सॉसेज) उपयोगी, गोमांस, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुणहरू सॉसेज (सॉसेज), गोमांस

जवाफ छाड्नुस्