चेस्टनट फ्लाईव्हील (बोलेटस फेरुगिनियस) फोटो र विवरण

मोखोभिक चेस्टनट (टी। खिया लागेको च्याउ) बोलेटेसी परिवारको तेस्रो श्रेणीको खाद्य फंगस हो। काईमा बारम्बार बढेको कारणले यो फङ्गसलाई नाम दिइएको हो। मोसीनेस च्याउको च्याउ परिवार उच्च पोषण गुणहरू द्वारा भिन्न छैन।

चेस्टनट फ्लाईव्हील जताततै बढ्छ, सामान्य छ। मिश्रित जंगलहरू मनपर्छ, कोनिफरहरूमा बढ्छ। अम्लीय माटो मनपर्छ। प्रायः ठूलो समूहहरूमा बढ्छ। Mycorrhiza पूर्व (सामान्यतया बर्च, स्प्रस संग, बिच र bearberry संग कम अक्सर)।

यस फंगसको प्रजाति ठूलो संख्यामा बढ्छ र व्यापक छ। वितरण क्षेत्रले हाम्रो देशको युरोपेली भाग र विशाल बेलारूसी वनहरू कब्जा गर्दछ। उपस्थितिमा, यो च्याउ सम्बन्धित हरियो फ्लाईव्हील र रातो फ्लाईव्हीलसँग मिल्दोजुल्दो छ, जुन तिनीहरूको केही भागहरूको रंगमा फरक छ। प्राय: फंगस विभिन्न मिश्रित प्रकारका जंगलहरूमा, साथै तटबन्ध र वन मार्गहरूमा उपनिवेशहरूमा बढ्छ। यो मुख्यतया गर्मी र शरद ऋतुमा हुन्छ। ओसिलो मौसममा, यसले सेतो रङको कोटिंग प्राप्त गर्छ जसले नजिकैका अन्य च्याउहरूलाई संक्रमित गर्छ।

फल्ने शरीर एक स्पष्ट स्टेम र टोपी हो।

टोपी जवान मशरूमहरूमा तिनीहरूको गोलार्ध आकार छ, त्यसपछि तिनीहरू अधिक अस्पष्ट हुन्छन्, प्रणाम। आयामहरू - 8-10 सेन्टिमिटर सम्म। रंग पहेंलो, हल्का खैरो देखि जैतून सम्म भिन्न हुन्छ। वर्षाको मौसममा, टोपी गाढा खैरो हुन सक्छ, जसमा सेतो कोटिंग अक्सर बनाइन्छ। यदि अन्य च्याउहरू नजिकै बढ्छन् भने, मास फ्लाईको फलक तिनीहरूमा पनि जान सक्छ। परिपक्व च्याउहरूमा, मखमली छाला हल्का दरारले ढाकिएको हुन्छ। फङ्गल ट्युबुलर तहमा बरु ठूलो छिद्र हुन्छ। उज्यालो मासु खुला हुँदा यसको रंग परिवर्तन गर्दैन; फंगस बढ्दै जाँदा, यो नरम हुन्छ।

पुल फंगस धेरै रसदार हुन्छ, जबकि कटमा यसले यसको रंग परिवर्तन गर्दैन, सेतो-क्रीम बाँकी छ। जवान मोसीनेस मशरूमहरूमा, मासु कडा, कडा हुन्छ, परिपक्वहरूमा यो नरम हुन्छ, स्पन्ज जस्तो।

Leg मशरूमसँग सिलिन्डरको आकार छ, लगभग 8-10 सेन्टिमिटरको उचाइमा पुग्छ। केही नमूनाहरूमा, यो एकदम बलियो घुमाउरो हुन सक्छ। रंग जैतून, पहेंलो, तल - गुलाबी वा थोरै खैरो रंगको साथ। सक्रिय फलफूलको समयमा देखा पर्ने बीजाणु पाउडरको रंग फिक्का खैरो हुन्छ।

मोखोविक चेस्टनट गर्मी र शरद ऋतुमा बढ्छ, मौसम जूनको अन्त्यदेखि अक्टोबरको अन्त्यसम्म हुन्छ।

खाद्यता अनुसार, यो श्रेणी 3 मा पर्छ।

चेस्टनट फ्लाईव्हील एमेच्योर र अनुभवी च्याउ पिकरहरूलाई राम्रोसँग परिचित छ। यसमा उत्कृष्ट स्वाद गुणहरू छन्। च्याउ उमालेको, भुटेको हुन सक्छ, यो अचार र अचारको लागि उपयुक्त छ। यो विभिन्न सूप र मशरूम सॉस मा थपिएको छ। यसलाई सजावटको रूपमा उत्सव तालिकामा पनि सेवा गर्न सकिन्छ।

च्याउ टिप्नेहरूले उत्कृष्ट स्वादको लागि चेस्टनट काईको प्रशंसा गर्छन्, यसलाई उमालेको र भुटेको प्रयोग गरेर। यो पनि अचार, नुन को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यससँग मिल्दोजुल्दो प्रजातिहरू मोटली फ्लाईव्हील र हरियो फ्लाईव्हील हुन्। पहिलो प्रजातिहरूमा, टोपीको मुनि रंग-परिवर्तन गर्ने रंगको तह अनिवार्य रूपमा हुन्छ, तर हरियो फ्लाईव्हीलमा, काट्दा, मासुले पहेंलो रंग प्राप्त गर्दछ।