के बच्चाहरु दुध खान सक्छन्? किन गाई को दूध बच्चाहरु को स्वास्थ्य को लागी खतरनाक छ

के बच्चाहरु दुध खान सक्छन्? उमेर मामिला!

यो बाहिर जान्छ कि प्रत्येक मानव उमेर को गाई को दूध संग आफ्नै विशेष सम्बन्ध छ (र वैसे, न केवल गाई को दूध संग, तर यो पनि बकरी, भेडा, ऊँट, आदि संग)। र यी सम्बन्धहरु मुख्य रूप बाट गुणस्तरीय यो धेरै दूध पचाउन हाम्रो पाचन प्रणाली को क्षमता द्वारा विनियमित छन्।

तल्लो पंक्ति यो हो कि दूध एक विशेष दूध चीनी - ल्याक्टोज (वैज्ञानिकहरुको सही भाषा मा, ल्याक्टोज disaccharide समूह को एक कार्बोहाइड्रेट हो) हुन्छ। ल्याक्टोज भंग गर्न को लागी, एक व्यक्ति को एक विशेष एंजाइम को एक पर्याप्त मात्रा को आवश्यकता - lactase।

जब एक बच्चा जन्मन्छ, उसको शरीर मा ल्याक्टेज इन्जाइम को उत्पादन धेरै उच्च छ - यस प्रकार प्रकृति "सोचे" ताकि बच्चा आफ्नो आमा को स्तन को दूध बाट अधिकतम लाभ र पोषक तत्व प्राप्त गर्न सक्छ।

तर उमेर संग, मानव शरीर मा एन्जाइम lactase को उत्पादन को गतिविधि धेरै कम हुन्छ (केहि किशोरहरु मा 10-15 बर्ष सम्म, यो व्यावहारिक रूप देखि गायब हुन्छ)। 

यही कारणले गर्दा आधुनिक औषधिले वयस्कहरूद्वारा दूधको प्रयोगलाई प्रोत्साहन गर्दैन (खट्टा दूध उत्पादनहरू होइन, तर सीधा दूध आफैं!)। आजकल, चिकित्सकहरू सहमत छन् कि दूध पिउने मानव स्वास्थ्यलाई राम्रो भन्दा बढी हानिकारक छ ...

र यहाँ एक उचित प्रश्न उठ्छ: यदि एक नवजात शिशु र एक बर्ष भन्दा कम उमेर को शिशु लाई आफ्नो सम्पूर्ण भविष्य को जीवन मा ल्याक्टेज इन्जाइम को अधिकतम उत्पादन छ, यसको मतलब यो हो कि बच्चाहरु, स्तनपान असम्भव छ, यो खुवाउन को लागी अधिक उपयोगी छ एक बैंक बाट शिशु सूत्र भन्दा "जीवित" गाई को दूध?

यो बाहिर जान्छ - होइन! गाईको दूध को उपयोग मात्र बच्चाहरु को स्वास्थ्य को लागी राम्रो छैन, तर यसबाहेक, यो खतराहरु को एक धेरै संग भरिएको छ। तिनीहरू के हुन?

के दूध एक बर्ष भन्दा कम उमेरका बच्चाहरु को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ?

सौभाग्य देखि, वा दुर्भाग्यवश, हालैका वर्षहरुमा वयस्कहरु (विशेष गरी जो ग्रामीण क्षेत्रहरुमा बस्छन्) को एक ठूलो संख्या को दिमाग मा, एक रूढीवादी विकसित भएको छ कि एक जवान आमा को आफ्नै दूध को अभाव मा, बच्चालाई खुवाउन र गर्न सकिदैन। एक डिब्बा बाट एक मिश्रण संग, तर तलाकिएको देहाती गाई वा बकरी को दूध संग। उनीहरु भन्छन् कि यो दुबै किफायती छ, र प्रकृति को नजिक छ, र बच्चा को बिकास र विकास को लागी अधिक उपयोगी - आखिर, यो कसरी मानिसहरु प्राचीन काल देखि काम गरी रहेको छ! ..

तर वास्तव मा, शिशुहरु द्वारा खेत जनावरहरु बाट दूध को उपयोग (कि, एक बर्ष भन्दा कम उमेरका बच्चाहरु) बच्चाहरु को स्वास्थ्य को लागी एक ठूलो जोखिम बोक्छ!

उदाहरण को लागी, जीवन को पहिलो बर्ष मा बच्चाहरु को पोषण मा एक गाई (वा एक बाख्रा, एक घोडी, एक हिरन - बिन्दु होइन) को दूध को उपयोग को मुख्य समस्याहरु मध्ये एक लगभग 100 मा गम्भीर रिकेट्स को विकास हो। % मामलाहरु।

त्यसोभए यो बाहिर जान्छ: यदि एक बच्चा एक बर्ष सम्म गाईको दूध खान्छ (पूरक खाना को रूप मा पनि), उसले उसलाई आवश्यक क्याल्सियम प्राप्त गर्दैन, तर यसको विपरित, उसले यो लगातार र ठूलो मात्रा मा गुमाउँछ। 

र एक साथ क्याल्सियम संगै, उसले अमूल्य भिटामिन डी पनि गुमाउँछ, एक कमी को पृष्ठभूमि मा जसको कारण बच्चा लाई अनिवार्य रूप बाट रिकेट्स को विकास हुनेछ। बच्चाहरु को दूध को सूत्र को रूप मा, ती सबै मा, अपवाद बिना, सबै अतिरिक्त फास्फोरस जानबूझेर हटाइएको छ - शिशुहरु को पोषण को लागी, उनीहरु, परिभाषा अनुसार, सम्पूर्ण गाई (वा बाख्रा) दूध भन्दा धेरै उपयोगी छन्।

र जब बच्चाहरू 1 वर्षको उमेरमा पुग्छन्, तब मात्र तिनीहरूको मृगौला यति परिपक्व हुन्छ कि तिनीहरूले शरीरलाई आवश्यक क्याल्सियम र भिटामिन डीबाट वञ्चित नगरी, अतिरिक्त फस्फोरस हटाउन सक्षम हुन्छन्। र, तदनुसार, बच्चाहरूको मेनुमा हानिकारक उत्पादनहरूबाट गाईको दूध (साथै बाख्रा र जनावरको कुनै पनि अन्य दूध) यो उपयोगी र महत्त्वपूर्ण उत्पादनमा परिणत हुन्छ।

दोस्रो गम्भीर समस्या जुन गाईको दूध संग बच्चाहरुलाई खुवाउने बेला उत्पन्न हुन्छ एनीमिया को गम्भीर रूपहरु को विकास हो। टेबल बाट देख्न सकिन्छ, मानव स्तन को दूध मा फलाम को मात्रा गाई को दूध भन्दा थोरै अधिक छ। तर गाई, बाख्रा, भेडा र अन्य कृषि जनावरहरु को दूध मा फलाम अझै पनी बच्चा को शरीर द्वारा अवशोषित छैन - तेसैले, एनीमिया को विकास जब गाई को दूध संग खुवाउने व्यावहारिक ग्यारेन्टी छ।

एक बर्ष पछि बच्चाहरु को आहार मा दूध

जे होस्, एक बच्चाको जीवन मा दूध को उपयोग मा वर्जित एक अस्थायी घटना हो। पहिले नै जब बच्चा एक बर्ष पुरानो माइलस्टोन पार, उसको गुर्दे एक पूर्ण रूपले बनेको र परिपक्व अंग बन्छ, इलेक्ट्रोलाइट चयापचय सामान्यीकृत हुन्छ र दूध मा अतिरिक्त फास्फोरस उसको लागी त्यति डरलाग्दो हुँदैन।

र एक बर्ष देखि शुरू, यो बच्चा को आहार मा सम्पूर्ण गाई वा बकरी को दूध पेश गर्न को लागी धेरै सम्भव छ। र यदि १ देखि ३ बर्ष को अवधि मा यसको मात्रा विनियमित हुनुपर्छ-दैनिक दर लगभग २-४ गिलास पुरा दूध को हो-तब ३ बर्ष पछि बच्चा प्रति दिन धेरै दूध पिउन को लागी स्वतन्त्र छ।

कडा शब्दमा भन्नुपर्दा, बच्चाहरूको लागि, सम्पूर्ण गाईको दूध एक महत्त्वपूर्ण र अपरिहार्य खाद्य उत्पादन होइन - यसमा भएका सबै फाइदाहरू अन्य उत्पादनहरूबाट पनि प्राप्त गर्न सकिन्छ। 

तेसैले, डाक्टरहरु जोड दिन्छन् कि दुध को उपयोग मात्र बच्चा को लत बाट आफैं निर्धारण गरिन्छ: यदि उनी दूध लाई माया गर्छन्, र यदि उनी यसलाई पिए पछि कुनै असुविधा महसुस गर्दैनन्, तब उसलाई आफ्नो स्वास्थ्य को लागी पिउन दिनुहोस्! र यदि उनी यो मन पराउँदैनन्, वा नराम्रो, उनी दुध बाट नराम्रो लाग्छ, तब तपाइँको पहिलो आमाबाबुको चिन्ता तपाइँको हजुरआमालाई दुध बिना पनि बच्चाहरु स्वस्थ, बलियो र खुसी हुन सक्छ भन्ने कुरामा विश्वस्त हुनु हो।

त्यसोभए, छोटकरीमा दोहोर्याउनुहोस् कि कुन बच्चाहरु लाई दूध को पूर्ण रूप बाट अनियंत्रित रूप मा रमाउन सक्छन्, कुन बच्चाहरु लाई उनीहरुका आमा बुबा को पर्यवेक्षण मा पिउनु पर्छ, र जो कोहि आफ्नो खाना मा यो उत्पादन बाट बिल्कुल वञ्चित हुनु पर्छ:

• 0 देखि 1 बर्ष सम्मका बच्चाहरु: दूध उनीहरुको स्वास्थ्य को लागी खतरनाक छ र थोरै मात्रा मा पनि सिफारिश गरीएको छैन (रिकेट्स र एनीमिया को विकास को जोखिम धेरै उच्च छ पछि);

• 1 देखि 3 बर्ष सम्मका बच्चाहरु: दूध बच्चाहरु को मेनु मा शामिल गर्न सकिन्छ, तर यो सीमित मात्रा मा बच्चालाई दिन को लागी राम्रो छ (प्रति दिन 2-3 गिलास);

• 3 बर्ष देखि 13 बर्ष सम्मका बच्चाहरु: यस उमेर मा, दूध को सिद्धान्त अनुसार उपभोग गर्न सकिन्छ "जति उहाँ चाहानुहुन्छ - उसलाई धेरै पिउन दिनुहोस्";

• १३ बर्ष भन्दा माथिका बच्चाहरु: मानव शरीरमा 12-13 वर्ष पछि, ल्याक्टेज इन्जाइमको उत्पादन बिस्तारै हराउन थाल्छ, जसको सम्बन्धमा आधुनिक डाक्टरहरूले सम्पूर्ण दूधको अत्यधिक मध्यम खपत र विशेष रूपमा खट्टा-दूध उत्पादनहरूमा संक्रमणमा जोड दिन्छन्, जसमा किण्वन हुन्छ। प्रक्रियाहरूले पहिले नै दूध चिनीको ब्रेकडाउनमा "काम" गरिसकेका छन्।

बच्चाहरु र अधिक को लागी दूध को बारे मा उपयोगी तथ्य

अन्त मा, यहाँ गाई को दूध र यसको उपयोग को बारे मा केहि कम ज्ञात तथ्यहरु छन्, विशेष गरी बच्चाहरु द्वारा:

1. जब उमालेको छ, दूध सबै प्रोटीन, बोसो र कार्बोहाइड्रेट, साथ साथै क्याल्सियम, फास्फोरस र अन्य खनिजहरु लाई बरकरार राख्छ। जे होस्, हानिकारक ब्याक्टेरिया मारिन्छन् र भिटामिन नष्ट हुन्छन् (जो, निष्पक्षता मा, यो भनिएको छ, दूध को मुख्य लाभ कहिल्यै भएको छैन)। तेसैले यदि तपाइँ दुध को उत्पत्ति को बारे मा संदेह मा हुनुहुन्छ (विशेष गरी यदि तपाइँ यसलाई बजार मा किन्नुभएको छ, "निजी क्षेत्र", आदि मा), यो तपाइँको बच्चालाई दिनु भन्दा पहिले उमालो गर्न निश्चित हुनुहोस्।

2. १ देखि ४-५ बर्ष को बच्चा को लागी यो दूध नदिने सल्लाह दिईन्छ, बोसो को मात्रा ३%भन्दा बढि छ।

3. Physiologically, मानव शरीर सजिलै संग पूरै दूध बिना आफ्नो सम्पूर्ण जीवन बाँच्न सक्छ, जबकि दुबै स्वास्थ्य र गतिविधि को बनाए राखन। अन्य शब्दहरुमा, पशु उत्पत्ति को दूध मा कुनै पदार्थ हो कि मानव को लागी अपरिहार्य हुनेछ।

4. यदि एक बच्चालाई रोटाभाइरस संक्रमण छ भने, त्यसपछि तुरुन्तै रिकभरी पछि, दूध पूर्णतया 2-3 हप्ताको लागि आफ्नो आहारबाट बहिष्कृत गर्नुपर्छ। तथ्य यो हो कि केहि समय को लागी मानव शरीर मा रोटाभाइरस इन्जाइम ल्याक्टोज को उत्पादन "बन्द गर्दछ" - एक जसले दूध चिनी ल्याक्टेजलाई तोड्छ। अर्को शब्दमा, यदि रोटाभाइरसबाट पीडित बच्चालाई दुग्ध उत्पादनहरू (स्तनको दूध सहित!) खुवाइन्छ भने, यसले अपच, पेट दुखाइ, कब्जियत वा पखाला, आदिको रूपमा धेरै पाचन रोगहरू थप्ने ग्यारेन्टी गर्दछ।

5. धेरै वर्ष पहिले, संसारको सबैभन्दा सम्मानित चिकित्सा अनुसन्धान केन्द्रहरू मध्ये एक - हार्वर्ड मेडिकल स्कूल - आधिकारिक रूपमा मानव स्वास्थ्यको लागि राम्रो उत्पादनहरूको सूचीबाट पशु मूलको सम्पूर्ण दूधलाई हटाइयो। अनुसन्धानले संकलन गरेको छ कि दूधको नियमित र अत्यधिक खपतले एथेरोस्क्लेरोसिस र हृदय रोगको विकासमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ, साथै मधुमेह र क्यान्सरको घटनामा पनि। यद्यपि, प्रतिष्ठित हार्वर्ड स्कूलका डाक्टरहरूले पनि मध्यम र कहिलेकाहीं दूध पिउनु पूर्ण रूपमा स्वीकार्य र सुरक्षित रहेको बताए। बिन्दु यो हो कि दूध एक लामो समय को लागी मानव जीवन, स्वास्थ्य र दीर्घायु को लागी सबै भन्दा महत्वपूर्ण उत्पादनहरु मध्ये एक मानिएको थियो, र आज यो विशेषाधिकार स्थिति, साथै वयस्क र बच्चाहरु को दैनिक आहार मा एक स्थान गुमाएको छ।