पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 379०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 22.5% | 5.9% | 444 g |
प्रोटीन | 13.86 g | 76 g | 18.2% | 4.8% | 548 g |
बोसो | 4.82 g | 56 g | 8.6% | 2.3% | 1162 g |
कार्बोहाइड्रेट | 66.92 g | 219 g | 30.6% | 8.1% | 327 g |
Alimentary फाइबर | 3.2 g | 20 g | 16% | 4.2% | 625 g |
पानी | 8.05 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 28236 g |
खरानी | 3.15 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .18 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
Retinol | 0.017 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा क्यारोटीन | 0.005 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.1% | 100000 g | |
Lutein + Zeaxanthin | .15 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 1.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 69.3% | 18.3% | 144 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.626 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 34.8% | 9.2% | 288 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 36 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 7.2% | 1.9% | 1389 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 1.252 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 25% | 6.6% | 399 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.142 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.1% | 1.9% | 1408 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .334 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 83.5% | 22% | 120 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.77 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 25.7% | 6.8% | 390 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.8% | 0.2% | 12857 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.13 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.9% | 0.2% | 11538 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .0.2 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
भिटामिन पीपी, सं | 3.882 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 19.4% | 5.1% | 515 g |
बीटाइन | 121.1 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 347 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 13.9% | 3.7% | 720 g |
क्याल्सियम, Ca | 146 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 14.6% | 3.9% | 685 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 49 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 12.3% | 3.2% | 816 g |
सोडियम, ना | 680 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 52.3% | 13.8% | 191 g |
सल्फर, S | 138.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 13.9% | 3.7% | 722 g |
फास्फोरस, पी | 331 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 41.4% | 10.9% | 242 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 2.75 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 15.3% | 4% | 655 g |
मैंगनीज, Mn | 0.696 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 34.8% | 9.2% | 287 g |
कपर, क्यू | .193 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 19.3% | 5.1% | 518 g |
सेलेनियम, Se | .47.5 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 86.4% | 22.8% | 116 g |
जिंक, Zn | 1.23 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 10.3% | 2.7% | 976 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 52.6 g | ~ | |||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 9.61 g | अधिकतम १०० г | |||
ल्याक्टोज | 6.9 g | ~ | |||
माल्टोस | 2.39 g | ~ | |||
sucrose | 0.32 g | ~ | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.504 g | ~ | |||
भेलिन | 0.639 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.327 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.581 g | ~ | |||
ल्युसिन | 1.082 g | ~ | |||
lysine | 0.405 g | ~ | |||
methionine | 0.167 g | ~ | |||
threonine | 0.492 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.221 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.692 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.472 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.76 g | ~ | |||
glycine | 0.444 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 4.554 g | ~ | |||
Proline | 1.785 g | ~ | |||
सिरिन | 0.728 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.223 g | ~ | |||
cysteine | 0.179 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 7 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 1.151 g | अधिकतम १०० г | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.164 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.77 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.217 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.665 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 4% | 1.1% | |
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.665 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.813 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 7.3% | 1.9% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.813 g | ~ | |||
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.813 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 17.3% | 4.6% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
लंच, म्याकारोनी, चीज र सस (ड्राइ मिक्स), बक्समा प्याक गरिएको, पकाइएको छैन भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ -,,,%%, भिटामिन बी २ -, 1%, भिटामिन बी - - २%%, भिटामिन बी - -, 69,3%, भिटामिन बी १२ - २,,2%, भिटामिन पीपी - १ 34,8 ,,, १,,%%, पोटेशियम - १,,5%, क्याल्शियम - १२,25%, म्याग्नेशियम - ,१,9%, फास्फोरस - १,,83,5%, फलाम -, 12%, मैंगनीज - १,,%%, तामा -, 25,7, 19,4%, सेलेनियम - 13,9%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री 379 XNUMX k केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिजहरू, के उपयोगी छ दिउँसो, मकरोनी पनीरको साथ चटनी (ड्राई मिक्स), एक बक्समा प्याक गरिएको, पकाएको छैन, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुणहरू दिउँसो, मकरोनी पनीरसँग सॉस (ड्राई मिक्स) बक्समा प्याक गरियो, गर्मीको उपचार नगर