च्याम्पियन्स संग चिकन कलेजो: स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु

च्याम्पियन्स संग चिकन कलेजो अक्सर स्वादिष्ट व्यञ्जन तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ। यी दुई उत्पादनहरू एकअर्कासँग राम्रोसँग जोडिएका छन् र अनुभवी शेफहरूलाई पाक कलाको वास्तविक उत्कृष्ट कृतिहरू सिर्जना गर्न अनुमति दिन्छ।

उत्सव तालिकाको लागि खट्टा क्रीममा च्याम्पिगनहरूसँग चिकन कलेजो

खट्टा क्रीम मा च्याम्पियन्स संग चिकन कलेजो एक उत्सव तालिका को लागी एक राम्रो पकवान हो। यो छिटो र तयार गर्न सजिलो छ, यो धेरै स्वादिष्ट बाहिर जान्छ र एकै समयमा यो कुनै पनि साइड डिश संग राम्रो जान्छ।

खाना पकाउनको लागि तपाईंलाई निम्न उत्पादनहरू चाहिन्छ:

• 0 किलो चिकन कलेजो;
• 300 ग्राम मशरूम;
• प्याज - 2 एकाइहरू;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• तुलसी र ओरेगानो को एक चुटकी;
• लसुन - दुई लौंग;
• 1 चम्मच पीठो;
• तरकारी तेल;
• हरियो प्याज;
• नमक काली मिर्च।

च्याम्पियन्स संग चिकन कलेजो को लागि नुस्खा यस्तो देखिन्छ:

1. चिसो पानी अन्तर्गत चिकन कलेजो कुल्ला, यसलाई मध्यम टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।

2. राम्रो तताएको मक्खन संग प्यान मा राख्नुहोस्लगभग सात मिनेटको लागि कम तातोमा फ्राइ गर्नुहोस्। फ्राइङको समयमा, कलेजोलाई आवधिक रूपमा हलचल गर्नुपर्छ ताकि यो सबै पक्षहरूमा समान रूपमा फ्राइन्छ। नमक र काली मिर्च यसलाई अलिकति।

3. च्याउलाई पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।

4. छीलिएको प्याजलाई आधा रिंगहरूमा काट्नुहोस्। लसुनको लौंगलाई चक्कुले काट्नुहोस्।

5. सबै पक्षहरूमा भुटेको र प्यानबाट लगभग तयार-निर्मित चिकन कलेजो, प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।

6. कलेजो भुटेको तेलमा प्याज र लसुन भुन्नुहोस्।

7. जब धनु पारदर्शी हुन्छ, यसमा च्याम्पियनहरू थप्नुहोस् र आगो बलियो बनाउनुहोस्। प्यानबाट सबै आर्द्रता पूर्ण रूपमा वाष्पीकरण नभएसम्म मशरूमहरू प्याजसँग साट गर्नुहोस्।

8. कलेजोलाई प्लेटबाट प्यानमा फर्काउनुहोस्, प्याज र मशरूम संग मिलाउनुहोस्, राम्रोसँग तातो गर्नुहोस्, यी घटकहरूमा सबै मसलाहरू थप्नुहोस्।

9. खट्टा क्रीम मा एक चम्चा पीठो पातलो, मिक्स गर्नुहोस् ताकि कुनै गाँठो नहोस्, र प्यानमा हाल्नुहोस्। सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस् र केही मिनेटको लागि कम गर्मीमा राख्नुहोस्। खाना पकाउने अन्त्यमा, कटा प्याज सागहरू डिशमा राख्नुहोस्।

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

चिकन कलेजो र च्याम्पिनन तहहरु संग सलाद नुस्खा

चिकन कलेजो र च्याम्पिगनहरूसँग स्वादिष्ट स्तरित सलाद तयार गर्न, तपाईंलाई निम्न सामग्रीहरू चाहिन्छ:

[»»]

• कुखुराको कलेजो र च्याम्पिगनहरू - 300 ग्राम प्रत्येक;
• 3-4 आलु;
• प्याज को 2 टुक्रा;
• एक गाजर;
• तीन चिकन अण्डा;
• ठोस पनीर 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल को 30 ग्राम;
• मेयोनेज 100 ग्राम;
• नमक काली मिर्च।

चिकन कलेजो र तहहरूमा च्याम्पिगनहरूसँग सलाद, यसरी पकाउनुहोस्:

1. आलु र गाजर धुनुहोस्चिसो पानीले भर्नुहोस्, आगोमा राख्नुहोस् र यसलाई उमाल्न दिनुहोस्। तरकारीहरू नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग आधा घण्टा। नाली र चिसो।

2. 10 मिनेटको लागि अण्डा उमाल्नुहोस् र चिसो पानी अन्तर्गत चिसो।

3. बोकेको प्याजलाई आधा औंठीमा काट्नुहोस्, च्याउबाट छाला हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई मध्यम क्यूबमा काट्नुहोस्।

4. तातो प्यानमा वनस्पति तेल हाल्नुहोस्, मशरूम र आधा प्याज बाहिर राख्नुहोस्। मध्यम तातोमा फ्राइ गर्नुहोस्, लगातार हलचल, लगभग 10 मिनेट। नमक, काली मिर्च र कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।

5. कलेजो धुनुहोस् र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। प्यानमा वनस्पति तेल जोड्नुहोस्, प्याजको बाँकी आधा राख्नुहोस् र लगभग तीन मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा फ्राइ गर्नुहोस्।

6. चिकन कलेजो थप्नुहोस्, एक बन्द ढक्कन मुनि उमाल, कहिले काँही हलचल, 5 मिनेट भन्दा बढी। नमक र काली मिर्चको एक चुटकी थप्नुहोस्, हलचल र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।

7. कडा पनीरलाई मोटो ग्रेटरमा पिट्नुहोस्। अण्डा, गाजर र आलु छील्नुहोस्, र यी प्रत्येक घटकलाई छुट्टै कटोरामा राख्नुहोस्।

पफ सलादलाई चिकन कलेजो र च्याम्पिगनहरूसँग निम्न अनुक्रममा राख्नुहोस्:

• पहिलो तह - आलु;
• दोस्रो - प्याज संग च्याम्पियन;
• तेस्रो - मेयोनेज;
• 4 - प्याज संग जिगर;
• 5 - गाजर;
• तेस्रो - मेयोनेज;
• 7 - चीज;
• तेस्रो - मेयोनेज;
• 9 - अण्डा।

समाप्त कलेजो सलाद को शीर्ष मा, तपाईं अजमोद sprigs संग सजावट गर्न सक्नुहुन्छ।

[»]

च्याम्पिगन मशरूमको साथ चिकन कलेजो प्याट

तपाईंलाई यी उत्पादनहरू चाहिन्छ:

[»»]

• 500 ग्राम चिकन कलेजो;
• 250 ग्राम मशरूम;
• प्याज - 2 पीसी।
• लसुन - 1 मध्यम टाउको;
• कोग्नाक - 50 मिलीलीटर;
• मह - 1 चम्मच;
• मक्खन 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसाले;
• १ स्ट। l पग्लिएको मक्खन।

च्याम्पिगनहरूसँग चिकन कलेजो प्याट निम्नानुसार तयार छ:

1. बोकेको प्याज र लसुनलाई धेरै सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। तातो प्यानमा राख्नुहोस् र पारदर्शी नभएसम्म वनस्पति तेलमा फ्राइ गर्नुहोस्।

2. प्यानमा च्याउ थप्नुहोस् र ओसिलो पूर्ण रूपमा वाष्पीकरण नभएसम्म कम तातोमा उमाल्नुहोस्। काली मिर्च र नमक स्वाद गर्न।

3. फिल्महरूबाट कलेजो पिल गर्नुहोस्, कुल्ला गर्नुहोस्, साना क्यूबहरूमा काट्नुहोस् र उच्च तातो मा फ्राइ। कलेजोलाई भुटेको हुनु हुँदैन, यो वांछनीय छ कि यसले गुलाबी रंग राख्छ, त्यसैले यसलाई लामो समयको लागि प्यानमा राख्न सिफारिस गरिएको छैन। कलेजोमा मह र कोग्नाक थप्नुहोस्, राम्ररी मिलाउनुहोस्, कोग्नाक पूर्ण रूपमा वाष्पीकरण नभएसम्म पर्खनुहोस्, र स्टोभबाट हटाउनुहोस्।

4. जब प्याटका सबै घटकहरू चिसो हुन्छन्, तिनीहरूलाई ब्लेंडरमा राख्नु पर्छ, तिनीहरूलाई नरम मक्खन थप्नुहोस् र चिल्लो नभएसम्म मास पीस्नुहोस्।

5. प्याटलाई मोल्डमा राख्नुहोस्, पग्लिएको मक्खन संग शीर्ष ग्रीस र कालो मिर्च संग छर्क्नुहोस्। दुई घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्, त्यसपछि तपाइँ आफ्नो घरको कोमल कलेजो र मशरूम प्याटको साथ उपचार गर्न सक्नुहुन्छ।

कुखुराको कलेजो र च्याम्पिगनहरूसँग न्यानो सलादको लागि नुस्खा

कुखुराको कलेजो र च्याम्पिगनहरूसँग न्यानो सलाद निम्न उत्पादनहरूबाट तयार हुन्छ:

• चिकन कलेजो - 250 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 150 ग्राम;
• पिटेड एवोकाडो - आधा फल;
• च्याम्पियन - 12 ठूलो टुक्रा;
• पाइन नट - 3 चम्मच। l.;
• कागतीको रस को एक चम्मच;
• जैतून - 4 पीसी।;
• सलाद पातहरु को एक गुच्छा;
• 1 चम्मच बाल्सामिक सस;
• बटेर अण्डा - 4 पीसी।;
• 3 कला। लिटर। जैतून का तेल;

चिकन कलेजो र च्याम्पिगन मशरूम संग सलाद, निम्न अनुक्रम मा पकाउनुहोस्:

1. चेरी टमाटर र एभोकाडोहरू धुनुहोस् र काट्नुहोस्। हरियो सलादका पातहरू धुनुहोस् र तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस् ताकि तिनीहरूमा पानी नहोस्।

2. पाइन नट्सलाई तेल बिना प्यानमा भुन्नुहोस्।

3. सानो कटोरामा जैतूनको तेल मिलाउनुहोस् र नींबूको रस, नुन, काली मिर्च र मिश्रण।

४. कलेजो धुनुहोस् र उच्च तातोमा तीन मिनेटको लागि प्यानमा तेलमा फ्राइ गर्नुहोस्। काटिएका च्याम्पिगनहरू पनि त्यस्तै तरिकाले फ्राइ गर्नुहोस्।

5. सलादका पातहरूलाई प्लेटमा राम्रोसँग मिलाउनुहोस्, त्यसपछि टमाटर, avocados, कलेजो, मशरूम, जैतून-लेमन ड्रेसिङ खन्याउन, पाइन नट संग छर्कन। बटेर अण्डा, balsamic सस र जैतून संग न्यानो सलाद सजाउनुहोस्।

च्याम्पिगन मशरूम र प्याज संग चिकन कलेजो

तपाईंलाई चाहिन्छ:

• चिकन कलेजो - 500 ग्राम;
• प्याज - २ पीसी ।;
• लसुनको दुई लौंग;
• च्याम्पियन - 150 ग्राम;
• पीठो एक चम्मच;
• पेपरिका - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, जडीबुटी;
• टमाटर र 50 मिलीलीटर ड्राई सेतो वाइन - ससको लागि।

शैम्पिगन र प्याजको साथ चिकन कलेजो निम्नानुसार तयार छ:

1. प्याजलाई आधा रिंगहरूमा काट्नुहोस्, लसुनलाई चक्कुले कुच्नुहोस्।

2. च्याम्पियनहरू सफा गर्नुहोस् र पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।

3. दुई मिनेटको लागि वनस्पति तेलमा प्यानमा लसुनसँग प्याज फ्राइ गर्नुहोस्। मशरूम थप्नुहोस् र सबै सँगै अर्को 7 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्।

4. कलेजो धुनुहोस्, सुकाउनुहोस् र मध्यम टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।

5. एक कटोरामा, पीठो संग पेपरिका मिलाउनुहोस्, राम्ररी मिलाउनुहोस्। यस मासमा कलेजो रोल गर्नुहोस्।

6. कलेजोलाई प्यानमा राख्नुहोस् र मक्खन मा केहि मिनेट को लागी भुना।

7. कलेजोमा च्याउ थप्नुहोस्, लगभग पाँच मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्, नमक र काली मिर्च, गर्मीबाट हटाउनुहोस्।

8. अब तपाईं चटनी तयार गर्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्नको लागि, तपाईंले टमाटरलाई धुनु पर्छ र यसलाई उबलते पानीमा केही मिनेटको लागि कम गर्न आवश्यक छ, त्यसपछि छालाबाट हटाउनुहोस्। टमाटरलाई स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र ब्लेंडरमा काट्नुहोस्। टमाटर ग्रुएललाई वाइनसँग मिलाउनुहोस्, मशरूम, कलेजो र प्याजको साथ प्यान मिक्स गर्नुहोस्।

9. प्यानलाई आगोमा फिर्ता राख्नुहोस्, 7 मिनेटको लागि कम तातोमा उमाल्नुहोस्। स्टोभ बन्द गर्नुहोस्, र कटा हरियो प्याज संग कलेजो संग मशरूम छर्क्नुहोस्।

क्रीमी चटनीमा च्याम्पिगनहरूसँग चिकन कलेजोको लागि नुस्खा

क्रीमी ससमा च्याम्पिगनहरूसँग चिकन कलेजो कुनै पनि साइड डिशमा राम्रो थप हुनेछ।

सामाग्री:

• चिकन कलेजो - 1 किलो;
• एक ठूलो प्याज;
• च्याम्पियन - 300 ग्राम;
• लहसुन - clo लव्स;
• आटा - 1 कला। एल ।;
• सब्जी शोरबा को 300 मिलीलीटर;
• क्रीम 25-30% - 300 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च;
• कटा अजमोद - 1 चम्मच। l

यस नुस्खा अनुसार च्याम्पिगनहरूसँग क्रीममा चिकन कलेजो पकाउनुहोस्:

1. बोकेको प्याज र लसुनलाई राम्रोसँग काट्नुहोस्।

2. च्याउ तिनीहरूको आकारमा निर्भर गर्दै 2-4 टुक्राहरूमा काटिन्छ। साना च्याम्पियनहरू सबै काट्न सकिँदैन।

3. फिल्मबाट कलेजो सफा गर्नुहोस्, कुल्ला, सुकाउनुहोस् र साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।

4. एक सॉसप्यानमा, 2 चम्मच राम्रोसँग तताउनुहोस्। l वनस्पति तेल। कलेजोलाई धेरै ब्याचहरूमा सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्, प्रति ब्याच लगभग XNUMX मिनेट। फ्राइड कलेजोलाई प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।

5. गर्मी घटाउनुहोस् र कटा लसुन प्याज सस प्यानमा राख्नुहोस्, 5 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्।

6. च्याम्पियनहरू थप्नुहोस् र एकै समयमा फ्राइ गर्नुहोस्। गर्मी उपचारको समयमा, मशरूमले धेरै रस छोड्छ, तपाईंले तिनीहरूलाई आगोमा राख्नुपर्छ जबसम्म सबै तरल पूर्ण रूपमा वाष्पीकरण हुँदैन।

7. एक सॉसप्यानमा च्याउमा पीठो थप्नुहोस्, राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र अर्को मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्। शोरबा, नमक र काली मिर्चमा हाल्नुहोस्।

8. कलेजोलाई ब्रोथमा राख्नुहोस्, फोडामा ल्याउनुहोस्, आगोलाई न्यूनतममा कम गर्नुहोस्, र ढक्कन मुनि 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

9. खाना पकाउनु अघि लगभग 3 मिनेट चिकन कलेजो क्रीम खन्याउन र कटा अजमोद थप्नुहोस्।

कुखुराको कलेजोलाई च्याम्पिगन र क्रीमको साथ टेबुलमा मसला आलुको साथ सेवा गर्नुहोस्।

फ्रान्सेली मशरूम संग चिकन कलेजो

तपाईंलाई चाहिन्छ:

• चिकन कलेजो (हृदय संग सम्भव) - आधा किलोग्राम;
• प्याज - 2 टुक्रा;
• च्याम्पियन - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - फ्राइ for को लागी;
• पीठो - १२० g;
• नमक काली मिर्च;
• करी मसाला;
• धनिया, लसुन।

फ्रेन्चमा मशरूमको साथ चिकन कलेजो पकाउने प्रक्रिया यस्तो देखिन्छ:

1. एक कटोरामा पीठो, नुन र करी मसला हाल्नुहोस्, सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्।

2. कलेजो धुनुहोस्, मध्यम टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र पीठोमा रोल गर्नुहोस्।

3. प्याजलाई आधा घण्टीमा काट्नुहोस्, लसुनलाई राम्रो ग्रेटरमा पिट्नुहोस्।

4. च्याउलाई प्यानमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई फ्राइ गर्नुहोस् लगभग 5 मिनेट को लागि तातो वनस्पति तेल मा। फ्राइड मशरूमलाई कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।

5. प्यान मा वनस्पति तेल को एक जोडी थप चम्मच थप्नुहोस् र पारदर्शी नभएसम्म प्याज र लसुन भुन्नुहोस्। प्याज र लसुन भुटेको रूपमा, मशरूममा राख्नुहोस्।

6. थप 3 चम्मच थप्नुहोस्। l वनस्पति तेल, कलेजो बाहिर राख्नुहोस् र यसलाई अर्को 7 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्नुहोस् ताकि कलेजो सबै पक्षहरूमा समान रूपमा भुइँमा छ।

7. मशरूमलाई प्यानमा कलेजोमा राख्नुहोस् प्याज र लसुनको साथमा, सबै कुरा मिलाउनुहोस्, कम गर्मीमा 10 मिनेटको लागि छोप्नुहोस् र उमाल्नुहोस्।

साइड डिशको रूपमा, मसला आलु तयार गर्नुहोस्।

ओवनमा चिकन कलेजो र क्रीम संग मशरूम

चिकन कलेजो संग Champignon मशरूम पनि ओवन मा पकाउन सकिन्छ।

तपाईंलाई चाहिन्छ:

• चिकन कलेजो - 700 ग्राम;
• ताजा च्याम्पियन - 350 ग्राम;
• प्याज - 1 टुक्रा;
• पीठो - आधा कप;
• क्रीम - 200 ग्राम;
• चिनी - १ चम्मच;
• काली मिर्च - 0 चम्मच;
• नुन;
• तरकारी तेल

पकाउने प्रक्रिया:

1. च्याम्पियनहरू छील्नुहोस्, धुनुहोस् र हल्का नुन पानीमा उमाल्नुहोस्।

2. ब्रोथबाट च्याउ हटाउनुहोस्, सबै तरललाई गिलास गर्न कोल्डरमा राख्नुहोस्, धेरै सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।

3. प्याजलाई आधा रिंगहरूमा काट्नुहोस्।

4. एउटा प्यानमा काटिएको च्याउ राख्नुहोस् तरल पूर्ण रूपमा वाष्पीकरण नभएसम्म वनस्पति तेल र भुना।

5. च्याम्पिगनहरूमा प्याज थप्नुहोस्, फ्राइ गर्नुहोस्, प्याजको आधा छल्ले खैरो नभएसम्म, नुन र केहि समय को लागी अलग गर्नुहोस्।

6. कलेजो कुल्ला, लामो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् 2 सेमी भन्दा बढी चौडाई छैन। पीठोमा रोल गर्नुहोस् र सुनौलो खैरो नभएसम्म सबै पक्षहरूमा तेलमा भुन्नुहोस्, तर पकाएको नभएसम्म, रातो रस कलेजोबाट बाहिर खडा हुनुपर्छ।

7. मक्खन संग बेकिंग डिश लुब्रिकेट, कलेजो को टुक्राहरु बाहिर राख्नुहोस्, र प्याज संग च्याउ को शीर्ष मा।

8. मशरूम शोरबा संग क्रीम मिलाउनुहोस् चिल्लो नभएसम्म, स्वादको लागि चिनी, नुन थप्नुहोस् र यो तरललाई च्याउ र कलेजोको साथ मोल्डमा हाल्नुहोस्।

9. ओवनमा मोल्ड राख्नुहोस्200 डिग्रीमा तताउनुहोस्, र तरल उम्लिएको क्षणबाट 10-15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।