पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरिक मान | 370०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 22% | 5.9% | 455 g |
प्रोटीन | 7.11 g | 76 g | 9.4% | 2.5% | 1069 g |
बोसो | 1.75 g | 56 g | 3.1% | 0.8% | 3200 g |
कार्बोहाइड्रेट | 75.55 g | 219 g | 34.5% | 9.3% | 290 g |
Alimentary फाइबर | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 5.3% | 513 g |
पानी | 11.18 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20331 g |
खरानी | 0.51 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .11 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
अल्फा क्यारोटीन | .63 XNUMX.। Μg | ~ | |||
बीटा क्यारोटीन | 0.097 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.9% | 0.5% | 5155 g |
Lutein + Zeaxanthin | .1628 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.551 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 36.7% | 9.9% | 272 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.382 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 21.2% | 5.7% | 471 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 8.6 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.7% | 0.5% | 5814 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.24 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.182 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9.1% | 2.5% | 1099 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .335 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 83.8% | 22.6% | 119 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.12 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
बीटा टोकफेरोल | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 0.45 मिलीग्राम | ~ | |||
टोकोफेरोल | 0.04 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन पीपी, सं | 4.968 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 24.8% | 6.7% | 403 g |
बीटाइन | 1 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 142 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.7% | 1.5% | 1761 g |
क्याल्सियम, Ca | 3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 32 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 8% | 2.2% | 1250 g |
सोडियम, ना | 7 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
सल्फर, S | 71.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.1% | 1.9% | 1406 g |
फास्फोरस, पी | 99 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 12.4% | 3.4% | 808 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 4.36 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 24.2% | 6.5% | 413 g |
मैंगनीज, Mn | 0.174 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.7% | 2.4% | 1149 g |
कपर, क्यू | .76 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 7.6% | 2.1% | 1316 g |
सेलेनियम, Se | .10.5 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 19.1% | 5.2% | 524 g |
जिंक, Zn | 0.66 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 73.3 g | ~ | |||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.61 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.56 g | ~ | |||
माल्टोस | 0.19 g | ~ | |||
sucrose | 0.68 g | ~ | |||
fructose | 0.17 g | ~ | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.239 g | ~ | |||
भेलिन | 0.337 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.172 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.242 g | ~ | |||
ल्युसिन | 1.006 g | ~ | |||
lysine | 0.105 g | ~ | |||
methionine | 0.162 g | ~ | |||
threonine | 0.172 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.038 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.366 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.56 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.465 g | ~ | |||
glycine | 0.217 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 1.455 g | ~ | |||
Proline | 0.746 g | ~ | |||
सिरिन | 0.341 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.187 g | ~ | |||
cysteine | 0.159 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.22 g | अधिकतम १०० г | |||
१२: ० लौरिक | 0.001 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.001 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.175 g | ~ | |||
१:: ० मार्गारी | 0.001 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.038 g | ~ | |||
२०: ० अराचिनिक | 0.004 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.39 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 2.3% | 0.6% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.003 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.386 g | ~ | |||
२२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22) | 0.002 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.828 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 7.4% | 2% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.808 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.02 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.02 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 2.2% | 0.6% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.808 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 17.2% | 4.6% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १ 159२ g (588.3 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
मोटो पहेंलो मकैको पिठो, कीटाणु रहित, सुदृढ भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ -, 1%, भिटामिन बी २ - २१,२%, भिटामिन बी - -, 36,7%, भिटामिन पीपी - २,,2%, फस्फोरस - १२,21,2%, फलाम - २ 9 , २, १,, १%, सेलेनियम - 83,8%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री 370 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, यो कसरी उपयोगी छ मोटो पहेंलो मकैको पीठो, भ्रूणविहीन, समृद्ध, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुणहरू मोटो पहेंलो मकैको पीठो, भ्रूण, समृद्ध