सामग्रीहरू
लौंग मसाला: संरचना, उपयोगी गुण। भिडियो
लौंग मसला एक सदाबहार रूख को सूखे फूल कलियों को वनस्पति को रूप मा Eugenia aromatica रूपमा चिनिन्छ। लौंगको रूख भारत, तान्जानिया, ब्राजिल, श्रीलंका र मेडागास्कर मा बढ्छ। अरब व्यापारीहरु XNUMX औं शताब्दी ईस्वी मा युरोप मा लौंग ल्याए र तब देखि एक लोकप्रिय पेय र स्टू, पाई र marinades मा प्रयोग मसाला भएको छ।
लौंग मसाला: संरचना, उपयोगी गुण
स्वास्थ्य र सौन्दर्य को लागी कार्नेशन
ब्याक्टेरिया, कवक, खमीर संक्रमण, पुरातन समय देखि ज्ञात को बिरूद्ध लडाई मा लौंग को प्रभावकारिता, धेरै आधुनिक अध्ययनहरु द्वारा पुष्टि गरीएको छ। पोर्चुगिज वैज्ञानिकहरूले यो पनि देखाएका छन् कि लौंग तेल giardiasis को लागी एक प्राकृतिक चिकित्सा को रूप मा सेवा गर्न सक्छ। लौंग मा सक्रिय पदार्थहरु पनि antioxidant, एन्टीसेप्टिक, एनेस्थेटिक र विरोधी भड़काऊ गुण छ। लोक चिकित्सा मा लौंग को एक काढ़ा पेट फूलने र अपच को उपचार मा प्रयोग गरीन्छ। लौंग आवश्यक तेल चिकित्सा र कस्मेटिक मालिश मा लोकप्रिय छ किनकि यो रक्त को प्रवाह को बढ़ावा दिन्छ, संयुक्त र मांसपेशिहरु को दुखाइ झगडा र छाला turgor बढाउँछ। लौंग तेल पनि एक प्राकृतिक, प्राकृतिक विकर्षक हो कि लामखुट्टे र midges विरुद्ध प्रभावी छ। लौंग, सुख्खा कली वा तेल को काढा दाँतको दुखाई को राहत को लागी परम्परागत उपचार हो, उनीहरु गम रोग, मौखिक अल्सर संग लड्छन्।
एक सुगन्धित पदार्थ eugenol भनिन्छ सुखद सुगन्ध र लौंग को धेरै उपयोगी गुणहरु को लागी जिम्मेवार छ।
कसरी छनौट र एक लौंग भण्डारण
लौंग एक लोकप्रिय मसाला हो, सजीलै उपलब्ध सबै वर्ष राउन्ड। सूखे कलियों को गुणस्तर अलग रमाईलो सुगन्ध बाट प्रमाणित हुन्छ कि तपाइँ हल्का ढंगले तपाइँको औंला र तर्जनी को बीच मा मसाले को लागी महसुस गर्न सक्नुहुन्छ। यो राम्रो छ कि कलियों मा लौंग किन्न, र जमीन छैन, पाउडर ईट्टा वा अन्य पाउडर को लागी एक सानो स्वाद थपेर झूटा गर्न सजिलो छ। सम्पूर्ण लौंगको कलीहरु महिनाहरु को लागी एयरटाइट कन्टेनरहरुमा ठुलो, अँध्यारो ठाउँहरुमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
यसको बलियो, मीठो, मसालेदार सुगन्ध र मध्यम तीखो स्वाद संग, लौंग सबैभन्दा लोकप्रिय मसाले मध्ये एक हो। तपाइँ यसलाई जोड्न सक्नुहुन्छ: - फल पाई, केक र डेसर्ट; - अचार, अचार र चटनी; - एक पूरै टुक्रा मा पकाएको मासु; - कफी र कफी पेय; - चिनियाँ र भारतीय व्यञ्जन; - विभिन्न मसालेदार मादक पेय जस्तै mulled वाइन वा पंच; - सस र सूप। एक सूप वा चटनी मा एक लौंग राख्न को लागी, कलियों प्रायः एक खुली प्याज मा "सम्मिलित" गरिन्छ। पाक गर्नु अघि लौंग र हैम संग छर्कनुहोस्। ग्राउन्ड लौंग केक र पाई जस्तै स्याउ वा आडू मा राखिएको छ।
ग्राउण्ड लौंग करी पाउडर मा एक अवश्य अवयव हो
घर मा कार्नेशन
लौंग प्राय घर मा प्रयोग गरिन्छ। उनी नेफ्थलिनको गन्धबाट लड्न, ल्याभेन्डर भन्दा नराम्रो कीराहरु लाई डराउन सक्षम छिन्। यदि तपाइँ लौंग को तेल संग स्लेट चिकनाउनुहुन्छ, तपाइँ बेडबग को संक्रमण बाट बच्न सक्नुहुन्छ। एक लोकप्रिय क्रिसमस एयर फ्रेशनर ताजा सुन्तला सुकेको लौंग कलियों संग भरिएको छ।