पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 418०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 24.8% | 5.9% | 403 g |
प्रोटीन | 9.83 g | 76 g | 12.9% | 3.1% | 773 g |
बोसो | 37.6 g | 56 g | 67.1% | 16.1% | 149 g |
कार्बोहाइड्रेट | 8.29 g | 219 g | 3.8% | 0.9% | 2642 g |
Alimentary फाइबर | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.2% | 1111 g |
पानी | 38.98 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5831 g |
खरानी | 3.5 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .77 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 8.6% | 2.1% | 1169 g |
बीटा क्यारोटीन | 0.919 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 18.4% | 4.4% | 544 g |
बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .16 XNUMX.। Μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | .1242 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.17 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 11.3% | 2.7% | 882 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.717 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 39.8% | 9.5% | 251 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 1.7 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 34% | 8.1% | 294 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.133 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.7% | 1.6% | 1504 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 7.27 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 48.5% | 11.6% | 206 g |
गामा टोकोफेरोल | 6.99 मिलीग्राम | ~ | |||
टोकोफेरोल | 0.19 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .151.1 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 125.9% | 30.1% | 79 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.523 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.6% | 0.6% | 3824 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 560 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 22.4% | 5.4% | 446 g |
क्याल्सियम, Ca | 306 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 30.6% | 7.3% | 327 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 47 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 11.8% | 2.8% | 851 g |
सोडियम, ना | 603 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 46.4% | 11.1% | 216 g |
सल्फर, S | 98.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 9.8% | 2.3% | 1017 g |
फास्फोरस, पी | 273 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 34.1% | 8.2% | 293 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.57 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.2% | 0.8% | 3158 g |
मैंगनीज, Mn | 0.586 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 29.3% | 7% | 341 g |
कपर, क्यू | .80 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 8% | 1.9% | 1250 g |
जिंक, Zn | 1.33 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 11.1% | 2.7% | 902 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 2.2 g | ~ | |||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 6.33 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्यालेक्टोज | 0.15 g | ~ | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.23 g | ~ | |||
ल्याक्टोज | 5.94 g | ~ | |||
फ्याटी एसिड | |||||
Transgender | 0.398 g | अधिकतम १०० г | |||
मोनोसैचुरेटेड ट्रान्स फॅटहरू | 0.135 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 7.07 g | अधिकतम १०० г | |||
:: ० तेल | 0.123 g | ~ | |||
:: ० नायलन | 0.099 g | ~ | |||
:: ० क्याप्रिलिक | 0.06 g | ~ | |||
१०: ० मकर | 0.153 g | ~ | |||
१२: ० लौरिक | 0.178 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.579 g | ~ | |||
१:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.065 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 4.168 g | ~ | |||
१:: ० मार्गारी | 0.052 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 1.326 g | ~ | |||
२०: ० अराचिनिक | 0.166 g | ~ | |||
२२: ० बेजेनिक | 0.066 g | ~ | |||
२:: ० Lignoceric | 0.035 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 22.155 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 131.9% | 31.6% | |
१:: १ मायरिस्टोलिक | 0.058 g | ~ | |||
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.31 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 0.291 g | ~ | |||
१:: १ ट्रान्स | 0.018 g | ~ | |||
१:: १ हेप्टाडेसिन | 0.036 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 21.437 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 21.32 g | ~ | |||
१:: १ ट्रान्स | 0.116 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.288 g | ~ | |||
२२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22) | 0.004 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 0.004 g | ~ | |||
२:: १ नर्भोनिक, सिस (ओमेगा-) | 0.021 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 6.546 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 58.4% | 14% | |
१:: २ लिनोलिक | 4.88 g | ~ | |||
१:: २ ट्रान्स isomer, निर्धारित छैन | 0.056 g | ~ | |||
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस | 4.783 g | ~ | |||
१:: २ कन्ज्युगेटेड लिनोलिक एसिड | 0.041 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 1.534 g | ~ | |||
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक | 1.268 g | ~ | |||
१:: O ओमेगा-18, गामा लिनोलेनिक | 0.058 g | ~ | |||
१:: trans ट्रान्स (अन्य isomers) | 0.208 g | ~ | |||
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस | 0.021 g | ~ | |||
२०: E इकोसाट्रिन | 0.009 g | ~ | |||
२०: O ओमेगा 20 | 0.007 g | ~ | |||
२०: Ara अराकिडोनिक | 0.095 g | ~ | |||
२०: E Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा 20 | 0.002 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 1.274 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 100% | 23.9% | |
२२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 22 | 0.004 g | ~ | |||
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 4.964 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 100% | 23.9% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
Pesto सॉस, खान को लागी तयार, चिसो भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध जस्तै: बीटा क्यारोटीन - १,,18,4%, भिटामिन बी १ - ११,1%, भिटामिन बी २ -,,,%%, भिटामिन बी - -% 11,3%, भिटामिन ई - ,,,2%, भिटामिन के - १२ 39,8%, पोटेशियम - २२,5%, क्याल्सियम - ,०,34%, म्याग्नेशियम - ११,48,5%, फास्फोरस -, 125,9,१%, मैंगनीज - २,,%%, जिंक - ११,१%
- बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए हो र एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरू राख्दछ। M एमसीजी बीटा क्यारोटीन १ एमसीजी भिटामिन एको बराबर छ।
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन के रगत जमाउने नियमहरू। भिटामिन केको अभावले रगतको थक्की हुने समय, रगतमा प्रथ्रोम्बिनको कम सामग्रीमा वृद्धि हुन्छ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री ४१418 केसीएल, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, उपयोगी के हो पेस्टो सॉस, खान को लागी तयार, चिसो, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण पेस्टो सॉस, खान को लागी तयार, चिसो